Ar kada nors girdėjote apie nasturtės gėlę? Tai ne tik gražus augalas papuošti namus, bet ir tai turi daug naudos mums. Tiesą sakant, kai kuriose šalyse tai gana įprastas ingredientas ruošiant kulinarinius patiekalus. Jums gali būti įdomu sužinoti, kaip prižiūrėti nasturtės gėlę, jei turite minčių ją auginti.
Prieš paaiškindami, kokios priežiūros reikalauja ši daržovė, šiek tiek pakalbėsime apie tai, kas yra ši gėlė, kokios jos savybės ir kaip ji naudojama virtuvėje. Jei išdrįsite, vieną dieną galite išbandyti salotose ar sriuboje, galbūt atrasite savo naują mėgstamą ingredientą.
Ką reiškia nasturtės gėlė?
Nasturtės gėlė, taip pat žinomas kaip taco de reina arba cress, kilęs iš Pietų Amerikos, ypač Andų regiono. Į Europą jis buvo introdukuotas XVII amžiuje ir čia jo auginimas išplito labai greitai, ypač kaip dekoratyvinis augalas. Tačiau kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Čilėje ar Meksikoje, Gana įprasta vartoti šią daržovę kaip maistą. Jo mokslinis pavadinimas, Tropaeolum majus, kilęs iš graikų kalbos ir reiškia „mažas trofėjus“. Šis pavadinimas kilęs į plaukus, nes jie turi žiedų ir lapų, kai jų trūksta daugeliui kitų augalų.
Nasturtės gėlių auginimas yra labai paprastas. Jis prisitaiko prie beveik bet kokio tipo dirvožemio ir vazoninis nereikalauja per didelės priežiūros. Šis augalas žydi pavasarį ir visą vasarą, o geriausias sodinimo laikas yra vėlyvas pavasaris. Kalbant apie laistymą, geriausia tai daryti mažais kiekiais ir vengti per daug vandens.
Reikėtų pažymėti, kad nasturtės žiedas gali būti naudojamas plaukų ir odos gydymui. Kas daugiau, jis turi daug mums naudingų savybių. Kai kuriuos išvardinsime žemiau:
- Antibiotikai (veiksmingi nuo daugelio mikrobų, tokių kaip stafilokokai, streptokokai ir salmonelės)
- Antiskorbutikai
- Užkandžiai
- Balzamiko
- Dezinfekavimo priemonės (nuo ūmių bronchų ir šlapimo takų infekcijų)
- Burnos priešuždegiminis
- Atsikosėjimą skatinantys vaistai
Gastronomija
Kaip jau minėjome aukščiau, nasturtės gėlė kai kuriose šalyse naudojama kaip maistas. Ši daržovė virtuvėje pradėta naudoti nuo seniausių laikų dėl jo skonis šiek tiek aštrus, panašus į pipirus. Visas augalas paprastai naudojamas kai kurioms salotų rūšims ir paprastai puikiai derinamas su petražolėmis, laiškiniais česnakais ir peletrūnu.
Jei norime naudoti tik vaisius, gerą aperityvą galime sukurti su jais, marinuotais acte ir druskoje. Žinoma, svarbu, kad jie būtų neprinokę. Dar viena šios daržovės dalis, kurią galima patiekti kulinariniu lygmeniu, yra lapai, kurie dažniausiai dedami į sriubas, kad suteiktų malonų skonį. Taip pat turime galimybę naudoti tik nasturtės žiedlapius. Čia koncentruojasi šiai daržovei būdingas kiek aštrus skonis. Jas galima naudoti žalius salotoms ir putėsiams gaminti. Jei gėles įdarysime sūriu, laiškiniais česnakais, druska ir pipirais, jos tikrai skanios.
Kapučino gėlės aprašymas
Jau žinome, kokias savybes turi nasturtės žiedas ir kaip ji ruošiama koncijoje. Bet kaip tai atrodo? Tai vienmetis žolinis augalas, kuris gali tapti daugiametis, jei ištisus metus bus šilta. Jo augimas šliaužia, bet gali ir kopti. Jis turi apvalius ir mėsingus lapus kurios skirstomos į segmentus.
Kaip ir lapai, vaisiai taip pat yra mėsingi ir žali. Subrendus jos tampa šviesiai rudos spalvos ir gali būti iki dvylikos milimetrų pločio. Kiekviena gėlė gali duoti iki trijų vaisių iš vienos sėklos. Kalbant apie gėles, tai dažniausiai būna raudonos arba oranžinės spalvos ir trimito formos. Jie tikrai labai įspūdingi ir pagražina bet kokią aplinką.
Kaip rūpinatės nasturte?
Dabar mes pakomentuosime tai, kas mus iš tikrųjų domina: kaip prižiūrėti nasturtės gėlę. Tai tikrai paprasta užduotis. Jį galima rasti saulėje arba pusiau pavėsyje, tačiau būkite atsargūs, per didelis šešėlis slopina žydėjimą, o per daug saulės gali sugadinti augalą, ypač esant sausam klimatui. Tai labai šalčiui atspari daržovė. Tačiau jis gerai nepakenčia šalnų.
Reikėtų pažymėti, kad jis gerai prisitaiko prie beveik visų tipų dirvožemio. Taip, tai svarbu drenažas geras ir vengti balų, kad šaknys nesupūtų. Kalbant apie trąšas, tai turi būti daroma su daug fosforo turinčiais, bet azoto skurdžiais produktais.