ಪಾಲಕ ವಿಧಗಳು

ನಾವಿಕ ಪಾಪ್ಐಯ್ ಮಾತ್ರ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವನಲ್ಲ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲಿಯಬಹುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ?

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪಾಲಕಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲಿನವು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವವರು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಯವಾದ ಎಲೆ ಪಾಲಕ

ನಯವಾದ ಎಲೆ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ವಿಧದ ಎಲೆಗಳು ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೂತ್-ಲೀಫ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಟೈ

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಪಾಲಕ ಟೈ. ಇದು ದಪ್ಪ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಅರೆ-ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಲಕ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧದ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕ್ಯಾಥರೀನ್

ಕ್ಯಾಟಲಿನಾ ಪಾಲಕ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು. ತರಕಾರಿಯ ಆಕಾರವು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ನಿರೋಧಕವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಮ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಸಹ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಲು ನಲವತ್ತು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾಟಲಿನಾ ಪಾಲಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಋತುಗಳ ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಟೆಟಾನ್ ಪಾಲಕ

ಟೆಟಾನ್ ಪಾಲಕ ಬಹಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಲೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಲಕದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಲಂಬವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ. ಇದು ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಲಕವನ್ನು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೆಟಾನ್ ಪಾಲಕವು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಸಮ್ಮರ್ ಅಥವಾ ಇಂಡಿಯನ್ ಸಮ್ಮರ್

ಇಂಡಿಯನ್ ಸಮ್ಮರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಾರತೀಯ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಉದ್ದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25 ಮತ್ತು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ತಂಪಾದ ಋತುಗಳು: ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲ. ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ 35 ರಿಂದ 40 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಭಾರತೀಯ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಲಕವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು ವಿವಿಧ ನಿರ್ವಹಣೆ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ನೆಡುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳು, ಸೂರ್ಯ, ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಕೆಂಪು ಪಾಲಕ

ಪಾಲಕದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ವಿಧವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಟೋನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಹೋಲುತ್ತದೆ ಬೀಟ್. ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೋಲ್ಟ್ ಮಾಡುವ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅವು ಕೂಡ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಗೆ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ. ಕೇವಲ 21 ರಿಂದ 32 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು 25 ರಿಂದ 35 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಕೆಂಪು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಲಕ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಲಕ ವಿವಿಧ ಫಲವತ್ತಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, pH 6,5 ಮತ್ತು 7,5 ರ ನಡುವೆ ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ವಿಧವು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ನೆಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ. ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಣ್ಣನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಡಬೇಕು.

ಪಾಲಕ ವಿಧಗಳು: ಸವೊಯ್ ಪಾಲಕ

ಸವೊಯ್ ಪಾಲಕ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಎಲೆಗಳು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದರ ಕುರುಕಲು ಕಾರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಸವೊಯ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಈ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಬ್ಲೂಮ್ಸ್ಡಾಲ್ ಮತ್ತು ರೆಜಿಮೆಂಟ್.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ರೆಜಿಮೆಂಟ್

ರೆಜಿಮೆಂಟ್ ಒಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಅಗಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕೇವಲ 37 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಳಕೆಗಳ ಇಳುವರಿ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರೆಜಿಮೆಂಟ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದರ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬ್ಲೂಮ್ಸ್ಡೇಲ್

ಬ್ಲೂಮ್ಸ್ಡೇಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪಾಲಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬರಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಣಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾವಿಕ ಪೊಪೈ ಸೇವಿಸಿದ ಪಾಲಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಅರೆ ಖಾರದ ಪಾಲಕ

ಸವೊಯ್ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಪಾಲಕ ಅರೆ-ಸವಾಯ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ: ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟಾದರೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಎಲೆಗಳ ಸುಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸವೊಯ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಂದರೇನು?

ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಧದ ಪಾಲಕ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಲಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಗು ಮೊದಲು ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು "ಬೇಬಿ" (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಬಿ") ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಗೌರ್ಮೆಟ್-ಶೈಲಿಯ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನೆಚ್ಚಿನದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅದರ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪಾಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದು?