Wéi wuesse d'Räisplanz?

Reis, den Haaptbestanddeel a ville Moolzechten. Et ka mat praktesch alles begleet ginn: Fleesch, Fësch, Geméis, ... et ass och méiglech datt et gutt mat gehackten Uebst ass. Awer ass et e Wee fir eng gutt Quantitéit ze kréien ouni se am Supermarché ze kafen?

D'Äntwert ass jo. Traut Dir Iech Är eege Reisplanz ze wuessen? 

Séis Reis

Kaaft Somen

Dat éischt wat Dir maache musst ass d'Räis Samen an all Gaartgeschäft. Dir wäert gesinn datt et sechs Aarte sinn, déi sinn:

• Laangkäre Rais: Dës Varietéit produzéiert liicht a flauscheg Bounen.
• Mëttelkorner Reis- D'Boune si fiicht, mëll, e bësse pecheg a cremeg.
• Kuerze Rais: eemol gekacht, de Käre gëtt méi mëll a pecheg.
• Séiss Räis: oder glutinous Rais. D'Käre gëtt klebrig eemol gekacht.
• Aromatesche Reis: et ass d'Varietéit déi Käre produzéiere mat am meeschten Aroma an Aroma. Enthält Basmati, Jasmin, rout a schwaarz Reis.
• Arborio Reis- Dës Varietéit produzéiert Kären déi cremeg ginn mat engem knaschtegen Zentrum nom Kachen.

Bereet de Buedem

De Buedem wou de Reis soll wuessen, muss liicht sauer sinn, mat engem pH tëscht 5 a 6,5. Wëssen dëst, Dir kënnt den Terrain op folgend Manéier virbereeden:

1. Huelt wëll Kraider a Steng. Dir kënnt Iech mat engem Rototiller hëllefen wann den Terrain ganz extensiv ass.
2. Füügt organesche Kompost an de Buedem, eng 2-3cm Schicht, a mëscht et mam Buedem.
3. Fir d'Somen lokaliséiert a kontrolléiert ze hunn, kënnt Dir verschidden Tuteuren setzen, déi de Perimeter vum Planzungsgebitt ofgrenzen.
4. Lescht installéiert de Spréngersystem.

Séien d'Somen

Sobald de Buedem fäerdeg ass, säen d'Somen dermat. Si musse mindestens 10cm ausernee sinnSoss wuesse se no beieneen a kënne verwinnt ginn. Zousätzlech, fir se ze germinéieren ass et ganz wichteg datt de Buedem permanent fiicht ass, och total iwwerschwemmt (net méi wéi 5cm Waasser). Sou kënne se wuessen ouni eppes ze verpassen.

Ernten vum Reis

No 3-4 Méint wäerten d'Räisplanzen eng Héicht vu bis zu 37,5 cm erreecht hunn, eng ideal Zäit fir de Buedem ofzerappen an erëm z'iwwerfalen. Wann de Räiskär eng gëllen Faarf gewandert huet (ongeféier zwou Wochen nodeems de Buedem drainéiert gouf) schneiden d'Stämm a loossen se 2-3 Wochen op enger dréchener a sonneger Plaz dréchnen.

Wéi kacht een et?

Wann Dir Äert Reis schmaache wëllt, befollegt dëse Schrëtt fir Schrëtt:

1. Setzt d'Käpp vun de Stengelen an den Uewen fir eng Stonn bei enger Temperatur vun 82ºC.
2. Trennt d'Kären aus den Haische. Et brauch vill, vill Gedold.
3. Elo kënnt Dir se kachen a preparéieren wéi Dir wëllt 🙂.

Wëllt Dir Reis wuessen?