Monalisa картошка: өзгөчөлүктөрү

картошка жана помидор тамак жасоо үчүн

Картошка биздин тамак-ашта эң көп колдонулган жана жыл ичинде эң көп жеген түйнөктөрдүн бири экендиги белгилүү. Monalisa алар биздин сүйүктүү тамактардын бардыгы менен коштолушу мүмкүнЖе куурулган, бышырылган же бышырылган, же болбосо биз аларды жөн эле тамак катары, мисалы, жакшы пиво менен кошо жесек болот.

Monalisa картошкасы деген эмне?

картошка ак фондо

Биздин жумалык тамак-ашта картошканын көп деңгээли бар жана бул жерде Испанияда 2015-жылы жасалган тамак-аш керектөө отчетуна ылайык, ар бир адам жылына болжол менен 26 кило картошка керектейт, демек, ошол эле учурда ар бир испандыктын жылдык бюджетинин 1,5 пайызына туура келген маалыматтар алынган картошка, бул туберкулездун биздин жашообуз үчүн канчалык маанилүү экендигин белгилей турган нерсе.

Кийинки макалада биз жөнүндө сүйлөшөбүз Моналиса картошкасы, кеңири колдонулган картошка сортторунун бири жана дүйнө жүзү боюнча эң көп сатылгандардын ичинен жылына бир нече жолу куурулган бышыргычыңыздын же идишиңиздин ичинде болот. Ошондуктан биз аны аныктап, касиеттери боюнча комментарий берүүгө аракет кылабыз.

Жогоруда айтып өткөндөй, картошканын түрлөрү базардагы чоң себеттерде бизге сунушталганда, аларды айырмалабай калышыбыз мүмкүн, бирок алардын ар бири өз ысымын алып жүрөт жана Моналиса картошкасы сорттордун бири болуп саналат, бирок биз аны сенин атыңдан тааныбайбыз, ар тараптуулугунан жана ар түрдүүлүгүнөн улам кеңири колдонулгандардын бириСуу аз болгон көрсөткүчтөрдүн бири болгондон тышкары, аны бышырууга келгенде фундаменталдык картошканын катарына кошкон нерсе.

Моналиса картошкасы жаңыдан эрте келе турган сортторунун бири, ал адатта түшүм жыйноо ылдамдыгына байланыштуу жарым эрте деп жалпыланат, ашканага жакшы түшүм берет жана жумшак сары түстөгү жылмакай терисин көрсөтөт. анын эти жагымдуу, каймактай сары түскө ээ.

Мүнөздөмөлөрү жана касиеттери

Моналиса деп аталган бул түрдөгү картошканын негизги мүнөздөмөлөрүнүн бири - анын курамында крахмал көп болгондуктан, картошкада болушу мүмкүн болгон кичинекей суунун бири, тамактын бардык түрлөрү үчүн аны абдан ыңгайлуу кылган нерсе.

Бул кууруу учурунда эң көп сунушталат, анткени биз айткан суунун аздыгы майды аз кармайт, ошондуктан алар көрүнүп калат, анча-мынча май болуп калат, ошондуктан азыр кээ бир даамдуу картошкаларды жегенге келгенде пайдалуу болот. же жөн гана аларды жеш үчүн же башка тамакты коштоп жүрүү үчүн.

Кайнатуу үчүн ал эң көп колдонулган азыктардын катарына кирет жана анын курамындагы суунун төмөндүгү ушул мүнөздөмөгө байланыштуу, анткени ал бышыруу температурасына жетип, жакшы каймактуу болот, бул сиздин убактыңызды үнөмдөйт, бирок ошону менен бирге анын сүйрү формасы жакшы сакталат, сынып калуудан сактайт жана, мисалы, тамак учурунда табагыңызга бүт картошканы сунуп берсеңиз болот.

Дүкөндөрдөн Monalisa картошкасын көргөндө көргөн жагымдуу түс, аны бышыргандан кийин деле сакталат жана даамдуу тамакка эстетикалык баалуулук берет. Жогоруда айтылган ушул мүнөздөмөлөрдүн бардыгы үчүн Моналиса картошкасы а деп эсептелет деликатесы же классикалык жана өзгөчө өзгөчө картошка сорту, ошондуктан аны көпчүлүк учурда эң көп колдонулган жана издөөчү чөйрөдө издешет, бул анын колдонулушун коштомо каттарда кеңири баяндайт.

Картошканын жана Моналиса картошкасынын тарыхы

Өзүбүздү ушул картошканын келип чыгышынан табуу үчүн, алгач картошканын жалпы тарыхына кайрылышыбыз керек, анын колдонулушунун жана таандыктыгынын сезиминин аркасында биз аны Европа континентинде деп ойлошубуз мүмкүн, бирок андай эмес жана бул биздин ата-бабаларыбыздын Америкага келиши менен дагы бир топ байланышы бар.

XNUMX-кылымдын аягында жана Христофор Колумб жүргүзгөн жана Америка континентине чуркаган экспедициялардан кийин, бул жээктерге жеткен европалыктар Чилинин Анды жана өтө бийик жана таштуу жерлерде картошканын түрүн өстүргөндүгүн түшүнүшкөн. , кайсы Ал аймакты курчап турган уруулардын эң керектүү азыктарынын бири катары кызмат кылган. Картошка испандыктар үчүн жаңы болгон, бирок жергиликтүү инкалар үчүн жаңылык деле эмес болчу, анткени бул түйнүктү Машаяктан болжол менен 8.000 жыл мурун өстүрүп, Анд тоолорунун бийиктиктеринде тапкан азык-түлүктүн дээрлик бирден-бир түрүнө айланган. мисалы, жүгөрү өстүрүү мүмкүн эмес болчу.

бир нече картошка салынган мүшөк

Бул документалдык изилдөөчү Гонсало Хименес де Квесада болгон картошканын "ачылышы" 1537-жылы, бирок 1570-жылы гана Европага картошканын келгендиги жөнүндө так маалымат болгондо. Картошканын жолу бүт Европага карай башталып, XNUMX-кылымдын аягы жана XNUMX-кылымдын башында Португалия, Франция, Италия, Англия, Ирландия жана Голландияга жетип, бара-бара өтө маанилүү жашоо каражаттарынын бирине айланган. , айрыкча ошол кезде төмөнкү класстар үчүн.

Айрыкча Испанияда картошканы өстүрүү жана керектөө абдан күчөп кетти жана так ушул аймакта, бул өлкө менен Франциянын чек арасында, картошканын башка түрү өстүрүлө баштады, кийинчерээк Моналиса Картошкасы деп атала турган жана башкача айтканда неге ал Баск өлкөсүндө абдан популярдуу, картошканын түрлөрүнүн бири болуп, ошол аймакта эң керектүү жана колдонулат, бүткүл өлкө боюнча жана дүйнө жүзү боюнча проекциясы бар.

Бул ататаны узак убакытка чейин сактоого болбойт, анткени, алардын бири "эрте" картошканын түрлөрү, башкача айтканда, себилгенден кийин 90 күндөн кийин гана жыйналып, керектүү жерине кирсе, бул тез эле бузулуп кетет, андыктан аны сактоо үчүн сорт эмес, тескерисинче, аны алган күндөрү түз ырахат алуу керек.


Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт.

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.