Šie augalai šimtmečius buvo žmogaus kultūros dalis. Tai yra šeimos šeimoje Amarilidaceae y turi 1250 rūšių, išsibarsčiusių visame pasaulyje.
Česnakai, svogūnai, laiškiniai česnakai arba laiškiniai česnakai, česnako sąnarys (kurio mokslinis pavadinimas yra Allium neapolitanum) ir šimtai kitų būdingo kvapo ir ypatingo skonio veislių, naudojamas daugelyje Viduržemio jūros regionui būdingų kulinarinių patiekalų.
funkcijos
Tikrai Allium neapolitanum Tai yra pagrindinė dietų dalis, nors kultūriškai jie taip pat pasitarnauja siekiant išvengti vibracijų, kurios nėra harmonijoje, ir kitų populiarių įsitikinimų. Be to, reikia pasakyti, kad šis augalas tikrai turi nepaprastų gydomųjų savybių.
Tai garbė turėti tokį kilnų augalų pasaulio narį laukinėje floroje ir bet kuriame jo pristatyme. Soduose ir soduose jis atlieka puikią apsauginę funkciją, nes pašalina kenkėjų ar vabzdžių kvapą, savo ruožtu išsiskiriantis savo grožiu ir maloniu kvapu.
El Allium neapolitanum Tai viena iš daugiau nei 1000 genties rūšių, egzistuojančių planetoje Amaryllidaceae šeima ir įprastas pavadinimas, kuriuo jis žinomas, yra česnako sąnarys, baltasis česnakas, svogūnai, vasarinis svogūnas, Magdalenos ašaros ir Kristaus akys.
be Allium neapolitanum, virtuvėje yra ir kitų gerai žinomų ir dažniausiai naudojamų rūšių, tokių kaip Allium crispum, Allium sativum, Allium schoenoprasum, Allium nigrum, Allium cernuum, be kita ko, yra ne kas kita, kaip virtuvėje naudojamų ingredientų, tokių kaip česnakai, laiškiniai česnakai, svogūnai, porai ir kt. Jie visi pavadinti Allium kuris etimologiškai turi deginimo prasmę ir tai galbūt todėl reiškia būdingą stiprų augalo kvapą. Augalas taip pat buvo žinomas romėnams ir manoma, kad jo vardo kilmė iš tikrųjų kilusi.
Allium yra mokslinis pavadinimas jis y neapolitanum nurodo jo kilmės regioną arba ten, kur jis yra labiausiai kultivuojamas arba populiarus. Pagal kitų autorių etimologiją taip pat laikoma faktu, kad pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio aglidion ir kurio prasmė yra vengti ar bėgti, nes jo kvapas buvo laikomas bjauriu.
Tai buvo prancūzų gamtininkas Josephas Pittonas de Tournefortas (1656–1708), vienas pirmųjų pavartojo Allium kad botanikos tyrimuose atsispindėtų augalo pavadinimas. Kulinarija yra gana plati dėl būdingo skonio ir dekoratyvinio universalumo bei jo skonis ir savybės idealiai tinka kulinarijai, taip pat tikimasi kai kurių vaistinių privalumų.
The cupcake ašaros ar česnako sąnarys Tai maži daugiamečiai svogūniniai augalai, užaugantys ne daugiau kaip 30 colių aukščio. Lapai yra ilgi ir subtilūs, ryškiai žalios spalvos, paprastai būna du ar trys. Lapų gnybtuose auga mažos baltos gėlės žydi tarp žiemos pabaigos ir ankstyvo pavasario.
Augalo svogūną supa svogūnėliai, kurie paprastai būna pilkai geltonos spalvos. Visos genties rūšys turi sieros junginių kurie yra alilo sulfido dariniai.
Pjaustant, aliino fermentas paverčiamas alinaze, kuri ir suteikia šių augalų vaisiams būdingas kvapas ir savybės. Alinazė arba alicinas pasižymi antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis vaistinėmis savybėmis. Be to, jie gali turėti įtakos cholesterolio reguliavimui, kraujospūdžiui, kovoti su arterioskleroze ir skirti antivirusinių priemonių.
Kai kurie iš šių augalų turi daugiau savybių nei kiti, tačiau apskritai visa šių augalų šeima daugiau ar mažiau dalijasi šiomis savybėmis.
Auginimas ir priežiūra Allium neapolitanum
Šios augalų rūšys gali pasireikšti kasmet arba kas dvejus metus ir yra lengviausiai auginamos vidutinio klimato zonose. Jo pritaikymas gali atlaikyti kartais šalnas, bet geriausiai klesti šešėlinėmis ar pusiau šešėlinėmis sąlygomis.
Jie taip pat gali būti pritaikyti atogrąžų vietovėse, tačiau dažniau juos galima pamatyti Viduržemio jūros regione. Šio augalo buveinė paprastai būna drėgnoje ir šešėlinėje vietovėje, pavyzdžiui, upių pakrantėse, pakelėse ir kt., Todėl dirvožemio kokybės atžvilgiu tokio tipo Allium auginti nereikia. Tačiau Pageidautina, kad jame būtų organinių medžiagų ir šiek tiek humuso.
Jis labai atsparus kenkėjams ir ligoms, o geriausias būdas jų daugintis yra per svogūnėlius po žydėjimo. Ši operacija paprastai atliekama rudenį ir šis patarimas galioja visų tipų Allium. Jei jas reikia pasėti per sėklas, idealiausias sezonas tai padaryti yra pavasarį ir saugomoje dėžutėje. Svogūnus taip pat galima sodinti tiesiai į žemę didelėmis grupėmis ir neretai sodinimas progresuoja savaime ant šiek tiek tamsesnio dirvožemio.
Ligos ir kenkėjai
Kadangi tai yra labai atsparus augalas, nėra labai įprasta, kad jį užpuola bet kokio tipo liga ar maras, priešingai, paprastai tokio tipo problemas atbaido nuo pasėlių. Tačiau labai mažai ir pramoninėse plantacijose tai gali paveikti svogūnų musė, baltasis puvinys ir miltligė.
Pramoninių plantacijų atveju svogūnų musė yra rimta problema, kuriai reikalinga speciali cheminių pesticidų pagalba. Bet jei sodinimas yra nedidelis, idealu yra tiesiog sėti zanahorias netoli šito.
Peltas kontroliuojamas pašalinant paveiktus lapus, gerinant augalų ventiliaciją ir pašalinant piktžoles iš aplinkos. Drėgmės perteklius turi būti pašalintas, o kraštutiniu atveju augalui gali būti naudojamas asiūklio ekstraktas. Baltasis puvinys kontroliuojamas tik gerinant ventiliaciją augalo ir mažinant drėgmės lygį.
Apskritai šios rūšies augalai turi didelę komercinę reikšmę, jų pasėliai ir produktų pardavimas yra gana plačiai paplitę, todėl jie yra labai pelningi augalai komercijai.
Šio augalo rūpesčių yra tikrai nedaug, jie yra gražūs, malonūs ir turi daugybę savybių, kuriuos tūkstančius metų lydėjo sodai ir laukinė augmenija. Jo atsparumas ir pritaikomumas garantuos jums vietą augalų pasaulyje daug ilgiau.