ដើមកំណើតនៃពណ៌ទឹកក្រូច

តើអ្នកនៅចាំទេថាម្តាយឬឪពុករបស់អ្នកបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិនៃទឹកក្រូចស្រស់ជាលើកដំបូង? រសជាតិដែលមិនមានភាពជូរចត់ប៉ុន្តែមិនផ្អែមនោះទេដែលធ្វើអោយការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកក៏ដូចជាទឹកក៏មានហើយវាក៏ជួយចិញ្ចឹមអ្នកដោយផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវវីតាមីនសេដែលត្រូវការច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។

ប៉ុន្តែ, តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ថាដើមកំណើតនៃទឹកក្រូចគឺជាអ្វីហើយតើនរណាជាអ្នកដំបូងដែលដាំដុះវា? ជាការប្រសើរណាស់នៅទីនេះអ្នកនឹងទទួលបានចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះនិងសំណួរផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងការវិវត្តនៃផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុតមួយនៅលើពិភពលោក។

វាបានចាប់ផ្តើមនៅប្រទេសចិន

វាត្រូវបានគេជឿថាវាបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងប្រទេសចិនដែលក្រូចត្រូវបានគេដាំដុះរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយដែលជាក្រូចដំបូងគេដែលប្រជាជនអឺរ៉ុបដឹង។ សូមអរគុណដល់ផ្លូវសូត្រដែលជាបណ្តាញផ្លូវពាណិជ្ជកម្មដែលបានរៀបចំឡើងពីសតវត្សរ៍ទី ១ មុនគ។ ស។ គដែលភ្ជាប់ប្រទេសចិនជាមួយម៉ុងហ្គោលី, ឧបទ្វីបឥណ្ឌា, ពែរ្ស, អារ៉ាប់, ស៊ីរី, ទួរគី, អឺរ៉ុបនិងអាហ្វ្រិក, ជូរចាប់ផ្តើមរីករាលដាលពាសពេញបូព៌ា។ នៅឆ្នាំ ១១៧៨ ក។ គ, ហានយិនឈីឈីបានសរសេរស្នាដៃពេញលេញមួយលើក្រូចឆ្មាទាំង ២៧ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដែលត្រូវបានដាំដុះនៅពេលនោះក្នុងចំណោមនោះមានពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែមនិងជូរល្វីងក្រពើនិងកុកងឺ។ 

ប៉ុន្តែរបៀបដែលវាចូលក្នុងអឺរ៉ុបគឺជាអាថ៌កំបាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ឆ្ពោះទៅរកសតវត្សទី ១៦ មានឯកសារយោងជាច្រើនដែលបានបង្កើតឡើងនៅទ្វីបចាស់។ ទោះយ៉ាងណាវាអាចរីករាលដាលដូចជាជូរគឺតាមរយៈផ្លូវសូត្រ។ ទោះបីជាវាជាទ្រឹស្តីដែលអាចជឿទុកចិត្តបានក៏ដោយក៏វាមិនអាចត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញនៅពេលនេះដែរ។

តើទឹកក្រូចទៅដល់ប្រទេសអេស្ប៉ាញយ៉ាងដូចម្តេច?

ច្បាស់ណាស់ពីដៃរបស់ជនជាតិអារ៉ាប់។ ឆ្ពោះទៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សរ៍ទី ១២ Sevillian អារ៉ាប់Abuzacaría Abenalawan បានសរសេរថា Quitab el Fellaha ឬសៀវភៅកសិកម្មដែលក្នុងនោះគាត់ទាក់ទងនឹងការដាំដុះក្រូចផ្សេងៗ។ដូចជាដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចឬដើមក្រូចឆ្មាដែលបង្ហាញថានៅពេលនោះពួកគេគឺជារុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ច្បាស់។ លើសពីនេះទៀតគាត់បានសរសេរប្រតិទិនជនបទសម្រាប់ Andalusia និងជាពិសេសសម្រាប់ Seville ដែលគាត់បានចង្អុលបង្ហាញនូវអ្វីដែលត្រូវធ្វើរាល់ខែនូវកិច្ចការដែលត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យមានដើមក្រូចដែលត្រូវបានគេថែរក្សាឱ្យបានល្អ។ ទោះយ៉ាងណាជោគជ័យនៃដើមក្រូចនៅលើទឹកដីអេស្ប៉ាញគឺមានលក្ខណៈជាតំបន់។

វាមិនដល់ឆ្នាំ ១៨២៥ ទេដែលវាបានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅCastellón, Villareal ហើយក្រោយមកនៅ Burriana និង Almazora ។ មិនយូរប៉ុន្មានកប៉ាល់មកពីតំបន់ Catalonia និង Mallorca បានទៅដល់តំបន់ទាំងនេះដើម្បីផ្ទុកវានិងដឹកជញ្ជូនវាទៅ Tarragona, Barcelona និងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង។

ចង្វាក់ផលិតកម្មឈប់នៅចន្លោះឆ្នាំ ១៨៣៤ និង ១៨៤០ ដោយសារសង្គ្រាមស៊ីវិល។ នៅតែគ្មានអ្វីមានជារៀងរហូតហើយ ពីឆ្នាំ ១៨៤៥ ដើមក្រូចត្រូវបានគេដាំនៅតាមឆ្នេរទាំងនៅខាងជើងនិងខាងត្បូងដូច្នេះនៅឧបទ្វីបទាំងមូលអាចភ្លក្សរសជាតិផ្លែឈើទាំងនេះបាន។ ក្រូចជាច្រើនត្រូវបានផលិតដែលពីរបីឆ្នាំក្រោយមកនៅឆ្នាំ ១៨៥០ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមនាំចេញពួកគេទៅចក្រភពអង់គ្លេស។

នៅCastellónក្នុងកំឡុងទសវត្សឆ្នាំ ១៨៦០-១៨៧០ ការពង្រីកក្រូចឆ្មា។ ដីដែលរហូតមកដល់ពេលនោះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដាំស្រូវសាលីនិងហាយព្រីមបានក្លាយជាដីពណ៌ទឹកក្រូចក្រូចឆ្មានិងដើមឈើស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ហើយឈានដល់ចុងសតវត្សរ៍ទី ១៩ និងដើមសតវត្សរ៍ទី ២០ ដោយសារឧស្សាហូបនីយកម្មនិងការកែលំអមធ្យោបាយដឹកជញ្ជូនអ្វីដែលត្រូវបានគេចង់បានជាយូរមកហើយនោះគឺការកើនឡើងនៃផ្លែក្រូច។ ប្រជាជនមានគុណភាពជីវិតកាន់តែប្រសើរការប្រើប្រាស់បានច្រើននិងអាចផ្លាស់ទីបានលឿនផ្លែឈើបានមកដល់កាន់តែស្រស់ដែលធ្វើអោយអតិថិជនពេញចិត្តដែលបានទិញម្តងទៀត។

វិបត្តិដុះក្រូច

ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី ១ ផលិតកម្មបានធ្លាក់ចុះជាថ្មី។ ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសដែលមានភាពវៃឆ្លាតត្រូវបានដាក់កម្រិតដែលបណ្តាលឱ្យតម្លៃធ្លាក់ចុះខណៈពេលដែលតម្លៃផលិតកម្មនៅតែដដែលដូច្នេះ ក្នុងកំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនេះវិបត្តិដ៏អាក្រក់បំផុតមួយបានកើតឡើង។ នៅពេលសង្គ្រាមបានបញ្ចប់ផលិតកម្មបានស្តារឡើងវិញប៉ុន្តែដោយសារវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចឆ្នាំ ១៩២៩-១៩៣០ ការពង្រីកការដាំដុះត្រូវបានបញ្ឈប់ជាថ្មី។ ស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ជាមួយនឹងសង្គ្រាមស៊ីវិលអេស្បាញនិងជាមួយសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ។ វាធ្ងន់ធ្ងរណាស់ដែលវាស្ទើរតែឈប់ផលិត។

ដូច្នេះហើយយើងមកដល់ថ្ងៃនេះ។ មិនមានសង្គ្រាមដើម្បីទប់ស្កាត់ការដាំដុះរបស់វាទេប៉ុន្តែ វិស័យនេះមិនទាន់បានជាសះស្បើយឡើងវិញទេ។ ផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានផលិតច្រើនជាងការលក់ដូច្នេះតម្លៃនឹងធ្លាក់ចុះ។

ការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់ដើមក្រូច

ដើមក្រូចគឺជាក្រូចឆ្មារដែលមានលម្អយ៉ាងខ្លាំងដែលត្រូវបានដាំដុះអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំដូចដែលយើងបានឃើញ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាវាមានការប្រើប្រាស់ច្រើន? រួចហើយនៅក្នុង ៣១០ ក។ គ, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដែលជា៖

• ជួយឱ្យសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។
• ភាពតានតឹងទាប។
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់។
• ប្រយុទ្ធនិងការពារជំងឺផ្តាសាយនិងបញ្ហាផ្លូវដង្ហើមដូចជាឈឺបំពង់ក។
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ដូច្នេះគ្មានអ្វីអ្នកហ៊ានមានដើមក្រូចទេ? 🙂