사과는 가장 많이 소비되는 과일 중 하나입니다. 모든 이점 덕분에 과일을 먹을 때 "선호"로 여기는 사람들이 많이 있습니다. 그러나 많은 사람들이 사과의 종류 슈퍼마켓에서 볼 수있는 것 이상으로 청과물 상인에 이르기까지.
따라서 오늘 우리는 얼마나 많은 사과가 있는지 논의 할 것입니다. 어떤 사과의 최고 및 다른 측면이 될 것입니까? 하루 전에 하나를 먹지 않았다면 결국 그것을하고 즐기게됩니다 .
얼마나 많은 종류의 사과가 있습니까?
사과 품종에 대해 가장 먼저 알아야 할 것은 단일 품종이 없다는 것입니다. 청과물 상인이나 슈퍼마켓에서 볼 수있는 것이 서너 개도 아닌 세계에서 7500 개가 넘는 다른 것들이 있습니다.
예, 우리는 잘못된 숫자를 만들지 않았고 20을 추가하지 않았습니다. 사실, 가장 확실한 것은 시간이 지남에 따라 나오는 새로운 종류의 사과로 인해 그 수가 증가하고 다른 유형의 과일을 알 수 있다는 것입니다. 이러한 다양성으로 인해 모두 시도하는 데 약 XNUMX 년이 걸릴 것으로 추정됩니다.
모든 사과가 영양가가 있고 모든 이점을 유지한다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그들 모두는 85 %의 물로 구성되어있어 식사 사이에 간식으로 사용됩니다., 치아에 유익하며 디저트뿐만 아니라 첫 번째 및 두 번째 코스의 반주로 요리법에서 여러 용도로 사용됩니다.
모든 사과 품종에 대해 이야기하는 것은 지루하고 매우 무겁습니다. 그러나 우리가 할 수있는 것은 그들 중 일부에 대해 여러 그룹으로 나누는 것입니다.
고대 사과 품종
너무 많은 종류의 사과로 인해 일부 사과가 다른 사과보다 오래된다는 것은 부인할 수 없습니다. 그러나 우리가 그들 중 일부를 언급하면 우리는 당신이 그들을 알지 못한다는 것을 깨닫게 될 것이며 당신은 그들에 대해 들어 보지 못했을 것입니다. 그리고 그것은 의미가 있습니다. 이 품종은 더 이상 거의 재배되지 않거나 거의 사라졌습니다.
예를 들면 다음과 같습니다.
- 흰색 채우기. 과육과 같이 거의 하얗고 매우 밝은 노란색의 껍질을 가지고 있기 때문에 매우 특징적인 사과입니다. 그것은 작고 주먹보다 크지 않으며 둥글거나 길쭉해질 수 있습니다.
- 샤로 파이. 이 사과는 끝이 납작 해져서 둥글게 자라지 만 모양이 다소 불규칙합니다. 아직 준비되지 않은 색상은 황록색입니다. 그러나 성숙함에 따라 빨간색 줄무늬가 나타나고 먹을 준비가되면 배경이 노란색입니다. 풍미는 육즙이 많고 거칠다.
- 안토노프카. 둥근 모양과 매우 산맛이 나는이 사과는 여름에는 초록색이고 익었을 때는 적황색으로 거의 알려지지 않았지만 가장 오래된 품종에 속합니다.
- 하지만 나노. 이 사과는 점차 회복되고 있지만 이름에서 알 수 있듯이 존재하는 가장 오래된 사과 중 하나이며 작은 (나노) 사과를 제공합니다. 그들에게주는 사과 나무도 작습니다.
- 마라 네라 사과. 사과는 크고 녹색을 띤 노란색이지만 약간의 붉은 색이 있습니다. 그들은 약간 평평하지만 약간 둥글다.
- 마른 사과. 존재하는 가장 오래된 것 중 하나이며 실제로 많은 지역에서 드뭅니다. 사과 나무는 일년에 두 번의 작물을 생산하는데, 과일 나무에서는 특이한 일입니다. 이들은 녹색과 적색이며 밝은 노란색 과육과 강한 향이 있습니다.
- 그라벤스타인. 이 사과는 1700 년 또는 그해 쯤에 나온 것으로 알려져 있습니다. 그것은 미국에서 나타 났으며 화이트 와인의 맛과 매우 유사한 신맛이 있습니다. 그들의 피부는 얇고 매우 맛있습니다.
초기 사과 품종
초기 사과는 과육이 부드럽지만 매우 건조하고 빳빳하기 때문에 진정한 사과 애호가와 그런 유형의 사과 만 기뻐합니다.
XNUMX 월 말에 익는 과일로, 갓 딴 신선하고 촉촉한 맛이 있지만 시간이 지나면 변합니다.
초기 사과의 유형에 관해서는 잘 알려지지 않았지만 진실은 여러 가지가 있다는 것입니다. 그들 중 일부는 다음과 같습니다.
- 제임스 슬픔. 노래가있는 사과는 먹을 준비가되면 신맛, 매운맛, 스파클링 고기를 먹으며 며칠 후 건조하고 단조롭고 빳빳하게된다고합니다.
- 화이트 클락. August 사과, 옥수수 사과, 오트밀 또는 Jakobiapfel 품종이라고도합니다. 그 맛은 신맛이 나고 짭짤합니다.
- 망막. 달콤하고 신선한 맛.
- 줄카. 그들은 둥글고 크기가 작습니다. 씁쓸한 맛.
- 갈맥. 스위스에서 가장 좋아하는 음식으로 며칠 또는 몇 주 후에도 달콤하고 시큼하고 바삭 바삭합니다.
- 이른. 초기 자체라고 불리는이 품종은 갈리시아 출신입니다. 그것은 중간 정도의 육즙이 많은 질감의 흰색 과육을 가지고 있지만 약간 달콤하기 때문에 약간의 산도가 있습니다. 그 향기는 아니스를 연상시킵니다.
다양한 스페인 사과
스페인에서는 사과가 특별한 자리를 차지합니다. 그리고 그것은 하나 또는 두 가지 품종이 재배 될뿐만 아니라 피부에 따라 다른 옵션이 있다는 것입니다. 예를 들면 :
- 노란 피부: 골든, 갈라, 피핀이 있습니다. 마지막 하나가 노란색보다 더 녹색이라는 사실에도 불구 하고이 그룹에 속합니다.
- 녹색 피부: Granny Smith와 Verde Maiden, 후자는 이전 제품만큼 판매되지 않았기 때문에 많은 사람들에게 알려지지 않았습니다.
- 붉은 피부: 얼리 레드 원, 레드 딜리셔스, 스타킹.
거의 모두 스페인 전역에서 재배되지만 계절 과일은 일반적으로 XNUMX 월에서 XNUMX 월까지 포함됩니다 (XNUMX 월에서 XNUMX 월에는 일반적으로 제공되지 않으며 테이블에 도착하는 사과를 많이 수입하는 XNUMX 월부터입니다. XNUMX 월경까지 남아 있음).
최고의 사과는 무엇입니까?
사람마다 다르기 때문에 사과 한 개 이상을 좋아할 수도 있습니다. 예를 들어 단맛을 좋아하는 분이라면 매우 강렬한 단맛과 산뜻하고 산뜻한 식감의 부드러운 풍미로 황금 사과가 최고입니다. 반면에 매우 산성이 강한 사과를 찾고 있다면 Granny Smith가 당신의 것이기 때문에 산성이어서 자르 자마자 산화되고 극소수의 사람들이 입천장을 지탱할 수 있습니다.
또한 사용하려는 용도에 따라 다릅니다. 예를 들어 빨간 사과 베이킹에는 좋지 않지만 노란색 (황금)은이 작업에 적합합니다. 초록색은 요리에 아주 좋은 동반자이지만, 노란색은 단 것으로갑니다. 구울 것이 아니라면 빨간색 도요
일반적으로 가장 좋은 사과는 다음과 같습니다.
- 레즈 : 그들은 설탕이 많고 녹색보다 달콤하며 철분 함량이 높고 감기와 독감 및 피부 노화와 싸우기에 완벽합니다.
- 초록: 설탕이 가장 적고 당뇨병 환자에게 가장 권장되는 제품입니다. 그들은 더 산성이며 콜레스테롤도 낮습니다. 치실을 완벽하게 대체하여 치아를 돕습니다.
- 아마릴라: 선택하는 다양성에 따라 다르지만 달콤합니다. 비타민 C가 풍부하여 심장과 면역 체계를 보호합니다.
그리고 너? 가장 좋아하는 사과 종류는 무엇입니까?