Šiandien mes kalbame apie dar vieną gana įdomią rūšį, kuri, nors ir atrodo kaip vaisius, yra visiškai kita. Tai apie alficoz. Jo mokslinis pavadinimas yra „Cucumis melo“ o porūšis yra cucumis melo flexuosus. Agurkai ir melionai priklauso Cucumis genčiai. Ir būtent ši rūšis yra melionas, nors atrodo kaip agurkas (ar net cukinija ar pan.).
Ar norite sužinoti visas „alficoz“ paslaptis ir įtraukti jas į savo meniu? Skaityk toliau ir viską atrasi 🙂
pagrindinės funkcijos
Tai vaisius, auginamas Viduržemio jūros klimato regionuose. Aplinkos temperatūra turi būti vidutinė, nes ji nepalaiko šalnų. Jis auginamas tose vietose, kur šviečia saulė, kad jos augimas būtų optimalus.
Išvaizda labai panaši į agurkus, nes jie turi savo lytį. Tačiau alficoz nuo agurkų visiškai skiriasi tuo, kad niekada neskanus kartaus skonio net jei jis vartojamas su oda. Kad jis atrodytų gerai, alficoz yra melionų rūšių įvairovė. Mokslinis meliono pavadinimas yra „Cucumis melo“ ir tas, kuris turi alficozą cucumis melo flexuosus. Priešingai, nors jie turi tą pačią gentį su agurkais, tai to nedaro rūšims. Mokslinis agurkų pavadinimas yra Cucumis sativus.
Priklausydami tai pačiai lyčiai, jie turi keletą bendrų bruožų. Kai melionas nėra visos būklės ir jo cukrų yra mažai, jo skonis gali būti panašus į agurkų skonį.
Bendras alficoz pavadinimas yra gyvačių melionas. Taip yra dėl pailgos formos ir panašios į gyvatės formą, tačiau viduje turime melioną. Taip pat yra žmonių, kurie tai vadina armėnišku agurku. Jis labiau žinomas kitose šalyse ir kultūrose, o ne tiek daug mūsų šalyje. Tačiau tai maistas, Valensijoje turintis didelę istoriją.
Alficoz, vaisiai ar daržovės?
Paprasta supainioti šį vaisių, kai jis yra šviesiai daržoviškas. Kai cukinija blogėja ir pradeda brakonieriauti, ji įgauna saldžią išvaizdą. Tikroji tikrovė yra ta, kad pats melionas yra daržovė, nes tai sodo augalas, iš kurio renkami vaisiai.
Norėdami pateikti jums idėją, produktas, surinktas iš sodininkystės kultūrų, yra daržovė. Nors vartojami tik vaisiai, tai dar nereiškia, kad juos galima priskirti vaisiams. Yra daugybė rūšių, kurias mes valgome vaisius manydami, kad jie yra vaisiai, tačiau jie nėra. Tarp sodininkystės kultūrų, iš kurių valgome tik vaisius, turime pipirus ir baklažanus (abu priklauso Solanaceae šeimai) ir agurkus, moliūgus, pomidorus, melionus ir arbūzus (visi jie priklauso Cucurbit šeimai).
Be abejo, kad ir kur eitumėte, jie melioną ir arbūzą laiko vaisiais. Realybė yra ta, kad tai daržovės. Atsižvelgiant į botaninę kilmę, tai yra sodo augalai, iš kurių valgomi tik vaisiai. Tai nepadaro kantalupos ir arbūzo vaisiais.
Alficozo nauda sveikatai
Gyvatės melionas turi daug naudingų savybių mūsų sveikatai. Galima pastebėti didelį askorbo rūgšties ir vitamino B. Jame taip pat gausu mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, geležis ir chloras. Tiems, kurie auga raumenų masėje ar tiesiog daro daugiau mankštos, ši daržovė yra ideali. Taip yra dėl jo magnio, fosforo ir cinko kiekio, kurie, nors ir yra mažesni, yra.
Tiene didelis vitamino C, pavyzdžiui, apelsinų, indėlis. Šis vitaminas yra labai svarbus dėl savo antioksidacinio ir imunitetą stiprinančio poveikio. Tai daro gyvačių melioną geru apelsinų pakaitalu, kai jis baigs savo sezoną.
Kalbant apie sėklas, jos yra panašios į melionų ir jose gausu augalinių aliejų.
Jei norite į savo mitybą įtraukti alficoz, geriausias variantas yra valgyti šviežią. Jūs tiesiog turite jį nuplauti ir įdėti į plokštelę. Jis taip pat naudojamas norint suteikti salotoms puikų skonį arba pagaminti gerą gazpacho nemušant. Karščiausiam vasaros sezonui sveikiausias ir gaiviausias yra gaspačas su svogūnais, pomidorais ir alficozu.
Sudėtis ir savybės
Tarp gyvatės meliono savybių randame keletą labai svarbių.
- Turi a šarminimo pajėgumas. Tai reiškia, kad jis sugeba neutralizuoti rūgštis, kad pagerintų virškinimą.
- Jis tarnauja kaip valantis maistas. Dėl savo savybių kenksmingas medžiagas galima pašalinti iš jūsų kūno ir taip kovoti su kai kuriomis odos problemomis.
- Nors jo poveikis nėra tinkamai veikiantis vidurius, patartina jį naudoti žarnyno tranzitui palengvinti. Šį gebėjimą įgyja didelis vandens ir tirpių skaidulų kiekis. Labai rekomenduojama, jei kamuoja vidurių užkietėjimas.
- Tai geras diuretikas. Vartojant alficoz, padidėja šlapimas, todėl jis idealiai tinka žmonėms, turintiems skysčių susilaikymą ar inkstų nepakankamumą.
Poreikiai ir auginimas
Alficozas auginamas vasarą Viduržemio jūros klimato zonose. Jei namuose turite miesto sodą, galite patirti jo auginimą. Idealiausia yra paruošti jį tiesiogiai sėjant vasario – gegužės mėnesiais. Jei tuo metu dėl kai kurių žiemos šalčių temperatūra yra labai žema, patartina palaukti.
Prisiminkime, kad ši daržovė jis neatlaiko ekstremalių temperatūrų. Kita vertus, jei norime pasėti į vazoną, pakaks kiekvienam vazonui įdėti apie tris sėklas. Kai jie užaugs, mums liks tik patys didžiausi ir stipriausi. Jo sėjai bus dedamos sėklos apie 3-4 centimetrus nuo pagrindo ir jis bus laistomas, kad išlaikytų pastovią drėgmę iki daigumo.
Jei tai darome sode, tarp kiekvieno augalo turime palikti apie 50 centimetrų, kad jie nekonkuruotų dėl maisto ar teritorijos. Norint išvengti galimų kenkėjų ir ligų atsiradimo, pakanka palaikyti derlių gerai vėdinant, nors ir visiškai neprarandant drėgmės, ir pašalinti aplinkines piktžoles.
Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galite sužinoti daugiau ir užsiauginti šios daržovės.