リンゴは最も消費されている果物のXNUMXつです。 そのすべての利点のおかげで、果物を消費するときに「好み」としてそれを持っている多くの人がいます。 しかし、多くの人は知っていません リンゴの品種 あなたがスーパーマーケットで見ることができるものを超えて、グリーングローサーにあるということ。
したがって、今日は、それを実行するリンゴの最良の側面と他の側面がいくつあるかについて話し合います。前日にXNUMX日消費しなかった場合は、それを実行して楽しむことになります。 。
リンゴは何種類ありますか?
リンゴの品種について最初に知っておくべきことは、単一の品種は存在しないということです。 八百屋やスーパーマーケットで見られるかもしれないXNUMXつかXNUMXつではなく、世界で 7500以上の異なるものがあります。
はい、間違った数値を作成したり、ゼロを追加したりしていません。 実際、最も安全なことは、新しい種類のリンゴが出てくることでその数がどのように増加するかがわかり、他の種類の果物を(その利点とともに)知ることができるようになることです。 このような多様性があるため、すべてを試すには約20年かかると推定されています。
すべてのリンゴが栄養価が高く、すべての利点を保持していることは間違いありません。 それらのすべては 85%の水で構成されており、食事の合間におやつに使用されますは、歯に有益であり、デザートとしてだけでなく、第XNUMXコースと第XNUMXコースの付属品として、美食で複数の用途があります。
リンゴのすべての品種について話すのは退屈で、非常に重いでしょう。 しかし、私たちにできることは、それらのいくつかについて、いくつかのグループに分けて説明することです。
古代のリンゴの品種
非常に多くの種類のリンゴがあるため、他のものよりも古いものがあることは否定できません。 しかし、それらのいくつかに言及すると、あなたがそれらを知らないこと、あなたがそれらについて聞いたことさえないことに気付くでしょう。 そして、それは理にかなっています。 これらの品種は、もはやほとんど栽培されていないか、ほとんど姿を消しています。
たとえば、次のように引用できます。
- ホワイトフィル. 果肉と同じように、肌が非常に淡黄色で、ほとんど白であるため、非常に特徴的なリンゴです。 それは小さく、こぶしよりも大きくなく、丸くまたは伸びることができます。
- シャロパイ。 このリンゴは端が平らになっているため、丸くなりますが、形はやや不規則になります。 まだ準備ができていないときの色は黄緑色です。 しかし、熟すと赤い縞模様が現れ、食べる準備ができると背景が黄色になります。 味はジューシーでざらざらしています。
- アントノフカ. 丸みを帯びた形と非常に酸味のあるこれらのリンゴは、夏は緑、熟すと赤みがかった黄色で、ほとんど知られていませんが、最も古い品種に属しています。
- しかし、ナノ. このリンゴはゆっくりと回復していますが、その名前が示すように、存在し、小さな(ナノ)リンゴを提供する最も古いもののXNUMXつです。 それらを与えるリンゴの木も小さいです。
- マラネラアップル。 そのリンゴは大きくて緑がかった黄色ですが、少し赤みがあります。 それらは非常に丸いですが、少し平らになっていますが、わずかです。
- ドライアップル. それは存在する最も古いもののXNUMXつであり、実際、多くの地域でそれらはまれです。 リンゴの木は年にXNUMXつの作物を生産しますが、これは果樹では珍しいことです。 これらは緑と赤で、淡黄色の果肉と強い風味があります。
- グラベンスタイン。 このリンゴは1700年代かその年頃のものであることが知られています。 アメリカで登場し、白ワインの味と非常によく似た酸味があります。 皮が薄くてとてもジューシーです。
初期のリンゴの品種
初期のリンゴは、果肉が柔らかいのが特徴ですが、非常に乾燥していて粉っぽいので、真のリンゴ愛好家とそのタイプのリンゴだけが彼らを喜ばせます。
XNUMX月末に熟し、摘みたての果実はとてもフレッシュでジューシーな味わいですが、時が経つにつれて変化します。
初期のリンゴの種類については、あまり知られていませんが、実はいくつかあります。 それらのいくつかは次のとおりです。
- ジェイムスグリーブ. 歌さえあるリンゴは、食べる準備ができたら、酸っぱくてスパイシーでキラキラした肉があり、数日後には乾いて、味気なく、食事ができると言われています。
- ホワイトクラーク. XNUMX月のリンゴ、トウモロコシのリンゴ、オートミール、またはヤコビアプフェルの品種とも呼ばれます。 その味は酸っぱくて粉っぽいです。
- 網膜. ほろ苦くてとてもフレッシュな味わい。
- ジュルカ. それらは丸くて小さいサイズです。 甘酸っぱい味わい。
- ガルマック. それはスイスのお気に入りであり、その風味は数日または数週間後でも非常に甘くて酸っぱくてカリカリです。
- 早い. アーリーと呼ばれるこの品種は、ガリシア原産です。 白脾髄は中程度のジューシーな食感ですが、少し甘いので酸味があります。 その香りはあなたにアニスを思い出させます。
スペインのリンゴの品種
スペインでは、リンゴには特別な場所があります。 そして、それはXNUMXつかXNUMXつの品種が育つだけでなく、それらの肌に応じて、あなたは異なる選択肢を持っているということです。 例えば:
- 黄色い肌:ゴールデン、ガラ、ピピンがあります。 最後のものは、一見すると黄色よりも緑色ですが、このグループに含まれます。
- 緑の肌:グラニースミスとヴェルデメイデン。後者は前のものほど販売されていないため、多くの人にはやや知られていません。
- 赤い肌:アーリーレッドワン、レッドデリシャス、スターキング。
それらのほとんどすべてがスペイン全土で栽培されていますが、季節の果物は通常XNUMX月からXNUMX月に含まれます(XNUMX月からXNUMX月は通常含まれず、テーブルに到着するリンゴの多くが輸入されるのはXNUMX月からです(それらは約XNUMX月まで残ります)。
最高のリンゴは何ですか?
一人一人が異なり、それは一人一人がXNUMXつのリンゴまたは別のリンゴをもっと好きかもしれないことを意味します。 たとえば、あなたが甘いものが好きな人の一人なら、ゴールデンアップルは何よりも最高で、非常に強い甘さと、さわやかでさわやかな食感のマイルドな風味があります。 一方、非常に酸性のリンゴを探しているなら、グラニースミスはあなたのものです。とても酸性なので、切るとすぐに酸化し、口蓋に耐えることができる人はほとんどいません。
さらに それはあなたがそれを与えたい用途に依存します。 例えば、 赤いリンゴ それらはベーキングには適していませんが、黄色のもの(ゴールデン)はこのタスクに最適です。 緑のものは料理の相性がいいのですが、黄色いものはお菓子になります。 またはそれが焼くものでなければ赤いものさえ。
一般的に、最高のリンゴは次のようになります。
- レッズ: 砂糖が多く、緑色のものよりも甘く、鉄分が多く、風邪やインフルエンザ、肌の老化と戦うのに最適です。
- ベルデス:糖分が最も少なく、糖尿病患者に最も推奨されるものです。 それらはより酸性で、コレステロールも低くなります。 彼らはデンタルフロスの完璧な代替品になることであなたの歯を助けます。
- アマリラ:選択した品種にもよりますが、甘いです。 彼らはビタミンCが豊富であるため、あなたの心臓と免疫システムを保護します。
あなたも? どんな種類のリンゴが一番好きですか?