野菜と野菜の違い、ご存知ですか?

さまざまな野菜

あなたは私たちが持っているのと同じくらい興奮していますか 健康的な食事? その後、あなたはおそらくの前提を満たします 「XNUMX日」、つまり、XNUMX日XNUMX食分 生野菜と調理野菜、さまざまな色とテクスチャの。

このようにして、すべてのタイプの 栄養素 それらはあなたの体に組み込まれています。 カテゴリが興味深いことに注意してください "野菜" を含む多種多様な種を説明します 果物、野菜、野菜、穀物、豆類。 果物、穀物、豆類の場合、混乱する可能性はありませんが、両者の類似点と相違点を知ることは重要です。 野菜とマメ科植物、栄養価の高い、多様で健康的な食事を構成します。

さまざまな種類の野菜

すべてを呼び出すことは非常に一般的です 果物以外の野菜、穀物またはマメ科植物。 多くの人が野菜の違いは色の問題だと信じています。 「野菜」という言葉は緑を連想させる。 したがって、野菜は 緑の葉野菜 レタス、フダンソウ、ほうれん草、ルッコラなどの食事に取り入れるべきです。

あなたは野菜と野菜を区別する方法を知っている必要があります

いくつかの分類には、野菜、キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツなどの他の緑の野菜が含まれます。これらの種のため、私たちは葉ではなく花序を消費します。 さらに、他の場合には、すべて 緑の植物の食用部分それらが果物、茎、葉または根であるかどうかにかかわらず、それらは野菜と見なされます。

しかし、 野菜と野菜の違い それは色をはるかに超えています。 色の問題だとすれば、一部の野菜は一部の地域では野菜であり、他の地域ではそうではありません。 同じ野菜が野菜であるか、その色に応じていないかのどちらかです 食用部分、紫レタスまたは緑レタス、および赤または黄ピーマンまたは緑ピーマンの場合のように。

さらに議論して合意に達する前に、 すべての知識の起源、辞書とスペイン王立アカデミーの辞書から、次のことがわかります。

  • 野菜:野菜、特に緑の葉野菜。
  • 植物性食品:庭で育つ食用植物。
  • Huerta:果樹園よりも広大な土地で、野菜や果樹の栽培を目的としています。
  • 野菜畑:野菜、マメ科植物、時には果樹が植えられている、一般的にフェンスで囲まれた短い延長の土地。

辞書を参照すると、すべてが ガーデン製品、色、形、サイズ、食用部分が何であれ、これらは 野菜。 このカテゴリーの野菜は、食用部分が緑の葉である野菜です。

専門家でさえないので明確にするのは少し難しいですが、有名な シェフ、栄養士、スペシャリスト 食品で同意することができました、分析することは興味深いです 類似点と相違点 異なる基準による野菜と緑の間。

野菜と野菜の違い

食用部分

そのすべての野菜 葉が消費されます色に関係なく、野菜になります。

食用パーツカラー

それらすべて 野菜 その中で 食用部分は緑色ですそれらは野菜です。 それが異なる色(黄色、オレンジ、赤、およびそれらの異なる色合い)である場合、それらは野菜です。 野菜の変種 (野菜である紫のレタス、または野菜である赤唐辛子のように)。

調理方法

野菜 生または調理済みで提供できます、しかし野菜は通常調理されて出されます。

含水量

野菜 彼らは水が豊富です 野菜より(99%水)。

このタイプの野菜はXNUMX月に典型的です

炭水化物含有量

野菜 炭水化物を含まない野菜はこの栄養素が豊富ですが、野菜でさえ実質的に含まれています 植物性脂肪ゼロ、多くの野菜がしますが。

繊維

野菜 彼らは野菜よりも繊維が豊富です、特に消化に非常に役立つ難消化性繊維(セルロース) フレッシュで美味しくてナチュラルXNUMX日XNUMX回消費することを忘れないでください。

お気づきのとおり、 違いを理解する 野菜と野菜の間は、組み込むための鍵です 野菜XNUMX人前 果物、野菜、野菜、穀物、マメ科植物など、生と調理済みのさまざまな食感と色のXNUMX日あたり。


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  1.   コンスタンサバケロサントス

    炭水化物と繊維の含有量、わかりません。 野菜という言葉が繰り返されて、野菜がどうなるのかわかりません。