Džekfrutas arba duonos vaisius (Artocarpus altilis)

Šiandien mes kalbėsime apie šiek tiek egzotiškus vaisius, augančius tropinėse vietose ir kurių naudingos savybės sveikatai yra didžiulės. Yra apie jackfruit. Jo mokslinis pavadinimas yra Artocarpus altilis ir jis žinomas kitais įprastais pavadinimais, tokiais kaip duonmedis ar frutipanas. Medis, iš kurio jis gaunamas, vadinamas duonos medžiu arba vargšo vyro duona. Tai vaisius, kilęs iš Ramiojo vandenyno ir Pietryčių Azijos salų, kur jo galime rasti ypač Indonezijoje ir Naujojoje Gvinėjoje.

Šiame straipsnyje mes išsamiai išnagrinėsime jo savybes ir savybes, dėl kurių šis vaisius yra toks naudingas sveikatai. Ar norite sužinoti daugiau apie jackfruit? Skaitykite toliau, nes mes jums viską papasakosime.

pagrindinės funkcijos

Duonos vaisių pavadinimas atsirado dėl viduje esančios minkštimo atrodo panašiai kaip duona. Mes galime žinoti, kad vaisiai yra nesubrendę, nes jie išlieka žali. Vienais atvejais jis yra neproporcingai didelis, o kitais atvejais - mažesnis. Paprastai jis yra didelio dydžio ir suapvalintos formos, priklausomai nuo rūšies, kurią stebime.

Dar nesubrendusi žievė yra gana stora ir žalios spalvos. Galima sakyti, kad jis turi išorinį aspektą, panašų į ananasų, nes subrendęs jis tampa geltonas. Iš išorės jis kietas kaip ananasas, bet viduje - mėsingas.

Valgomoji jo dalis yra interjeras, minkštimas. Apskritai, norint jį valgyti, reikia nulupti ir supjaustyti kaip ananasus. Jis turi labai saldų ir priklausomybę sukeliantį skonį, gana gaivus. Todėl tai yra plačiai vartojami vaisiai ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl savybių, kurias pamatysime vėliau. Priklausomai nuo rūšies, kurią gydome, joje gali būti sėklų.

Naudojimas

Šio vaisiaus pranašumas prieš kitus yra tas, kad nesvarbu, koks jis yra prinokęs bet kuriuo metu, nes jis taip pat naudojamas virtuvėje. Jo naudojimas nepaprastai išplito po Pietų ir Pietryčių Aziją. Vaisiai yra labai egzotiškos išvaizdos ne tik dėl savo dydžio, bet ir dėl savo tekstūros bei žievės spalvos.

Ne vienas nustebęs yra tas, kad kai vaisiai vis dar neatidaryti, jie skleidžia kitų vaisių, tokių kaip: ananasų, bananų, apelsinų, melionų ar papajų. Suvokus aromatus, jis tampa skanesnis ir apetiškesnis.

Jo sėklos taip pat naudojamos kulinarijoje, todėl galime laikyti šį vaisių gana naudingu visais aspektais. Sėklos Juose yra daug angliavandenių, sveikų lipidų ir baltymų. Kas daugiau, turi daug mineralų, lignanų, saponinų, izoflavonų ir kitų fitonutrientų. Norint jas vartoti, sėklos pirmiausia skrudinamos ir naudojamos kaip alternatyva šokolado aromatui. Kalbant apie duoną, iš kurios gaunamas šis skanus vaisius, jos mediena naudojama kuriant daugybę muzikos instrumentų ir gaminant baldus.

Galima sakyti, kad tiek šis medis, tiek jo vaisiai yra beveik 100% tinkami naudoti šiose vietose. Jame nėra atliekų.

Naudingos jackfruit savybės

Dabar ketiname išanalizuoti naudingas savybes, kurioms jackfruit tapo vienu iš garsiausių vaisių savo srityje. Jis naudojamas įvairiems negalavimams ir patologijoms gydyti ir padeda išvengti daugelio ligų.

Tradicinėje medicinoje jackfruit buvo naudojamas kaip antiasthmatinis ir antidiarrealinis vaistas. Dėl savo savybių jis gali padėti gydyti konjunktyvitą ir otitą, be to, pašalinti karpas. Norėdami tai padaryti, turite ištirpti, kurį pamatysime vėliau.

Duonos vaisiai gali greitai suteikti mums energijos, kai mes ją vartojame, atsižvelgdami į paprasto cukraus kiekį. Dėl šios priežasties daugelis sportininkų, kuriems reikia padidinti cukraus kiekį fizinio krūvio metu, pereina į džeką. Reikėtų nepamiršti, kad nors tai yra paprastas vaisių cukrus, jis nėra tas pats, kas pramoninis rafinuotas cukrus.

Šis vaisius puikiai tinka daugelio degeneracinių ligų prevencijai jo didelis vitaminų A ir C kiekis. Jame yra daugybė maistinių medžiagų ir fitocheminių medžiagų, kurios veikia kaip antioksidantai ir leidžia mūsų organizmui pašalinti laisvuosius radikalus. Šie radikalai, kurių taip bijojo gyventojai, yra tie, kurie sukelia ankstyvą ląstelių senėjimą. Manau, kad niekas nenori pasenti iki savo laiko, todėl šios savybės jį labai sunaudoja.

Sudėtis ir paruošimas

Duonos vaisių sudėtyje yra daug skaidulų ir tai padeda pagerinti žarnyno pernašą. Vidurių užkietėjimas yra tai, dėl ko kenčia daugelis žmonių, ir dėl to, kad vartojant džekusus galima palengvinti ir pagerinti. Jei jis vartojamas reguliariai, tai ne tik padės tai padaryti, bet ir paskatins geriau absorbuoti likusias maistines medžiagas iš kitų maisto produktų.

Dėl didelio vitamino C kiekio jackfruit gali skatinti kolageno gamybą, kad oda būtų taisyklingos struktūros ir ilgiau tvirta. Tai taip pat naudinga palengvinti kai kurias odos žaizdas.

Dėl kalio buvimo jackfruit naudojamas kraujospūdžio lygiui kontroliuoti. Dėl geležies kiekio jis daugeliui žmonių padeda sirgti mažakraujyste. Kaip matyti, jo naudingų savybių yra daug, todėl jos vartojimas yra plačiai paplitęs.

Dabar mes mokysimės, kaip jį paruošti kai kurioms patologijoms gydyti. Kaip jau minėjome anksčiau, šį vaisių galima naudoti ir prinokusį, ir žalią. Taip pat galite gaminti duoną, ledus ir uogienes su šiuo vaisiu. Kai kuriems žmonėms jis gali būti puikiai naudojamas kaip maisto kompanionas ir kaip ryžių pakaitalas.

Pažiūrėkime, kaip jis yra paruoštas:

• Nuo astmos. Paruošiama infuzija su medžio lapais ir imama po vieną puodelį per dieną.
• Konjunktyvitas. Lapai yra virti ir tris dienas po du lašus lašinami į kiekvieną akį.
• Diabetas. Infuzija su jo lapais du kartus per dieną.
• viduriavimas. Naudojamos bagažinės dervos, atskiestos šaukštu vandens ir druskos.
• Karpos Mes naudojame šaknies maceravimo sandarą ant karpos.

Tikiuosi, kad naudodamiesi šia informacija galite sužinoti daugiau apie jackfruit.