Kmynai: viskas apie jį

Kmynai yra žoliniai augalai Tai ne tik labai lengva auginti, bet ir turi įdomių gydomųjų savybių, kurių negalime ignoruoti. Jis daug naudojamas virtuvėje, tačiau taip pat rekomenduoju nuo to laiko rezervuoti vietą savo sode tai pritrauks apdulkinančius vabzdžius, tokius kaip bitės, o tai bus labai naudinga, ypač jei ketinate sukurti savo sodą.

Bet koks yra kmynų augalas? Kokių poreikių turite? Jei norite sužinoti apie jį viską, būtinai perskaitykite šią specialią 🙂.

Kmynų savybės

Mūsų veikėjas yra žolinis augalas arba žolė, kurios mokslinis pavadinimas yra Aliuminis ciminas. Priklauso botaninei Apiaceae šeimai, ji yra kilusi iš Viduržemio jūros baseino. Jo gyvavimo ciklas yra metinis; tai reiškia, kad jis dygsta, auga, žydi, duoda vaisių ir galiausiai miršta tik per vieną sezoną. Todėl jos augimo greitis yra labai greitas, kol pasiekia 60–90 cm aukštį.

Lapai ilgi ir labai ploni, mažiau nei 0,5 cm pločio. Jos žiedai suskirstyti į skėčio formos žiedynus ir gali būti balti arba rausvi. Kai ji apdulkinama, susidaro fusiformo forma (pailga, elipsoidinė ir labai siaurais galais).

Kaip jis auginamas?

Jei išdrįsite auginti kmynus, galite tai padaryti ir vazone, ir sode. Pažiūrėkime, kaip elgtis kiekvienu atveju:

Vazonuose

• Vieta: jis turi būti vietoje, kur yra tiesioginių saulės spindulių.
• Sėja: sėklos gali būti pasėtos tiesiai į vazoną, kuriame norite turėti kmynų, pavasarį. Svarbu žinoti, kad jei indas yra siauras, apie 20 cm skersmens, neturėtumėte dėti daugiau nei 3 sėklų, nes kitaip jie blogai augs.
• Substratas: tai nėra išranku žemei. Nepaisant to, kai jis auginamas vazone, patartina naudoti gerai drenuojančius substratus (čia turite daugiau informacijos šia tema). Todėl patartina lygiomis dalimis sumaišyti juodąsias durpes ar net universalų pagrindą su perlitu ar bet kuria kita panašia medžiaga.
• Drėkinimas: jis turi būti dažnas, tačiau vengti vandens užmirkimo. Jei kyla abejonių, prieš laistydami turėtumėte patikrinti dirvožemio drėgmę. Norėdami tai padaryti, galite padaryti keletą dalykų: įdėti ploną medinę lazdelę ir tada pamatyti, kiek dirvožemis jos prilipo (jei ji išeis praktiškai švari, tai reikš, kad jai reikia vandens); naudokite skaitmeninį drėgmės matuoklį, paprasčiausiai įstatydami jį į skirtingus puodo taškus; arba paimkite puodą kartą palaistytą ir po kelių dienų.
• Abonentas: visą sezoną patartina tręšti skystomis organinėmis trąšomis, tokiomis kaip guano. Žinoma, turite laikytis ant pakuotės nurodytų instrukcijų, kad išvengtumėte perdozavimo rizikos.
• Derlius: vasarą-rudenį.

Sode ar sode

• Vieta: jis gali būti ir pilnoje saulėje, ir pusiau pavėsyje (tačiau jis turi turėti daug šviesos).
• Sėja: sėkite sėklas į lauką, iš kurio anksčiau pašalinote akmenis ir laukinę žolę, eilėmis, palikdami tarp jų 15-20 cm atstumą. Uždenkite juos trupučiu purvo, kad vėjas neišpūstų.
• Drėkinimas: laistymas turi būti dažnas, kuo labiau vengiant dirvožemio išdžiūvimo.
• Abonentas: galite jį tręšti miltelių pavidalo organinėmis trąšomis, pavyzdžiui, kirminų liejiniais ar mėšlu. Kartą per mėnesį užtepkite ploną, 2–3 cm storio sluoksnį ir jis taps sveikas ir tvirtas.
• Derlius: vasarą-rudenį.

Naudojimas

Kulinarija

Kmynai yra žolė, kuri daugiausia naudojama gaminant maistą. Sėklos sumalamos ir naudojamos kaip prieskonis arba skrudinamos taip, kad eteriniai aliejai skleistų būdingą aromatą. Ispanijoje tai yra vienas iš Kanarų mojo, Madrido troškinio ir Andalūzijos gazpacho ingredientų, be kitų patiekalų.

Kiekvienų 5 gramų maistinė vertė yra tokia:

• Kalorijos: 18,75 kcal.
• Angliavandeniai: 2,21 g.
• Baltymai: 0,89 g.
• Riebalai: 1,11 g.
• Skaidulos: 0,53 g.
• Niacinas: 0,23 mg.
• Geležis: 3,31 mg.
• Kalcis: 46,55 mg.
• Kalis: 89,40 mg.
• Natris: 8,4 mg.

Vaistinis

Kaip jau minėjome pradžioje, jis turi labai įdomių gydomųjų savybių. Tiesą sakant, taip yra karminacinis, skrandžio ir raminamasis. Tai labai naudinga esant viduriavimui, diabetui, nervingumui, žarnyno parazitams, diegliams, per dideliam meteorizmui ar virškinimo trakto spazmams.

Kontraindikacijos

Jo jokiu būdu negalima naudoti, jei:

• Esate nėščia arba manote, kad galite būti.
• Jūs sergate gastritu, dirgliosios žarnos sindromu arba opiniu kolitu.
• Parkisono, epilepsijos ar kitų neurologinių ligų atvejais.

Be to, to negali priimti ir vaikai iki šešerių metų.

Kilus abejonėms, visada geriau kreiptis į gydytoją, ypač jei ketinate jo vartoti norėdami pagerinti savo sveikatą.

Kmynai tai labai paplitusi žolė Viduržemio jūros regione, ir labai įdomu, kaip matėme. Labai lengva užauginti, vos per kelis mėnesius galime jį surinkti, kad paruoštų skanius patiekalus.

Ar žinojote visas šio nuostabaus augalo paslaptis?