Laukiniai šparagai (Asparagus acutifolius)

Ar jums patinka eiti ieškoti šparagų? Man tai labai patinka. Mielai prisimenu visus pasivaikščiojimus, kuriuos einu su šeima, kai išeiname: pavyzdžiui, mano motina ir brolis yra lavinę regėjimą: jie suranda juos tada, kai mums visiems liko laiko pamatyti augalą. Laukiniai šparagai yra vieni iš tų, kurie auga laukuose, todėl neretai kiekvienam sezonui tenka surinkti po kelias krūvas.

Bet Tai galin auginti? Na atsakymas yra taip. Tiesą sakant, bet kurį augalą, išskyrus atvejus, kai jis yra apsaugotas, galima turėti daržovių sode, sode ar vazone. Įdomiausia, kad šparagai yra tai, kad jie labai gerai priešinasi sausrai, o gerai iškepti - skanūs 😉.

Kilmė ir savybės

Tai gyvas augalas gyvena keletą metų - iš pradžių iš Viduržemio jūros baseino. Randame Prancūzijos pietuose, Pirėnų pusiasalyje (išskyrus taškus, esančius netoli Atlanto vandenyno), Balearų salose, Italijoje ir Graikijoje. Jo mokslinis pavadinimas yra Šparagai acutifolius ir priklauso genčiai Šparagai. Jis auga kelių šonuose ir sausuose laukuose, veikiamas tiesioginės saulės ar pusiau pavėsyje.

Jis gali būti žemos lianos formos, mažesnis nei du metrai, ir skiriasi nuo kitų šparagų rūšių, nes vietoj lapų turi modifikuotų, suplotų lapų kladodus, ir šiuo atveju jie panašūs į erškėčius, kuriuos turi daugelis kaktusų, tačiau yra šiek tiek nekenksmingesni. Taip yra todėl, kad jei Viduržemio jūros regionui kažkas būdinga, tai yra nedaug kritulių, todėl vienas iš būdų išvengti vandens praradimo yra kladodai, o ne įprasta lapija.

Žydi vasaros pabaigoje. Gėlės yra labai mažos, maždaug centimetro skersmens, baltos. Vaisiai taip pat yra nedidelis kauliukas, vienas centimetras.

Kokie jų rūpesčiai?

Jei norite turėti egzempliorių savo sode, terasoje ar balkone, rekomenduojame pasirūpinti tokia priežiūra:

Vieta

Laukiniai smidrai turi būti užsienyjearba pilnoje saulėje, arba pusiau pavėsyje.

Žemės

Tai priklausys nuo to, kur jūs turite:

• Gėlių vazonas: naudokite substratus, kurių pH yra 7 arba 7,5, pvz., universalus (parduodamas čia). Geram drenažui sumaišykite su 30–40% perlito, upių smėliu ar pan., Kurie neleis šaknims pūti.
• Sodas: dirvožemis turi būti molingas, gerai drenuotas.

Drėkinimas

Greičiau menkas. Aš net liepčiau laistyti tik tuo atveju, jei turite puode, maždaug du kartus per savaitę. Sode ir tol, kol jis bus pasodintas daugiau nei metus, drėkinimas nebus toks reikalingas, nes, atminkite, kad natūraliame jo buveiniame jis beveik nelyja (mano rajone, pavyzdžiui, į pietus nuo Maljorkos, yra (tik 350 mm per metus paskirstoma tarp pavasario ir rudens).

Abonentas

Nelabai reikalingaTik pavasarį patartina pridėti šiek tiek trąšų, kad jos galėtų stipriai augti, taigi, kad galėtų pasigaminti šparagų. Naudokite organines trąšas, tokias kaip kompostas, kiaušinių ir bananų žievelės ir pan.

Jei ketinate auginti vazonuose, naudokite skystas trąšas, kitaip šaknys gali būti pažeistos pablogėjus drenažui, kurį sukelia miltelinės trąšos.

Laukinių šparagų dauginimas

Laukiniai smidrai pavasarį padauginkite iš sėklų, taip:

1. Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra užpildyti daigų dėklą universalia auginimo terpe.
2. Tada kruopščiai palaistykite, įsitikinkite, kad jis gerai išmirkęs.
3. Tada į kiekvieną lizdą pasodinkite daugiausiai dvi sėklas ir padenkite jas plonu substrato sluoksniu.
4. Tada įdėkite daigų dėklą į kitą plastikinį dėklą be skylių, lauke, pusiau šešėlyje.
5. Galiausiai, jūs turite išlaikyti substratą visada drėgną, užpildydami dėklą, kuriame nėra skylių.

Jei viskas bus gerai, jie išdygs maždaug per 14 dienų.

Sodinimo ar persodinimo laikas

Žiemos pabaigoje. Jei turite puode, persodinkite kas dvejus ar trejus metus.

Kaimiškumas

Tai augalas, atsparus šalčiams iki -7 ºC.

Kokia jo paskirtis?

Kulinarinis naudojimas

Laukiniai šparagai naudojami kaip kulinariniai augalai. Jauni stiebai ir atžalos renkami nuo žiemos pabaigos iki pavasario pabaigos, ir naudojami įvairiems receptams paruošti, pavyzdžiui, šparagai su kiaušiniu, virti, receptai su mėsa ir žuvimi ir kt.

Jo skonis kartokas, bet ne per daug (aš visai nemėgstu kartaus maisto, su dideliu malonumu valgau šiuos smidrus tortilijose 😉).

Juose gausu folio rūgšties, kalio ir skaidulų. Kadangi juose nėra riebalų ar cholesterolio, tai yra vienas iš tų maisto produktų, kurių negalima praleisti laikantis sveikos ir subalansuotos mitybos.

Vaistinis laukinių šparagų naudojimas

Ir šakniastiebis, ir šaknis vartojami šlapimo takų infekcijoms gydyti; tačiau nerekomenduojame jo vartoti prieš tai nepasitarę su gydytoju.

Ką manėte apie laukinius šparagus?