Šiandien yra daug įvairių vaisių ir daržovių, įskaitant agurkus. Šio tipo daržovių galime rasti įvairių formų, dydžių ir žalių atspalvių. Tačiau, ilgiausias yra olandiškas agurkas, apie kurį kalbėsime šiame straipsnyje.
Jei jus domina ši įvairovė, rekomenduoju ir toliau skaityti. Mes šiek tiek pakalbėsime apie jo savybes, kaip jį paruošti valgyti ir kaip jį auginti.
Kaip vadinamas ilgas agurkas?
Agurkai kilę iš Indijos ir priklauso cukinijų ir melionų šeimai. Be to, kad jis yra labai maistingas, jis taip pat turi daug gydomųjų savybių. Tarp jų yra flavonoidų kiekis, kurie yra priešuždegiminiai ir padeda kovoti su vėžiu. Be to, reikia pažymėti, kad jo vandens kiekis yra labai didelis, todėl tai yra labai drėkinanti daržovė ir labai rekomenduojama dietoms, kuriose mažai kalorijų.
Priešingai nei paprastai manome, agurkas tikrai yra vaisius, o ne daržovė. Tačiau kulinarijos lygiu priimta jį vadinti daržove. Žemiau yra įvairių agurkų veislių, kurias mes pavadinsime ir aprašysime:
- Trumpas agurkas / agurkas: Dar vadinamas „ispanišku tipu“. Jis yra mažas, ne ilgesnis kaip 15 centimetrų. Jo spalva yra žalia su geltonomis arba baltomis juostelėmis.
- Vidutinio ilgio agurkas: Žinomas kaip „prancūziškas“. Paprastai jis yra nuo 20 iki 25 centimetrų ilgio.
- Ilgas agurkas: Jis vadinamas „olandišku tipu“. Jis pagamintas iš lygios odos ir viršija 25 centimetrus.
- Olandiškas agurkas: Tai vaisių agurkų įvairovė. Jo ilgis yra ne mažesnis kaip 25 centimetrai, o jo forma yra tiesi. Oda lygi, o spalva žalia.
Nors ilgas agurkas iš tikrųjų yra „olandiškas“, mus tikrai domina ilgiausias agurkas: olandiškas. Nors jis auginamas daugiausia Ispanijoje, jo komercializavimas vyksta visoje Europoje ir kai kuriose kitose pasaulio vietose. Laikui bėgant šią veislę dažniau galima rasti prekybos centruose. Kas žino, galbūt jūs jau bandėte tai nežinodami.
Kaip valgyti olandišką agurką?
Iš tikrųjų nėra daug skirtumų tarp olandiškų agurkų ir kitų veislių. Skonio ir optiniu lygmeniu galima atskirti, bet jam paruošti nereikia jokio specialaus būdo. Dažniausias agurkų vartojimo būdas yra šviežias gazpacho, kremai ar salotos. Tačiau yra daug kitų receptų, kuriuose yra ši skani daržovė. Taigi, jei mėgstate gaminti maistą, rekomenduoju atlikti keletą eksperimentų ir būti kūrybingiems, nes tai labai turtingas ir geras jūsų sveikatai maistas.
Kaip auginami olandiški agurkai?
Kalbant apie olandiško agurko auginimą, turime atsižvelgti į daugybę aspektų, pavyzdžiui, pavyzdžiui, klimatą ar dirvožemio tipą. Kalbant apie pirmąjį dalyką, turime manyti, kad ši daržovė yra gana reikli, ypač santykinės drėgmės atžvilgiu. Nyderlandų agurkų auginimas jos vystymasis didėja eksponentiškai, kai drėgmės vertės yra didesnės nei 80%. Tačiau augalo tikimybė susirgti tam tikromis ligomis, tokiomis kaip botrytis ar miltligė, padidėja. Kalbant apie temperatūrą, mes išsiaiškinsime, kurios yra labiausiai rekomenduojamos pagal vystymosi etapą:
- Dygimo temperatūra: Idealiu atveju temperatūra turėtų būti nuo 20 iki 30 laipsnių.
- Stiebo ir lapų vystymosi temperatūra: Taip pat šiuo atveju temperatūra turi būti nuo 20 iki 30 ° C.
- Vaisių penėjimo temperatūra: Kad vaisiai riebėtųsi, temperatūra turi būti sumažinta iki 15–20 ° C.
Olandišką agurką galima auginti bet kokio tipo dirvožemyje kurio pH yra nuo 5,5 iki 7. Taip pat svarbu, kad jis gerai išsaugotų drėgmę. Be to, optimalus šios daržovės auginimo gylis yra nuo 40 iki 50 centimetrų. Dėl šios priežasties būtina gerai arti dirvą ir pašalinti kliūtis, pavyzdžiui, akmenis.
Kadangi jo lapai karščio metu labai prakaituoja ir yra dideli, šiam augalui reikia daug vandens. Dėl šios priežasties paprastai yra lašintuvai nuo dviejų iki trijų litrų per valandą ir augalas, kurių drėkinimas paprastai trunka nuo keturiasdešimt minučių iki vienos valandos.
Praeiti
Olandiškas agurkas taip pat yra gana reiklus tręšimo metu. Jis gali pagaminti nuo aštuonių iki dvylikos kilogramų kvadratiniam metrui. Šios trąšos turi turėti vieną hektarą, kuris atitinka dešimt tūkstančių kvadratinių metrų plotą:
- 400 kg azoto
- 200 kg fosforo
- 450 kg kalio
Taip pat olandiškas agurkas jums reikia didelio kalcio kiekio. Tačiau vanduo turi jį aprūpinti.
Ligos ir kenkėjai
Kaip ir visi augalai, olandiškas agurkas jį gali paveikti gana daug kenkėjų ir ligų. Labai svarbu juos laiku aptikti ir kuo greičiau gydyti, kad jie nesunaikintų augalų ir neplistų į kitus pasėlius. kenkėjai šiame pasėlyje gali būti šie:
- Raudonas voras (Tetranychus urticae)
- Miner (Liriomyza spp.)
- Balta musė (bemisia tabaci)
- Nematodai (Meloidogyne spp.)
- Žalioji spurga (menka spodoptera)
- Kelionės (Frankliniella occidentalis)
Jų taip pat yra daug ligos dėl to gali nukentėti olandiški agurkų augalai, pavyzdžiui:
- Alternatyva
- Botrytis
- Didymella bryoniae (Mycosphaerella citrulinas)
- Fusarium oxysporum
- Miltligė (Pseudoperonospora cubensis)
- Miltligė
- Phytium
- Rhizoctonia solani
Be šių ligų, taip pat yra keletas virusų tipų, galinčių paveikti šiuos augalus. Olandų agurkus gali paveikti šie dalykai Virozė:
- CMV (agurkų mozaikos virusas)
- Agurkų pageltimo virusas (CuYV)
- Agurkų geltonųjų venų virusas (CVYV)
- Skvošo mozaikos virusas (SqMV)
- WMV-2 (arbūzų mozaikos virusas-2)
- ZYMV (cukinijų geltonosios mozaikos virusas)
Turėdami visą šią informaciją apie olandišką agurką, mes jau turime viską, ko reikia, kad galėtume jį užauginti ir su juo paruošti skanius patiekalus.