Calanda 복숭아의 계절은 무엇입니까?

스페인에서 calanda 복숭아의 계절은 무엇입니까

칼 란다 복숭아 그들은 독특한 재배 및 수확 특성을 가진 세계 최고의 복숭아로 간주됩니다. 또한 일년 중 매우 특정한 달에 생산되며 일정한 구경을 가지고 있습니다. 이 때문에 많은 분들이 칼란다 복숭아의 제철이 언제인지 궁금해 하십니다.

이 기사에서는 Calanda 복숭아의 계절, 특성, 작물 및 가격에 대해 설명합니다.

기원과 성장

calanda 복숭아의 계절은 무엇입니까

이 프리미엄 과일이 생산되는 유일한 지역은 Bajo Aragón입니다. 기후 및 지리적 조건은 독특한 풍미를 제공합니다. 칼란다 시에서 이름을 따왔지만 다른 마을에서도 생산됩니다. 푸이그모레노(Puigmoreno), 발무엘(Valmuel), 마잘레온(Mazaleón), 테루엘(Teruel) 지방의 알바테 델 아르조비스포 사라고사 지방에 있는 동안, 생산 지역은 Caspe, Mera, Chiprana, Fabara 및 Nonaspe입니다.

복숭아 1개 중 100개만이 품질 기준을 통과하고 DOP(원산지 보호 명칭) 인증을 받습니다.

그것의 재배는 대대로 전해지는 두 가지 기술에 따라 전통적입니다.

  • 먼저 그리고나무는 열매의 70%가 제거될 때까지 두 번에 걸쳐 집중적으로 간벌됩니다.. 즉, 복숭아 사이에 최소 20cm의 간격을 두고 많은 복숭아를 제거합니다. 이것은 특정 구경의 더 많은 양과 살이 많은 과일을 보장하여 원산지 보호 지정을 설정합니다.
  • 그러다가 XNUMX월이 되면 복숭아를 하나하나 손으로 일일이 포장하고, 수확당 거의 250억 XNUMX천만 개. 그들은 수거될 때까지 가방에 남아 있습니다. 이렇게 칼란다 복숭아는 외부 요인과 식물 위생 제품으로부터 보호되어 맛있을 뿐만 아니라 더 순수하고 건강해집니다.

독특한 기능

DO의 Calanda 품종의 복숭아는 자생 품종 "Late Yellow"의 Prunus Pérsica와 선택된 클론 Jesca, Evaisa 및 Calante입니다. 과일의 색깔은 크림색에서 밀짚색까지 다양합니다. 그것의 관능적 프로필은 일생의 복숭아를 연상시킵니다.

복숭아가 참을 수 없는 향을 발산하는 가장 낮은 수준인 12도 브릭스 정도의 특별한 단맛. 복숭아의 최소 직경은 73mm입니다. 그들은 크고 살이 많은 과일입니다.

고품질 가죽에 PDO 엠블럼이 부착된 번호가 매겨진 블랙 라벨 덕분입니다. 이것은 생산자가 밭과 재배 기술을 검사하고 과일의 균일성, 색상, 견고성 및 당도가 귀하의 카테고리에 해당하는지 확인하도록 요구하는 규제 위원회에서 설정한 엄격한 품질 기준을 초과했음을 보여줍니다.

규제 위원회로부터 인증서를 받은 포장 및 포장 업계는 각 과일에 블랙 라벨을 붙이고 정통 칼란다 복숭아라는 라벨을 붙입니다. 과일을 판매하는 개별 용기와 가방도 마찬가지입니다.

Calanda에서 복숭아의 계절은 무엇입니까

칼란다 복숭아

정통 Calanda DO Merchandise는 날씨에 따라 XNUMX월 중순부터 XNUMX월 말까지 영업합니다. 그 날짜까지 계속 지켜봐야 합니다. 일반적으로 정품이 아닙니다.

생산량은 보통 2,5만 킬로그램에 가깝습니다. 이 제품은 주로 스페인에서 판매되며 20%만이 유럽 목적지로 수출됩니다. 프랑스, 이탈리아, 독일, 영국.

아주 작은 부분이 미국과 아시아에 도달합니다. 공급이 가장 많은 스페인 지역은 마드리드, 카탈로니아, 바스크 지방, 칸타브리아 및 발렌시아의 자치 공동체입니다. Calanda 복숭아의 가격은 다른 복숭아보다 높기 때문에 일반적으로 또 다른 지표입니다. 소규모 생산자가 수작업으로 제작했으며 가격이 이를 반영합니다.

Calanda의 복숭아 가격 및 용도

칼란다 복숭아 재배

가격은 참고용이며 생산 및 수집에 따라 매년 달라지지만 참고용이며 작품의 구경에 따라 가격이 이 가격에 근접할 수 있습니다. 20개의 작은 구멍이 있는 상자는 13유로, 14개의 큰 구멍이 있는 상자는 17유로입니다. 킬로당 가격은 보통 6유로 정도입니다.

익히지 않은 것이 이미 진미라면 요리한 Calanda Peach는 모든 요리를 놀랍도록 풍부하게 만들 수 있습니다. 아삭아삭한 이베리아 햄을 곁들인 콜드크림 형태로 드셔도 좋습니다. 고기 장식으로 또는 계피 설탕에 절인 과일과 함께. 와인, 계피 스틱 및 허브로 구운 요리.

XNUMX월과 XNUMX월에는 즐길 수 있는 다양한 준비가 있습니다. 플레인 상태로 보관하거나 시럽에 넣어 더 오래 드실 수도 있습니다. 설탕에 절인 과일은 일년 내내 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.

영양 정보 :

  • 39g에 고작 100칼로리
  • 칼슘, 칼륨, 인, 철 및 망간을 제공하는 미네랄이 풍부한 과일입니다. 프로비타민 A, B1, B2 및 플라보노이드 함유
  • 높은 섬유질. 그들은 다이어트 할 때 훌륭한 동맹입니다
  • 쉽게 액체를 배출하는 이뇨 과일입니다.
  • 키위 등 비타민C 풍부
  • 복숭아는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 매우 섬세하고 부드럽습니다.

중세의 생산 방식

늦은 황색 품종은 Teruel과 Zaragoza 사이의 Ebro Depression의 남동쪽 지역이 원산지입니다. 1950년대에 재배가 확대되기 시작했습니다., 그러나 전통적인 재배 방법은 유지되었습니다.

이 기술은 익기 전에 과일을 포장하는 것으로 구성됩니다. XNUMX월과 XNUMX월에 나무에서 나는 열매는 수확 전에 왁스 칠한 종이 봉투에 개별적으로 포장되어 화학 물질, 해충 및 낙상으로부터 보호됩니다.

Calanda 복숭아는 일년 내내 즐길 수 있습니다. 통조림 시럽, 말린 살구 및 와인, 이것은 Aragon에서 가장 인기 있는 요리법 중 하나입니다. 하지만 신선하게 먹기 위해서는 제철이 XNUMX월에 시작되어 XNUMX월과 XNUMX월에 며칠을 걸쳐야 합니다. 스페인산 복숭아를 맛볼 수 있는 시기입니다.

보시다시피 Calanda 복숭아는 스페인 전역에서 수요가 높은 진미입니다. 가격이 지나치게 비싸 보일 수 있지만 재배, 보관 및 운송에 제공되는 모든 관리와 관련이 있습니다.

이 정보를 통해 Calanda 복숭아의 계절과 특성에 대해 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.


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