にんじんは私たちのレシピに最も多く含まれている野菜のXNUMXつであり、私たちは話している 汎用性の高い成分 そして順番にそれは多数で満たされています メリット。 現在、多種多様なニンジンを見つけることができますが、最も豊富なのはオレンジ色のニンジンであり、生産量が多いため、見つけるのはそれほど簡単ではありません。
西欧諸国では 残ったにんじんはオランダ産、私たち全員が知っているオレンジ色です。 しかし、東の国で発生し、市場で時々見られるニンジンは、紫、黄色、または白でさえあります。
にんじんの種類
にんじんは 異なるタイプ、しかしこれはそれらが育てられる場所またはそれらが収穫される時間にも依存します。 食品消費で最も一般的なものとして、次のことが挙げられます。
ダンバーズ
これは、さまざまなニンジンです。 サイズが異なりますミディアムロングなので首幅が広く、全体的に尖っています。
大将軍
これらのニンジン それらは通常長さが20センチメートルを超えます彼らはかなり強いオレンジ色とやや甘い味を持っています、これは市場で最も見られるタイプのニンジンです。
ナント
一方、あなたは 円柱に似た形をしています。 このタイプのニンジンの寸法は約15〜20センチメートルで、通常は約3センチメートルの厚さです。
特にこれらの販売は、 ヨーロッパ諸国 同時に、この分類内でより多くの品種を見つけることができます。
フレーク
これは 特大のバリエーション 長さは約25cmで、最初のものとは異なり、柔らかなオレンジ色です。 それはそれらを新鮮に消費するためだけでなく、保存食品または冷凍食品を作るためにも使用されます。
円形
名前が示すように、 これらのニンジンは丸い形をしています ゴルフボールくらいの大きさです。 これらはグルメ料理だけでなく、冷凍缶詰業界にも使用されています。
シャンテネイ
これらはナントのニンジンに非常に似ていますが、サイズが異なるだけで、約12cmと15cmです。 これらの色はオレンジ色ですが、葉の近くにあります 紫と緑の色合い.
鍋でニンジンを育てるには？
にんじんは野菜です 一年中播種することができます、できれば春のシーズン、XNUMX月からXNUMX月の間。
このために私達はする必要があるだけです 地面に約1〜2cmの深さで種を蒔きます、各植物が約10cmのスペースを必要とすることを考慮に入れて。 また、移植できないため、場所を変えて別の鉢に入れるのは不便です。
で 種子が成長し始める瞬間、最強のものだけを残して、他のすべてを排除する必要があります。 最後にそれらを収集するには、3〜4か月である必要があります。
ニンジンはあらゆる種類の天候に耐える能力があり、その色はそれに大きく依存します。 の中に 暑すぎる気候これらは明るい色合いです、黄色がかって少し短い寒冷地とは異なり、通常は長くて細いです。私たちがそれを植えなければならない土地は、軽くて砂が多く、保水できる土地でなければなりません。このことから、それが非常に要求の厳しい野菜であることが理解されるでしょう。
照明に関しては、夏は日陰の少ない場所にする必要があります。こうすることで、 水分の損失を防ぎます.
ニンジンに影響を与える害虫や病気
ニンジンサビバエPsiliarosae
これが主な被害の原因となる幼虫です 非常に重大な損傷を引き起こす可能性のある寄生虫。 これらは根を貫通し、特に外側に曲がりくねったギャラリーを作る場所を形成し、後でニンジンを腐らせます。
アブラムシ
これらはニンジンを食べ、表皮を噛み、葉に大きなカールを引き起こし、それらを黄色に変えます。 場合によっては、 根はアブラムシによって損傷を受けています、その羊毛と白い外観のために非常に認識しやすいです。
灰色のワーム
これらは、アグロティス属のNuctidae科に属する昆虫です。 これらの毛虫 夜に植物の上部を消費します日中、それらは地面または乾燥した葉の下で見つかります。
ワイヤーワーム
これらはニンジンの根を攻撃し、ギャラリーを引き起こし、しばしばそれらを腐らせます。 特定の国では、 これは疫病です これは重要なもののXNUMXつになっています。
葉焼け
これは最初は次のような感覚を与えます 小さな茶色の斑点、黄色のアレルなどが葉の縁に散らばっています。
スポット数が増えると、 それは中間組織の死を引き起こします、pしたがって、植物は太陽または不適切な処理によって燃やされているように見えます。
カビ
これは 特定の真菌によって引き起こされる病気 それらは卵菌のグループに属しており、通常は多数の異なる野菜に発生し、伝染の手段として雨水または灌漑用水を使用します。
これは通常、茶色がかった斑点または非常に灰のような粉末として現れ、 植物の葉の上面に脂っこい外観をしています、乾くまで窒息させます。
うどんこ病
これは、白い粉として、または葉、新芽、そして果物で非常に一般的な灰と同様の方法で現れる真菌です。 ニンジンのうどんこ病の原因となる可能性のあるXNUMXつの真菌は ErysipheumbelliferarumとLaveillulataurica.