The bosas Tai yra klasikinės žaliosios pupelės visą gyvenimą. Tai metiniai alpinistų tipo žoliniai augalai, kurių sėklos išgaunamos iš jų ankščių ir yra maistas, plačiai vartojamas visame pasaulyje. Jis žinomas kitais įprastais pavadinimais, pavyzdžiui, pupelėmis, pupelėmis, pupelėmis ir pupelėmis. Bajocų kilmę galima rasti Pietų Amerikos Mesoamerikos regione.
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime viską, ką reikia žinoti apie bosą, jų ypatybes ir jų auginimą.
Boso kilmė ir savybės
Bajocai yra vienmečiai ir vijokliniai žoliniai augalai. Iš ankščių išgaunamos sėklos yra maistas, kuris šiuo metu vartojamas visame pasaulyje. Bajocas atsirado Centrinėje ir Pietų Amerikoje, ypač Peru plokščiakalnių srityje, ir jos auginimo istorija siekia daugiau nei 8.000 metų. Nors yra daugybė veislių, vadinamų žaliomis pupelėmis, garsiausios iš jų vadinamos Phaseolus vulgaris, kurie priklauso ankštinių augalų šeimai.
Jis pripažįstamas kaip vienmetė žolė. Tai vertikalus ir vijoklinis augalas, kuris naudoja vadovą, kad užliptų ant sienų, stulpų ar audinių, kur jis gali augti. Jie turi pubescentinį stiebą, o jų lapai yra trijų paviršių su lancetiškos formos. Jie pasižymi intensyvia žalia spalva, kuri jiems būdinga.
Žiedai išsidėstę pažasties raumuose, trumpesni už lapus. Šis augalas turi sėklalizdžių grupę, iš kurios gaunami pailgi, linijiniai žalios spalvos ir 4–10 inksto formos sėklų, kurias mes žinome kaip pupeles, bajokus ar šparagines pupeles. Jaunos tam tikrų veislių ankštys taip pat yra valgomos, o kai kuriose vietovėse jos vadinamos žaliomis pupelėmis.
Senovės Centrinės ir Pietų Amerikos ikispanikinės civilizacijos, ypatingą dėmesį skirdamos Peru aukštumoms, puikiai pažinojo šį augalą, jis buvo naudojamas ne tik kaip sėklos, bet ir kaip derybų lustas. Kai ispanai atvyko į Amerikos teritoriją, bosas peržengė Atlantą ir jo auginimas paplito visoje Europoje ir Azijoje.
Mažas suvartojimas
Šių augalų sėklas galima valgyti šviežias arba džiovintas. Tiesą sakant, valgant šviežią, ji vadinama žaliomis pupelėmis. Šiam vartojimui naudojamos ir sėklos, ir ją dengiantys ankštiniai augalai. Bosą galima valgyti po virimo neatskyrus sėklų nuo pupelių.
Be to, džiovintų bosų suvartojimas yra rezultatas, kai jie leidžia nokti. Subrendusios žinomos inksto formos sėklos surenkamos ir išgaunamos. Tada šios sėklos džiovinamos ore ir parduodamos tokioje būsenoje. Trumpai tariant, tarkime, kad bajocos yra tik paruoštos vartoti pupelės, o jų sėklos yra ankštinių augalų viduje.
Kultūra
Bosui reikalingos tam tikros aplinkos sąlygos ir unikali priežiūra, kad galėtų gerai vystytis ir augti geromis sąlygomis. Mes analizuosime, kokie yra pagrindiniai aspektai, į kuriuos reikia atsižvelgti. Pirmiausia yra temperatūra. Šie ankštiniai augalai mėgsta šiek tiek drėgną ir švelnų klimatą, kuriame staigiai nekinta temperatūra. Geriausiai veikia švelnus, drėgnas klimatas, bet geriausiai - karštas. Žemesnė nei 12 laipsnių temperatūra reiškia, kad bosas negali gerai išsivystyti. Temperatūrų diapazonas viršijus 30 laipsnių, vaisiuose gali įvykti abortai.
Visa tai daro vidutiniškai šiltą klimatą optimaliausiu bosui. Antras aspektas, į kurį reikia atsižvelgti, yra grindys. Žaliosios pupelės priima įvairius dirvožemius, jei jie yra lengvi ir gerai drenuojami. Mes prisimename, kad drenažas yra dirvožemio gebėjimas filtruoti lietaus vandenį ar drėkinimą jo nesikaupiant. Jei per lietų vandens susikaupia per daug, drėkinimas gali supūti seklių šaknis.. Kitas dirvožemio aspektas, į kurį reikia atsižvelgti, yra organinių medžiagų kiekis. Jie turi būti turtingi.
Dėl dirvožemio pH pageidautina, kad optimalios vertės būtų tarp 6-7.5. Viena nepamirštama detalė yra tai, kad pasibaigus šaltajam sezonui, čia patartina laukti, kol dirvožemis atgaus optimalią temperatūrą ir vėl pradės sėti. Priešingu atveju jis negalės išsivystyti geros būklės.
Sėti reikia tiesiogiai iš sėklų. Kiekvieną kartą reikia įdėti 2-3 sėklas, kurios bus padengtos maždaug 3 centimetrų dirvožemiu. Pavasaris yra tinkamiausias sezonas pradėti sodinti, nes dirvožemio temperatūra šiek tiek pakilo. Regionuose, kuriuose nėra šaltų sezonų, auginti taip pat galima pradėti rudenį. Pasėjus daigumas paprastai prasideda po 10 dienų. Augimas yra šiek tiek lėtesnis, o jo derliaus reikia laukti maždaug 90 dienų. Kai ankščių ar ankštinių augalų ilgis yra apie 15 centimetrų, kada pradėti derlių.
Jūs turite reguliariai laistyti, visada palaikydami pakankamą dirvožemio drėgmę ir vengdami bet kokio vandens užmirkimo. Svarbu, kad dirvožemis būtų prižiūrimas a tam tikras drėgmės laipsnis kad augalas visada galėtų turėti vandens. Tačiau neturėtume painioti tvenkinių su drėgme.
Privalumai ir savybės
Šie augalai yra mažai kaloringi, turtingi skaidulų, kalio ir beta karotinų. Paprastai jie siūlomi kai kuriuose aukštos kokybės restoranų patiekaluose. Kai kurie iš jų gali būti laikomi pupelėmis. Atsižvelgiant į didelį vitaminų ir skaidulų kiekį, jie puikiai sumažina cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo nutukimo bei vidurių užkietėjimo. Bosą reikia valgyti virtą, tiek ankštį, tiek sėklas, nes tai dar nesubrendę ankštiniai augalai.
Pagrindinė bosus gaminanti šalis pasaulyje yra Indija. Jie linkę eksportuoti didelius pupelių kiekius į likusį pasaulį. Paklausa yra gana didelė.
Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galite sužinoti daugiau apie bosą, jų ypatybes ir jų auginimą.