오늘 우리는 좋은 식용으로 간주되고 부엌에서 큰 수요가있는 버섯 유형에 대해 이야기하고 있습니다. 그것은 아마니타 루베센스. 다양한 요리로 맛볼 수 있도록 늑대 버섯 채집에 전념하는 사람들의 수요가 높은 버섯입니다. 그러나 우리는 이러한 유형의 버섯에 약간의 독성 성분이 있기 때문에주의해야하며이 모든 것을 잘 구별하는 방법을 알아야합니다.
이를 위해 우리는 모든 특성, 속성 및 찾는 방법을 설명하기 위해이 기사를 바칠 것입니다. 아마니타 루베센스.
주요 기능
모자와 포일
모자가 발달함에 따라 모양이 진화하는 버섯의 일종입니다. 어린 버섯 일 때는 구형의 모양을하고 성충기에 거의 평평한 모양에이를 때까지 발달함에 따라 점점 더 볼록 해집니다. 이 모자의 지름은 5 ~ 15 센티미터이며 때로는 더 클 수도 있습니다. 일반적으로 와인 붉은 색을 띠는 표피가 있지만 매우 다양 할 수 있습니다. 거의 희끄무레 한 색조가 더 밝고 유사한 버섯의 다른 종과 다양한 혼동을 일으킬 수있는 일부 표본이 있습니다.
모자에는 일반적으로 면화 사마귀 형태의 보편적 베일의 잔해가 많이 있습니다. 이러한 모자를 쉽게 인식하려면 보편적 인 모자가 분홍빛 또는 회백색이며 결코 흰색이 아님을 확인해야합니다. 완전히 흰색이면 다른 종류의 버섯이 될 것입니다. 이것은 구별하는 데 사용되는 가장 일반적인 지표 중 하나입니다. 아마니타 루베센스 다른 유사한 종의. 때때로 우리는 모자의 넓은 영역에서 거의 완전히 사라지는 이러한 유해를 찾을 수 있습니다.
모자는 상당히 살이 많고 일관성이 있지만 다소 약합니다. 큐티클은 피부의 나머지 부분에서 쉽게 분리 될 수 있으며 다른 종과는 다른 부드럽고 반짝이는 표면을 가지고 있습니다. 모자의 여백은 섬세하고 편평하며 줄무늬가 없습니다. 이것은이 종을 다른 종과 구별하는 데 도움이되는 또 다른 지표입니다. 같은 종의 표본 사이에서이 모자의 외형, 색상 및 기타 특성 측면에서 존재하는 큰 변동성에 대해 언급 할 필요가 있습니다.
그 칼날은 단단하고 자유롭고 많은 수를 찾습니다. 그들은 또한 더 작은 크기의 라멜 룰라를 가지고 있습니다. 그 색깔은 흰색이며 붉은 색조가 발달하고 획득함에 따라 나이가 들어감에 따라 얼룩집니다. 칼날의 가장자리는 같은 색이며 약간 플로피입니다.
파이와 고기
발은 원통형이며 견고하고 꽉 차 있습니다. 베이스쪽으로 갈수록 질감이 두꺼워집니다. 나이가 들면서 부드럽고 연속적인 전구를 가진 쇄골 모양으로 진화하는 발입니다. 그들은 일반적으로 대략 측정합니다 높이 8 ~ 15 센티미터, 지름 1 ~ 4 센티미터. 크림색 또는 분홍빛이 도는 흰색과 같은 다른 파생 색상에서도 볼 수 있지만 완전히 흰색 발입니다. 약간 더 어두운 원 섬유가 있고 링에서 캡으로가는 지그재그 위치에 약간의 줄무늬가 있습니다. 볼바 아래에서도 부드러운 vinous stippling과 다소 섬유질이 더 어둡게 보입니다. 발바닥으로 가면 볼 바에 곰팡이가 있고 같은 핑크색이지만 더 강조된 것을 볼 수 있습니다. 발은 점차 작은 조각으로 분해됩니다.
발의 아랫 부분은 보통 유충의 공격을 받기 때문에 이러한 표본을 수집 할 때주의를 기울여야합니다. 많은 유충은 구근에 머무르는 경향이 있으며 심지어 땅에 닿는 발 부분에도 머물러 있습니다. 발을 만지면 보통 약간 더 어두운 vinous 핑크 색상으로 바뀝니다. 링은 매우 넓고 막질이 있으며 흰색을 띠고 있습니다. 그러나 어릴 때는 윗부분에 줄무늬가 있고 아랫 부분에는 약간 vinous 색이 있습니다.
마지막으로 고기를 분석합니다. 이 흰색은 자르거나 문지르면 다소 강렬한 vinous 핑크 톤으로 바뀝니다. 부르고뉴 핑크 톤으로 변하는 경향은 발 안쪽에서 가장 강하게 볼 수 있습니다. 고기는 매우 일관성이 있지만 나이가 들면서 부드러워집니다. 표피 아래 에서이 고기는 또한 포도색을 얻습니다. 이 버섯은 곰팡이 냄새가 매우 약하고 단맛이 있고 단시간이 지나면 산성이되어 육안으로도 알아볼 수 있습니다.
생태와 서식지 아마니타 루베센스
이 종은 거의 모든 유형의 숲과 토양에서 매우 흔합니다. 잎이 많고 습도가 높은 지역 만 있으면됩니다. 그것은 수많은 다양한 나무의 균근 종입니다. 우리는 찾을 수 있습니다 아마니타 루베센스 둘다 늦봄부터 가을까지 몇 군데의 표본 집단처럼 고독한 형태.
낙엽수와 침엽수 림 모두에서 자랄 수 있습니다. 그것은 매우 좋은 식용 성을 가지고있어서 부엌에서 매우 높이 평가되는 버섯입니다. 그러나 매우 조심해야합니다. 물리적으로 다른 종류의 버섯과 닮아서 수확 할 때 실수를 할 수있을뿐만 아니라 아마니타 루베센스 다양한 휘발성 독성 성분이 있습니다.
생으로 먹어서는 안되는 버섯의 일종입니다. 아주 잘 익혀야하며, 이미 버섯 따기 경험이 좋은 사람에게만 따기를 추천합니다.
의 가능한 혼란 아마니타 루베센스
기사 전체에서 언급했듯이이 종은 종종 매우 유사한 다른 버섯과 혼동됩니다. 우리는 그들 각각을 열거 할 것입니다 :
- Amanita pantherina : 이 종은 매우 독성이 강하며 모자는 아마니타 루베센스. 두 사람의 주요 차이점은 고기에 있습니다. 그리고 그것은 아마니타 루베센스 인생은 vinous 핑크색으로 착색되고 다른 하나는 불변합니다. 또한, 우리가 분석하는 종은 줄무늬가없는 반면이 종은 줄무늬가 있음을 알 수 있습니다.
- Amanita spissa : 이 종은 그것과 아주 비슷합니다. 가장 큰 차이점은 나비 모양과 뾰족한 전구가 있고 무 냄새가 나는 것입니다. 이 종은 독성이 없지만 평범한 식용입니다.
이 정보를 통해 귀하가 아마니타 루베센스.