Cas arba Guava de monte, vaisius iš Kosta Rikos

cas-o-guava-del-monte-entrada.j

Guava de monte arba Cas yra skanus vaisius, kilęs iš Kosta Rikos, turintis unikalių savybių ir privalumų. Jis augo laukinis nuo seniausių laikų ir taip pat randamas visoje Centrinėje Amerikoje.

Pavyzdžiui, Nikaragvoje, Gvatemaloje, Salvadore ir kai kuriuose regionuose į pietus nuo Meksikos. Taip pat kai kuriose Kalifornijos vietose.

Šiuo metu jie nėra auginami komerciniais tikslais dideliu mastu, bet Medžiai skinami nedideliuose soduose ir soduose.
Jis priklauso Myrtaceae šeimai ir moksliškai žinomas kaip Psidium arborescens.

Jis žinomas kitais pavadinimais, tokiais kaip: gvajavos rūgšti, šviežia gvajava, Kosta Rikos gvajava, pavadinimas Cas kilęs iš vietinio vaisiaus pavadinimo „kas-kra“. Jis paimtas tiesiai iš Kosta Rikos Boruca žmonių tarmės.

Lotynų Amerikoje ji taip pat gavo skirtingus pavadinimus: Gvatemaloje rūgštinė gvajava, Kolumbijoje rūgštinė gvajava, Hondūre vandens gvajava, šokoladinė gvajava, laukinės gvajavos Meksikoje ir mirtų Salvadore.

Cas arba Guava del monte savybės

Tai labai lengvai auginamas medis, mažai prižiūrimas, labai atsparus, Jis neturi didelių problemų su kenkėjais ar ligomis. Jis auga atogrąžų dirvožemiuose ir pakrančių regionuose.

Jis gali būti dauginamas sėklomis, kurias galite surinkti iš vaisių ir pasodinti į plastikinius maišelius, užpildytus žeme, ir gerai laistyti, kol sudygs. Kai daigai sugeba pasiekti 30 cm aukštį, galite juos persodinti į vaismedžių sodą.

 Vaisiai

vaisių-cas-o-guava

Kalnų gvajava yra mažas vaisius, randamas miškingose ​​Centrinės Amerikos vietose. Tai mažas medis, kurio aukštis siekia 2–5 metrus ir pasižymi ryškiai raudonomis, sultingomis ir saldaus skonio uogomis.

Vaisiai yra apvalios arba ovalios formos, o odelė lygi ir žalia, kai neprinokęs. bet sunokęs pasidaro raudonas. Vidutiniškai jis yra nuo 3 iki 5 cm skersmens.

Jis yra apvalios ovalo formos, o prinokusios spalvos yra nuo šviesiai žalios iki geltonos spalvos. Jo oda yra lygi, įtempta ir plona. Rūgštus minkštimas, geltonas, tvirtas ir traškus.

Jo konsistencija sunokusi minkštesnė, yra smulkių, valgomų sėklyčių. Jo skonis yra rūgštus, rūgštus, sumaišytas su saldumu, primenančiu greipfrutą kartu su citrina.

Guava del monte maistinė nauda

cas-o-guava-del-monte-arbol-

Laukinė gvajava suteikia daug naudos mitybai ir sveikatai. Jame gausu antioksidantų, vitaminų C ir E, taip pat mineralų, tokių kaip geležis, varis, kalis ir magnis.

Šios maistinės medžiagos yra būtinos tinkamam kūno funkcionavimui ir gali padėti apsaugoti jį nuo laisvųjų radikalų ir oksidacinio streso poveikio. Vaisiai taip pat turi priešuždegiminių, antiseptinių ir sutraukiančių savybių.

Tai geras drėkiklis nes vaisiuose yra daugiau nei 80% savo masės vandens, o tai palengvina toksinų pašalinimą.

Tai taip pat turtingas skaidulų šaltinis, daugiausia odoje. Jis turi žemą glikemijos indeksą, Tai puikus pasirinkimas žmonėms, kurie turi vartoti vaisius ir maistą, kuriame yra mažai cukraus.

Antioksidantų savybės

Vaisiuose yra daug antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas E ir polifenoliai, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai.

Šie junginiai gali padėti pagerinti imuninę sistemą, skatinti sveiką senėjimą ir sumažinti lėtinių ligų riziką.

Vitaminai ir maistinės medžiagos

Case Guava de Monte yra puikus vitaminų šaltinis, nes jame yra daug vitamino C, vitamino E ir vitamino B.

Jame taip pat yra mineralų, tokių kaip geležis, kalis, magnis ir varis, Visa tai gali padėti pagerinti energijos lygį, reguliuoti kraujospūdį ir skatinti gerą širdies sveikatą.

Priešuždegiminės ir sutraukiančios savybės

Tradiciškai vaisiai buvo naudojami dėl priešuždegiminių ir sutraukiančių savybių ir gali būti naudojami odos ligoms, tokioms kaip egzema, spuogai ir psoriazė, gydyti.

Jis taip pat gali būti naudojamas kaip natūralus burnos skalavimo skystis dėl savo antiseptinių savybių.

Naudojimas ir paruošimas

Laukinė gvajava paprastai naudojama įvairiems desertams ir gėrimų receptams dėl savo ypatingo skonio. Taip pat pasigaminti skanių vaisių salotų arba dėti į jogurtus ir ledus, kad suteiktų jiems papildomo skonio.

Prinokę vaisiai dėl kartaus skonio dažniausiai nevartojami švieži, tačiau žalius galima supjaustyti griežinėliais, pabarstyti druska ir parduoti žalią kaip užkandį. Taip gatvės prekeiviai daro visoje Centrinėje Amerikoje.

soda-cas.

Vaisių rūgštis gali būti naudojama gėrimams ruošti Skonis subalansuotas maišant su kitais vaisiais, cukrumi ir vandeniu. Tai idealus gėrimas šiltomis dienomis.

Taip pat galite ruošti tyreles, ledus, virti ant silpnos ugnies ir ruošti drebučius bei uogienes. Tai puikus pasirinkimas kaip pyragų ar kepinių įdaras.

Minkštime yra daug pektino, kuris yra natūralus tirštiklis, plačiai naudojamas kepyklėlėse ir konditerijose gaminant tam tikrus receptus.

flan-de-cas-o-guava

Kitas naudojimo būdas yra tyrės paruošimas ir užšaldymas ledo kubelių formelėse ilgalaikiam naudojimui. Vaisius taip pat galite derinti su imbieru, ananasais, mėtomis, kokosais, mangais.

Kadangi jie yra prinokę, naudokite juos nedelsiant, kad įgautumėte geresnį skonį ir kokybę, tačiau keletą dienų galite laikyti šaldytuve.

Kitas preparatas, kurį dažniausiai gamina kostarikiečiai – sumaišyti vaisius su vandeniu, cukrumi, įpilti pieno, užšaldyti ir pasigaminkite išskirtinius naminius ledus.

Paruoškite laukinių gvajavos gaiviųjų gėrimų: Receptui reikia keturių nuluptų vaisių, sudėkite juos į maišytuvą, pripildytą vandens lėtu arba vidutiniu greičiu. Taip nesutraiškysite sėklų. Vandeningą minkštimą perkoškite sieteliu ir pagal skonį įberkite cukraus, medaus ar saldiklio.

Galiausiai, Guava de Monte yra skanus ir maistingas vaisius, turintis unikalių savybių ir privalumų. Jis plačiai auginamas Kosta Rikoje ir kitose regiono šalyse, su juo galima pasigaminti skanių sulčių, uogienių, desertų ir želė.

Vaisiai suteikia daug naudos sveikatai dėl didelio vitaminų C ir E kiekio, antioksidantų ir mineralų. Dėl priešuždegiminių, antiseptinių ir sutraukiančių savybių jis yra puikus pasirinkimas natūralioms odos procedūroms.


Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.