ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು

ಮೆಣಸು ಕುಟುಂಬದೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು. ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ: ಬಾಸ್ಕ್ ಕಂಟ್ರಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಅದರ ಆಮದು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲು, ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಸ್ಕ್ ಕಂಟ್ರಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೀಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಮೆಣಸು ಮೂಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಭಾಗವು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಕ್ಷತ್ರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ರಿಯೋಜನ್ ಒದೆತಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಅಥವಾ ಸುಕಾಲ್ಕಿ, ಮಾರ್ಮಿಟಕೊ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಜ್ಕಾಯಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಬಾಸ್ಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಇವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಚೋರಿಜೋವನ್ನು ಚೋರಿಜೋ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲನೆಯದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಏನು ನೆಡಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ದ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೀಡುವಂತಹ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಕಾಸವು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಆನುವಂಶಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂತತಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆನುವಂಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸಿನ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.

ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಕಿರಿಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗೆರ್ನಿಕಾ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆಣಸು ಬಂದಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಮಿಟಾಕೊ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌರ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೆಂಪು des ಾಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪಕ್ವತೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಂತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳ ಮುಂಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ ಇದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆಣಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಇವು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಕೊಡುಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಅಥವಾ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಬಿ 6 ನಂತಹವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು

ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ನೆಟ್ಟ ಕಾಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೃಷಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮುಂಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿರುವ ತಂತಿಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಬೇಕು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಂದ ಹೊಗೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೇವಿಸುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.