私たちは皆、ほとんどの植物が緑色であることをよく知っています。 しかし、誰がその責任を負っていますか？ 植物の特徴的な細胞である葉緑体には、クロロフィルと呼ばれる有機分子が含まれています。 これらの分子 それらは、光合成に不可欠な光化学反応に関与する植物色素です。
しかし、私たちがクロロフィルについて強調するのに最も重要なことは 食品、医薬品、その他の製品への応用。 この記事では、この物質とは何か、そしてその利点は何かを説明します。
クロロフィルとは何ですか？その機能は何ですか？
私たちがクロロフィルについて話すとき、私たちは最も顕著な光合成色素を指します。 植物に緑色を与えるものです。 さらに、これらは、私たち全員が光合成として知っているプロセス中に、光から受け取ったエネルギーを化学エネルギーに変換する分子です。 「クロロフィル」という言葉は、ギリシャ語に由来しています。 クロロス 「緑」を意味し、 フクロロン それは「葉」として解釈されます。 したがって、クロロフィルは文字通り「緑の葉」を意味します。
クロロフィルを最初に発見したのは、化学者のCanventouとPelletierでした。 1917年に彼らは初めてこれらの色素を植物に属する葉から分離することに成功しました。
種類
生物学にはさまざまな種類のクロロフィルがあります：A、B、C1、C2、D、E、F。最も一般的なものを以下で説明します。
- A: それは植物細胞に属する作用の中心に見られます。 彼らは光化学反応に責任があります 光合成プロセス中。
- B: その機能は受信アンテナに似ています。 それらは光子からエネルギーを受け取り、それらを転送します 後でクロロフィルAに。
- C: 珪藻、肝植物、褐藻に由来する葉緑体に存在します。
- D: クロロフィルDは、アカリオクロリスマリーナと呼ばれるシアノバクテリアと紅藻にのみ見られます。
食品中のクロロフィルとは何ですか？
すでに述べたように、クロロフィルは私たちが緑色として見る色素です。 したがって、この物質が使用されていることは驚くべきことではありません 食品、化粧品、医薬品の両方の着色剤として。 さらに、歯磨き粉やうがい薬などの一部の個人衛生製品の脱臭要素としても使用されます。 次に、今日最も一般的な使用法の小さなリストを見ていきます。
- 食品添加物： たとえば、ほうれん草や他の緑色の食品にクロロフィルが含まれているのはよくあることです。 含まれているフィトールは、ビタミンEおよびKを作るときに使用されます。これは、欧州連合によって承認されています。
- 薬： クロロフィルを含む経口錠剤があります。 彼らはしばしば口臭の治療に処方されます。
- 光線力学療法： クロロフィルは、光線力学療法の感光性物質として、通常はにきびの局所治療に使用されます。
- 歯磨き粉： 特に脱臭特性のために、クロロフィルを含むいくつかの練り歯磨きがあります。
<font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">待遇
クロロフィルの有益な特性に関しては、リストは非常に長いです。
- それは血液を酸素化するのを助けるので、それはまた 私たちの体を解毒します。
- シュウ酸カルシウム結石を分解する際に消化器系を助けます。 したがって、 余分な酸を取り除きます。
- Es 抗炎症.
- トリグリセリドとコレステロールのレベルを下げるのに役立ちます。
- 免疫システムを強化します。
- 脱臭性があり、アルコールやタバコなどの食品による口臭との戦いに最適です。
- それは含まれてい 抗菌性および抗菌性。
- それはまた持っています 抗酸化特性 それは癌の発生を防ぐのに役立ちます。 これらの特性は通常、クロロフィリンと呼ばれるクロロフィルの半合成誘導体に見られます。 これは水溶性です。
私たちが言ったように、クロロフィルが私たちに提供する多くの利点があります。 それらすべてを楽しむことができるように、 この色素は野菜を通して消費されるべきです レタス、ほうれん草、フダンソウ、クレソンなどがあります。 グリーンドリンクは、別名 グリーンドリンク、サプリメントとして液体クロロフィルを消費することができます。
注意事項
クロロフィルは多くの植物性食品に自然に存在するため、 過度の濃度でのその消費は、それ以上のリスクを意味するものではありません。 過敏症のいくつかのケースを除いて。 しかし、これまでのところ、子供、妊婦、授乳期の女性など、人口のさまざまな特別なグループを対象とした専門的な科学的研究はありません。 したがって、この物質の取り扱いには注意することをお勧めします。 クロロフィルの過剰摂取は、歯、舌、糞便、尿に緑がかった色を引き起こす可能性があることが知られています。
結論として、それはすべての場合のようであると言うことができます：過剰は悪いです。 しかし、クロロフィルは私たちの健康に多くの重要な利益をもたらす物質です。 したがって、食事に十分な量の緑を加えることを強くお勧めします。