Gumbų šeimoje randame arracacha. Jis taip pat žinomas kitais įprastais pavadinimais, pavyzdžiui, salierų criollo, racacha, virraca, mandioquinha ar baltųjų morkų. Jo mokslinis pavadinimas yra Arracacia xanthorriza. Tai daugiametis augalas, galintis gyventi iki dvejų metų ir priklausantis Apiaceae šeimai, į kurią patenka salierai ir morkos. Jis žinomas dėl naudingų savybių sveikatai.
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime visas ypatybes, kaip jis sėjamas ir aracachos savybes.
Arakachos sėjimas
Šis gumbas yra gana paplitęs Andų šalyse, o šaknis yra dažniausiai naudojama dalis. Priklausomai nuo veislės, kurią auginame, ji gali būti geltonos, violetinės arba baltos spalvos. Jo viršutinė dalis paprastai naudojama kaip gyvulių pašaras, be to, ji labai reikalinga dėl vaistinių savybių.
Mes analizuosime, kokie yra kintamieji, į kuriuos reikia atsižvelgti, jei norite pasodinti arracacha. Pirmas dalykas, į kurį turime atsižvelgti, yra temperatūra ir saulės poveikis. Turime žinoti, kad arracacha yra augalas, kuris nuo to laiko auga labai lėtai jų šaknis reikia surinkti maždaug nuo 14 iki 18 mėnesių. Yra keletas veislių, kurias galima nuimti iki 7 mėnesių po sėjos. Kadangi derlius yra labai ilgas, jis gali patirti daugybę aplinkos pokyčių ir skirtingų pavojų.
Optimali temperatūra šiam gumbui vystytis esant geroms sąlygoms Jis turi būti nuo 15 iki 25 laipsnių. Kalbant apie saulės spindulių poveikį, norint, kad jis normaliai augtų ir klestėtų geru greičiu, reikia nuolatinės saulės šviesos. Jie taip pat gali būti laikomi kažkur, kur yra tam tikro atspalvio, tačiau tai nėra labiausiai rekomenduojama. Reikia atsižvelgti į tai, kad gaminant šaknis jie yra glaudžiai susiję su augalo saulės poveikiu. Todėl idealiausia yra suteikti kuo daugiau saulės spindulių, kad šios šaknys vystytųsi geromis sąlygomis.
Dabar mes analizuosime substratą, kurio reikia auginti. Paprastai geriausias substrato rodiklis auginimui yra dirvožemis su smėlio ar priesmėlio tekstūra. Dirvožemiui reikia gero drenažo, kad nesikauptų ir drėkinimo vanduo, ir lietaus vanduo. Drenažas yra atsakingas už tai, kad vanduo patektų į dirvą ir nesikauptų, pasiekdamas jo tvenkinį. Jei augalas užtvindytas, šaknys gali supūti ir mes negalime gauti jokio derliaus.
Dėl dirvožemio pH jums reikia vidutiniškai rūgštus dirvožemis, kurio vertė yra nuo 5 iki 6.
Drėkinimas ir auginimas
Tai, kad augalo vegetacinis laikotarpis sutaptų su lietingu vietovės, kurioje gyvename, periodu, yra gera idėja drėkinant sutaupyti daug vandens. Nors tai yra labai atsparus sausrai augalas, jei jis nebus pakankamai drėkinamas, kad galėtų gerai augti, jo produkcija bus daug mažesnė. Priešingai, perlaistymas yra neproduktyvus. Taip yra dirvožemio drenažas ir tvenkiniai.
Arakachai auginti galime panaudoti ūglius, kuriuos ji turi karūnoje. Šių daigų galima rasti iki keliolikos. Kaip visada Jie išsiskiria, nes jų ilgis yra nuo 6 iki 7 centimetrų ir juos reikėtų surinkti atrenkant sveikesnius asilus. Surinkę juos turime leisti išdžiūti bent 3-4 dienas. Po to pašalinsime visus lapus ir atliksime horizontalų vynmedžio pjūvį, kad palengvintume jo šaknis.
Jei norime auginti iš sėklos, turime atsižvelgti į tai, kad paprastai jos augimas turėtų prasidėti sėklų guolyje. Labiausiai rekomenduojamas laikas sėti per sėklas ir yra pavasarį. Tai daroma todėl, kad sėklos pirmąją žiemą turi praleisti padengtos šalnomis toje vietoje, kurioje gyvename. Sėjama kitų metų pavasarį, pasibaigus šalnų sezonui. Nepamirškime, kad tai augalas, kuris gerai priešinasi sausrai, bet gerai netoleruoja šalčio.
Derlius paprastai atliekamas rudens sezonu. Jei mes užpulsime derliaus nuėmimo laikotarpį, šaknis įgauna sumedėjusias išvaizdas. Jo kokybė pablogėja ir gali būti taškas, kur mes galime prarasti visą derlių. Šaknys taip pat netoleruoja blogo laikymo, todėl turime vartoti kuo šviežesnį.
Visi šie aspektai yra būtini, jei norime, kad arracacha vartojimas suteiktų mums visą naudą, kurią teikia mūsų kūnas.
Arakachos nauda ir savybės
Šis maistas yra energijos šaltinis ir lengvai virškinamas. Gausu vitaminų C ir B3 bei mineralų, tokių kaip geležis, magnis, tiaminas ir fosforas. Jis taip pat turi puikų baltymų ir maistinių skaidulų šaltinį. Tai tapo labai naudingu maistu toms bendruomenėms, kuriose maisto trūksta. Viena valtis „arracacha“ gali suteikti mums iki 3270 XNUMX kcal.
Be daugybės privalumų, kuriuos jis turi kaip maistas, mes taip pat pabrėžiame vaistines savybes. Tai yra šie:
- Padeda gydyti lėtines infekcijas. Geležies kiekis arracacha padeda mums gydyti įvairias lėtines ligas, susijusias su šalinimo ir žarnyno sistema. Apsaugo nuo mažakraujystės pacientams, sergantiems inkstų nepakankamumu ar geležies trūkumu.
- Tai sveikas maistas, kurį reikia vartoti nėštumo metu. Taip yra todėl, kad didelis geležies kiekis sumažina ankstyvo nėštumo tikimybę.
- Padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.
- Gerina virškinimo sistemos ir kūno audinių sveikatą.
- Tai apsaugo nuo podagros.
- Tai naudinga vėžiui išvengti.
- Geriau to, kuris jį vartoja, nuotaika.
- Padeda virškinti.
Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galite sužinoti daugiau apie arakachą ir visas jo savybes.