Padrono pipirai

Padrono pipirai paprastai skinami dar nesubrendę.

Ar pasodinote „padrón“ pipirų, bet nežinote, kada juos rinkti? Ar turite tiek daug, kad nebežinote, ką su jais daryti? Šie klausimai yra gana dažni tarp sodininkų, auginančių šios rūšies pipirus. Žinoti, kaip jį pasodinti, svarbu, bet taip pat žinoti, kada jį rinkti ir ką su kuo toliau daryti. Akivaizdu, kad negalime maitintis vien tik padrón pipirais.

Štai kodėl šiame straipsnyje mes paaiškinsime, kada atėjo laikas rinkti „padrón“ pipirus ir kaip juos laikyti vėliau, kad jie išliktų daug ilgiau.

Kada rinkti „Padrón“ pipirus?

Padrón pipirus būtina laistyti tam tikru dažniu

Pasibaigus šaltajam sezonui, kuris paprastai būna maždaug gegužės pabaigoje, galite pradėti įdirbti žemę ir pasirinkti gerai saulėtą sodo plotą, kad pasodintumėte garsiąsias „padrón“ paprikas. Šių daržovių augalai gali pasiekti metro aukštį. Norint, kad jie nesulūžtų, patartina uždėti atskirus kuolus ir užfiksuoti virvėmis. Padrón pipirus būtina laistyti tam tikru dažniu, tačiau jų neskandinant. Geras dalykas šiame pasėlyje yra tas jie paprastai neserga kenkėjais ar ligomis.

Padrón pipirų derlius gali prasidėti liepos viduryje iki rugsėjo ar spalio, kai vėl prasideda šalnos. Šios daržovės paprastai skinamos dar nesubrendusios. Bet kaip juos atskirti? Prieš subrendę ir įgaudami raudoną spalvą, „padrón“ paprikos yra ryškiai žalios, trikampės ir šiek tiek grubios kūginės formos. Be to, juos viršūnėje paprastai žymi trys skiltys.

Kaip surinkti papriką iš augalo?

Praėjus maždaug aštuoniasdešimčiai dienų po padronų paprikų pasodinimo, jas galima nuimti. Kas keturias dienas turime surinkti visus tuos pipirus, kurių ilgis yra nuo trijų iki penkių centimetrų. Šiai užduočiai reikia skirti daug dėmesio, nes jos labai gerai dera su augalų lapais. Be to, patrono pipirus patartina rinkti žirklėmis ar peiliu, atsargiai, kad nelaužytų stiebai ar žiedai.

Kaip išsaugoti padrón pipirus?

Dažniausiai padronų pipirai gaminami kepant alyvuogių aliejuje.

Dažniausiai padronų pipirai gaminami kepant alyvuogių aliejuje. Kad išvengtume odelės sulaužymo, turime tai daryti ant silpnos ugnies. Kai jie iškeps, įberiame druskos ir viskas. Tačiau jei patys sodiname „padrón“ pipirus, gali būti, kad su tuo nesusitvarkysime. Tokiu atveju, ką galime padaryti, tai laikyti padrón pipirus. Tam mes turime skirtingas galimybes, kurias komentuosime toliau.

„Fritos“

Pirmasis variantas, kurį turime išsaugoti „Padrón“ pipiruose, yra jų kepimas. Kaip ir kitos paprikos, tokios kaip varpinės, taip ir „padrón“ paprikos ilgai laikomos šviežios šaldytuve. Tačiau kepti galime dar labiau išplėsti jų saugojimą. Tam mes turime gerai juos nuplauti, prieš praleidžiant pro keptuvę. Nebūtina pašalinti sėklų ar stiebo. Kai aliejus, pageidautina, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, bus karštas, įpilkite pipirų ir nustatykite vidutinio aukščio ugnį, kad jos nesudegtų. Tada mes turime juos šiek tiek maišyti keptuvėje, kol jie ištuštės, ir įgauti keptą tekstūrą. Tada juos išimame ir leidžiame atvėsti, prieš laikydami sandariame inde.

veislių pipirai
Susijęs straipsnis:
Paprikų veislės

Tą dieną, kai norime juos suvartoti, taip paprasta, kaip pašildyti juos keptuvėje ir įberti žiupsnelį druskos. Šį kartą į keptuvę nereikia pilti aliejaus.

Actu

Kitas variantas, kurį turime išsaugoti „Padrón“ pipiruose, yra actas. Tai labai panašus būdas vakuuminiam konservavimui, pavyzdžiui, skrudintoms paprikoms. Svarbu atkreipti dėmesį Turime naudoti baltojo vyno actą be kvapų ir gero rūgštingumo. Aptarsime, kaip juos atlikti žingsnis po žingsnio:

  1. Gerai išvalykite pipirus.
  2. Puode užvirkite vandenį, 500 mililitrų acto, du šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos ir purslų aliejaus. Kadangi šis mišinys išsaugos paprikas, turime pridėti skonio skonį pagal savo skonį.
  3. Kai jis pradeda virti, turite sumažinti ugnį ir pridėti pipirus. Palikite juos maždaug dešimt minučių ant vidutinės ugnies.
  4. Paprikos negalima visiškai išvirti, tiesiog jas reikia blanširuoti. Kai jie bus paruošti, įdėkite juos į stiklainį su skysčio pertekliumi ir nedideliu česnako gabalėliu, kol jie pasieks viršų
  5. Mes uždarome puodą ir padėkite jį aukštyn kojomis. Palikite tokioje padėtyje kelias valandas.

Kadangi šie padrono pipirai bus tik blanširuoti, tuo metu, kai juos vartosime, reikės dar kartą juos virti. Be to, jie yra skanūs, jei prieš valgant juos šiek tiek pakepiname keptuvėje.

Sušalę

Galiausiai galime kalbėti apie „Padrón“ pipirų šaldymą. Nors tiesa, kad patartina vartoti šviežias daržoves, turėdamas julienned šaldytas paprikas nepakenkia. Tokiu būdu palengvinsime jų naudojimą, kai mums reikės virti, nesijaudindami, ar jie ilgai buvo šaldytuve, ar ne. Vėlgi pakomentuosime šį procesą žingsnis po žingsnio:

  1. Gerai nuplaukite pipirus, taip pat pašalinkite juose esančias sėklas. Jas atidaryti mums bus lengviau.
  2. Leiskite jiems išdžiūti ir natūraliai pašalinkite vandenį.
  3. Pagal mūsų pageidavimą supjaustykite juos mažais gabalėliais arba julienne.
  4. Padalinkite gabalėlius į skirtingus šaldymo maišelius ar antpilus. Krepšiai dažniausiai yra labiau rekomenduojami, nes jie geriau prisitaiko prie turimos vietos.

Atlikdami šiuos paprastus veiksmus, šaldiklyje jau paruošėme „Padrón“ pipirų. Naudodami juos maisto ruošimui, mes tiesiog turime gerai suplakti maišą, kad nulaužtume ledo luitą. Tada paimame saują gabalėlių pipirų ir Mes dedame juos tiesiai į keptuvę. Taip pat galime laukti, kol jie ištirps kambario temperatūroje.

Paprikos
Susijęs straipsnis:
Aitriosios paprikos: auginimas, naudojimas ir dar daugiau

Turėdami visą šią informaciją, mes turime viską pasiruošę surinkti savo pačių pipirus ir laikyti juos reikiamą laiką. Yra daugybė skanių receptų, kuriuose yra šios rūšies daržovių, todėl dabar atėjo laikas eksperimentuoti virtuvėje.


3 komentarai, palikite savo

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Isabel sakė

    Sveiki, koks apytikslis butu vandens kiekis? Ačiū

    1.    Monica Sanchez sakė

      Labas isbaelis.
      Tai priklauso nuo to, ar jis yra vazonėlyje, ar žemėje, ir nuo to, kokio dydžio augalas. Jei jis mažas, gali pakakti ir pusės litro; bet jei ji pilnametė, gali prireikti 2l.
      Pasisveikinimas.

  2.   sugadinti sakė

    Turiu daug padrón pipirų ir norėčiau sužinoti, kaip juos paskrudinti ir laikyti stikliniuose indeliuose!Sveiki, ačiū!