우리 모두는 대부분의 식물이 녹색이라는 것을 잘 알고 있습니다. 그러나 누가 그 책임이 있습니까? 식물의 특징적인 세포 인 엽록체에는 엽록소라는 유기 분자가 포함되어 있습니다. 이 분자들 광합성에 필수적인 광화학 반응을 담당하는 식물 안료입니다.
그러나 우리가 엽록소에 대해 강조해야 할 가장 중요한 것은 식품, 의약품 및 기타 제품에 적용됩니다. 이 기사에서는이 물질이 무엇이며 그 이점이 무엇인지 설명합니다.
엽록소는 무엇이며 그 기능은 무엇입니까?
엽록소에 대해 이야기 할 때 우리는 가장 두드러진 광합성 색소를 말합니다. 식물에 녹색을 부여하는 것입니다. 또한 이들은 우리 모두가 광합성이라고 알고있는 과정에서 빛에서받은 에너지를 화학 에너지로 변환하는 분자입니다. "엽록소"라는 단어는 그리스어에서 유래되었습니다. 울음 "녹색"을 의미하고 Fýlon "잎"으로 번역됩니다. 따라서 엽록소는 문자 그대로 "녹색 잎"을 의미합니다.
엽록소를 처음 발견 한 사람은 화학자 Canventou와 Pelletier였습니다. 1917 년에 그들은 식물에 속하는 잎에서이 색소를 분리하는 데 처음으로 성공했습니다.
유형
생물학에는 다양한 유형의 엽록소가 있습니다 : A, B, C1, C2, D, E 및 F. 아래에서 가장 일반적인 것에 대해 논의 할 것입니다.
- A: 그것은 식물 세포에 속하는 활동의 중심에서 발견됩니다. 그들은 광화학 반응을 담당합니다 광합성 과정에서.
- B: 그 기능은 수신 안테나와 유사합니다. 그들은 광자로부터 에너지를 받아 전달합니다. 나중에 엽록소 A.
- C: 규조류, 헵토 파이트, 갈조류에서 추출한 엽록체에 존재합니다.
- D: 엽록소 D는 acaryochloris marina라고 불리는 시아 노 박테리아와 홍조류에서만 발견됩니다.
음식에서 엽록소는 무엇입니까?
이미 언급했듯이 엽록소는 우리가 녹색으로 보는 안료입니다. 따라서이 물질이 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 식품 및 화장품 및 의약품의 착색제로 사용됩니다. 또한 치약이나 구강 세정제와 같은 일부 개인 위생 제품의 탈취 성분으로도 사용됩니다. 다음으로 오늘날 가장 일반적인 용도에 대한 작은 목록을 살펴 보겠습니다.
- 식품 첨가물 : 예를 들어 시금치 나 다른 녹색 식품에서 엽록소를 찾는 것이 일반적입니다. 포함 된 피톨은 비타민 E와 K를 만들 때 사용됩니다. 이는 유럽 연합의 승인을 받았습니다.
- 약물 : 엽록소를 함유 한 경구 용 정제가 있습니다. 그들은 종종 구취 치료에 처방됩니다.
- 광 역학 요법 : 엽록소는 일반적으로 여드름의 국소 치료를 위해 광 역학 요법에서 감광성 물질로 사용됩니다.
- 치약: 특히 탈취 특성 때문에 엽록소를 함유 한 치약이 여러 가지 있습니다.
혜택
엽록소의 유익한 특성에 관해서는 목록이 매우 깁니다.
- 혈액에 산소를 공급하는 데 도움이되므로 우리 몸을 해독합니다.
- 칼슘 옥살산 결석을 분해하는 소화 시스템을 돕습니다. 그러므로 과도한 산을 제거합니다.
- Es 항염증제.
- 트리글리세리드와 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이됩니다.
- 면역 체계를 강화합니다.
- 알코올, 담배 또는 기타 음식으로 인한 구취와 싸우는 데 이상적인 탈취 특성이 있습니다.
- 그것은 포함 항균 및 항균 특성.
- 또한 갖는다 항산화 암 발병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 특성은 일반적으로 클로로필 린이라고하는 클로로필의 반합성 유도체에서 발견됩니다. 이것은 물에 용해됩니다.
우리가 말했듯이 엽록소가 우리에게 제공하는 많은 이점이 있습니다. 모두 즐길 수 있도록 이 색소는 야채를 통해 섭취해야합니다 상추, 시금치, 근대, 물냉이 등이 있습니다. 녹색 음료에 관해서는 녹색 음료, 액체 엽록소를 보충제로 섭취 할 수 있습니다.
주의 사항
엽록소는 많은 식물성 식품에 자연적으로 존재하기 때문에 과도한 농도가 아닌 소비가 더 큰 위험을 의미하지는 않습니다. 과민증의 일부 경우를 제외하고. 그러나 현재까지 우리는 수유기의 어린이, 임산부 또는 여성과 같은 다양한 특수 집단 집단에 대한 전문적인 과학적 연구가 없습니다. 따라서이 물질을주의해서 취급하는 것이 좋습니다. 알려진 것은 엽록소 섭취가 과도하면 치아, 혀, 대변 및 소변에 녹색 착색을 유발할 수 있다는 것입니다.
결론적으로 우리는 그것이 모든 것에서 같다고 말할 수 있습니다 : 초과는 나쁘다. 그러나 엽록소는 우리 건강에 많은 중요한 혜택을주는 물질입니다. 따라서 식단에 충분한 녹색을 추가하는 것이 좋습니다.