여러 번 우리는 채소를 먹고 있는데 그것이 실제로 식물의 뿌리이며 토양에서 영양분을 흡수하여 그것들을 통합시키는 것이라는 사실을 깨닫지 못합니다. 우리는 식물이 일반적으로 식용 과일을 가지고 있다는 사실에 익숙합니다. 먹는 것은 뿌리가 아닙니다.
많은 야채가 뿌리를 두껍게하여 식물에 필요한 다양한 영양소와 그 영양소를 더 잘 분류 할 수 있습니다. 사람들이 먹을 수 있고 귀중한 미네랄과 비타민을 제공합니다. 가장 좋은 식용 뿌리가 무엇인지 알고 싶습니까?
식용 뿌리
이 뿌리에는 몇 가지 분류가 있습니다. 먼저 우리는 가지가있는 것, 즉 나무의 가지와 잎과 같은 방식으로 자라는 것을 찾습니다. 우발성은 식물의 여러 부분에서 형성되는 뿌리이며, 마지막으로 나 피폼은 더 두꺼운 주 뿌리로 자라며 나머지 식물에게 먹이를주기 위해 필요한 음식과 물이 축적되는 식물입니다.
전 세계에서 가장 유명하고 소비되는 식용 뿌리는 다음과 같습니다.
당근
세계에서 가장 잘 알려진 것. 그것은 최고의 식용 뿌리 중 하나이며 지구상의 모든 곳에서 소비됩니다. 그것은 비타민의 원천이며 더 길고 주황색 뿌리가 있다는 점이 두드러집니다. 예, 이상해 보이지만 우리가 먹고 샐러드에 넣은 당근, 그것은 당근 식물의 뿌리에 지나지 않습니다.
당근은 많은 이점이 있습니다. 간헐적 인 변비의 가능성을 줄이고, 복통을 줄이며, 이뇨제이며, 피부에 이롭고, 호흡 과정을 완화하고, 콜레스테롤을 낮추고, 시력에 좋습니다.
또한 당근은 여러 가지 방법으로 섭취 할 수 있습니다. 생, 주스, 샐러드, 요리, 찜, 튀김 등
순무
순무는 또한 매우 두껍고 둥근 뿌리이며 흰색입니다. 순무 식물의 잎은 순무 채소라고 불리며 샐러드에서도 먹습니다. 그것들을 먹으려면 신선하고 좋은 상태 여야합니다. 보습 특성, 비타민 C, 섬유질 및 칼슘이나 마그네슘과 같은 미네랄을 더 잘 흡수 할 수 있기 때문에 가장 일반적인 먹는 방법은 날것입니다.
무
이 뿌리와 채소는 밝은 붉은 색이며 샐러드에서 볼 수 있습니다. 한편으로는 비타민 C가 있으며 항산화 작용 덕분에 사람들에게 유익합니다. 또한 섬유질이 풍부하고 소화를 돕습니다., 요오드와 칼륨과 같은 많은 미네랄이 있습니다. 무는 이뇨 작용을하며 체중 감량에 도움이됩니다.
괴경
괴경은 지하에서 발견되며 식용도 가능합니다. 가장 유명한 감자는 지구 전체에서 소비되기 때문에 감자입니다. 감자는 부엌에서 많은 가능성을 가지고 있습니다. 찜, 튀김, 삶기, 구이 등이 가능합니다. 제대로 뿌리가 아니라고 합니다만 그들은 뿌리와 동일한 기능을 수행하는 두꺼운 줄기입니다. 예를 들어 감자를 제외하고 고구마, 유카 또는 카사바를 찾습니다.
그들은 건강한 칼로리가 풍부하기 때문에 건강에 매우 유익한 특성을 가지고 있습니다. 카사바는 탄수화물 함량이 높고 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 또한 섬유질, 비타민 K, 마그네슘, 구리 등의 미네랄이 함유되어 독감에 좋습니다. 그런 분들에게 추천합니다 스포츠를하고 신체적 노력을 많이하는 높은 미네랄 함량과 많은 양의 에너지를 제공합니다. 스트레스와 불안을 줄이는데도 좋습니다.
다른 식용 뿌리
우리가 찾은 식용 뿌리 중 사탕무, 양파, 마늘, 셀러리, 파스 닙 또는 부추. 그들은 세계 절반의 부엌에서 매우 일반적이며 고기와 생선에 스튜, 소스 및 반주와 같은 다양한 요리에 풍미를주기 위해 혼합됩니다.