Gírgolas: charakteristikos

Žirgolas jie yra savotiški grybai kuriuos galima auginti, kad vėliau būtų galima paruošti skanių kepimo receptų. Jo mokslinis pavadinimas yra Pleurotus oko ir jis yra plačiai paplitęs visose gamtinėse aplinkose, kurių žmogaus ranka nelabai modifikuoja. Šiame įraše mes jums pasakysime apie visas savybes, kurias turi gírgolas, taip pat apie jų auginimą ir būtinus reikalavimus joms išlaikyti.

Ar norite sužinoti daugiau apie šiuos grybus? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte viską.

pagrindinės funkcijos

„Gírgolas“ turi ypatingą savybę ir tai yra tas jie gali išsivystyti gyvose ar negyvose augalų dalyse, kuriose trūksta maistinių medžiagų ir vitaminų. Jie tai daro skaidydami organines medžiagas. Paprastai jie minta celiulioze ir ligninu, kuriuos pašalina iš substrato.

Dėl to, kad gali augti vietovėse, kur yra kitų augalų, kuriuose nėra pakankamai maistinių medžiagų ar negyvų dalių, jis gali augti beveik bet kuriame substrate. Galima pamatyti, kaip jie auga substratuose, tokiuose kaip kai kurie žemės ūkio likučiai, šiaudai, nendrės, ražienos ir net saulėgrąžų lukštai. Joms augti reikia tik nedidelių sąlygų ir tai nėra labai sudėtinga, todėl jos išgyvenamumas yra didelis.

Kepurė, kurią turite, gali turi matmenis nuo 5 iki 15 cm. Kai pamatysite juos gerai išaugusius, jie primena skėčių formas. Norėdami sužinoti, ar jis jaunas, tiesiog reikia pažiūrėti, ar jo paviršius yra išgaubtesnis ir, kai jis vystosi, jis išsilygina, kol pasieks brandą. Vaisinis kūnas yra gana netaisyklingas, jo spalva gali skirtis nuo šviesiai pilkos iki tamsiai rudos. Galime rasti egzempliorių, kurių atspalviai skiriasi tarp šių dviejų spalvų.

Kalbant apie lameles, mes galime pasakyti, kad jie yra platūs ir kreminės baltos spalvos. Jie yra gana plačiai nutolę vienas nuo kito. Šiose grybeliuose susidaro sporos, kurioms reikia daugintis šiam grybui. Jų generuojamos sporos yra šviesiai pilkos spalvos ir išsiskiria iki skrybėlės viršaus. Jie turi gana trumpą pėdą ir gali nebūti.

Reprodukcinis ciklas ir maistinė vertė

Kad šis grybas pradėtų dauginimosi laikotarpį, suaugęs asmuo turi pradėti leisti sporas. Tokiai situacijai reikalinga ideali drėgmė ir temperatūra, kad ji galėtų sudygti ir sukelti hifą. Ši hfa pradeda augti ir formuoti grybieną kur grybas jis vystosi po truputį.

Galima sakyti, kad dauginimosi ciklas baigiasi, kai subrendęs vaisius vėl išlaisvina sporas ir vėl pradeda daiginti. Optimaliomis sąlygomis šis laikotarpis paprastai trunka nuo 7 iki 8 savaičių.

Maistinė vertė labai skiriasi priklausomai nuo to, ar jos auginamos, ar laukinės girgolos. Apskritai tie, kurie auginami ant tuopos kamieno, yra didesni ir tamsesni už laukinius. Jie taip pat linkę turėti tvirtesnį kūną. Priešingai nei kviečių šiauduose, jie yra mažesni ir trapesni. Taip yra dėl maistinių medžiagų kiekio ir vietos, kurią jie turi sugebėti geriau vystytis. Šiaudai neturi labai didelio paviršiaus, skirtingai nei tuopos. Dėl šios priežasties labiausiai paplitusi tai, kad jie auginami tose vietovėse, kur daugėja sėkmės.

Kiekvienam 100 gramų produkto randame 376 kcal ir daugiausia angliavandenių sudėtis. Jame yra 18% baltymų ir keletas gerų mineralų, tokių kaip fosforas, kalcis, magnis, kalis, natris ir geležis.

Gyrgolas auginimas

Yra keletas būdų, kaip auginti girgolas, ir jie priklauso nuo substrato, kuriame jis atliekamas, tipo ir tvarkymo, atliekamo aplinkai, kurioje jis yra, tipo. Kaip jau minėjome anksčiau, mes turime keletą auginimo variantų, priklausomai nuo substrato: pirmasis yra auginkite juos ant medžių gabalų, tokių kaip tuopa ir kiti Salicaceae šeimai priklausantys medžiai. Šis būdas yra vienas iš geriausių ir dažniausiai naudojamų.

Kita vertus, mes turime kitą auginimo būdą, kuris atsiranda dėl sodinimo vietovėse žemės ūkio pramonės atliekos, tokios kaip kviečių šiaudai, kukurūzų lukštai ar kai kurios drožlės ar saulėgrąžų lukštai. Siekiant sumažinti užterštų mikroorganizmų kiekį, naudojami kai kurie metodai, tokie kaip pasterizavimas, ir jie praturtinami.

Šios dvi skirtingos kultūros paprastai naudojamos atsižvelgiant į plotą ir aplinką, kurioje jie yra. Pirmasis yra tas, kad ant tuopos kamieno jis yra išlaikomas labiau veikiamas atvirame ore, o aplinka, kurioje jis vystysis, beveik nėra modifikuota. Naudojant šią auginimo sistemą galima padidinti sezoninę produkciją ir gerai vystyti natūralią aplinką.

Tuo atveju, kai naudojami žemės ūkio pramonės likučių auginimo metodai, jie nurodo intensyvesnės gamybos sistemos ir labiau kontroliuojama aplinka. Tačiau šios rūšies produkcijai pradinis investavimo laipsnis yra aukštesnis, o tai reiškia galutinės naudos riziką.

Aplinkos reikalavimai

Norint, kad gírgolas augtų sveikai, reikia įvykdyti keletą reikalavimų. Tarp jų yra poreikis, kad temperatūra būtų a diapazonas, kuris eina nuo 17 iki 23 laipsnių. Šios temperatūros paprastai būna rudens sezonu ir šiek tiek pavasarį. Todėl būtent tuo metu gaunama daugiau produkcijos.

Dabar taip, drėgnumas yra pats reikliausias reikalavimas. Kaip jau žinome, pagrindinis grybų reikalavimas yra drėgmė. Norint išsivystyti, jiems reikalinga didelė drėgmė. Pasėliams to reikia aplinkos drėgmė yra bent 80%.

Surinkus išaugintas girgolas, lamelės turi būti dedamos į viršų, kad per lytinę brandą išsiskyrusios sporos būtų laikomos viršutinėje pusėje.

Tikiuosi, kad ši informacija padės jums sužinoti daugiau apie gyrgolas ir jų auginimą.