Kiekvienas pagal skonį gali atskirti sezoninius vaisius nuo šiltnamio vaisių ir, mažesniu mastu, taip pat dėl maisto dydžio. Ir yra tai, kad kai jie gaminami savo laiku, jie yra geresnio skonio ir jų dydis labiau atitinka tai, ką diktuoja jų genetika. Kodėl? Kadangi klimatas daro didelę įtaką augalų ir jų vaisių augimui.
Nors žmonės tam tikru mastu gali kontroliuoti klimato sąlygas šiltnamyje, pavasarį bus sunku gauti, pavyzdžiui, saldų, didelį arbūzą, tokį, koks nuimtas vidurvasarį. Dėl šios priežasties, norime jus pakviesti pasimėgauti sezoniniais vaisiais. Toliau sužinosite, kas jie yra.
Kokie yra sezoniniai vaisiai?
Nėra nieko panašaus į sodą ar sodinuką, kad atėjus laikui galėtumėte patys nuskinti maistą. Ir tai yra tai, kad nors šiais laikais vis lengviau rasti maisto, užauginto laikantis ekologinio ūkininkavimo taisyklių, sėti ir vėliau nuimti derlių, kuris jus maitins, išties yra puiki patirtis, net jei tai „tik“ kelios braškės.
Dėl šios priežasties mes pamatysime, kurie vaisiai skinami kiekvienu metų laiku Ispanijoje:
invierno
Pradedame nuo paskutinio metų sezono, tačiau objektyviai tai būtų pirmasis, nes šiais pirmaisiais mėnesiais šalčiausia. Nepaisant žemos temperatūros, nuimama daug vaisių:
- Brevas: figmedis yra labai dėkingas vaismedis, kuris be problemų atlaiko sausrą. Jei figos gaminamos iš veislės, jos bus paruoštos gruodį.
- Chaki: derlių galima pradėti skinti spalio mėnesį ir iki lapkričio. Žiūrėti failą.
- Kreminis obuolys: Šie skanūs vaisiai renkami nuo spalio iki vasario.
- Oranžinė: šie citrusiniai vaisiai skinami nuo liepos (ankstyviausios veislės) iki vasario.
- Greipfrutai: tai sezoninis vaisius, kuris renkamas rudenį ir iki žiemos pradžios.
- vynuogės: jie pradedami skinti vasaros pabaigoje ir tęsiasi iki žiemos.
primavera
Pavasaris yra metas, kai temperatūra palaipsniui atsigauna. Kai kuriose šalies dalyse jis vis dar gali užšalti, tačiau soduose ir vazonuose yra daug augalų, kurie brandina vaisius, pavyzdžiui:
- Abrikosas- Jei jums patinka šis vaisius, galite jį skinti nuo gegužės iki birželio pradžios.
- Avokadas- Jei oras pakankamai šiltas, šis medis duos vaisių nuo rudens iki pavasario. Tiesą sakant, tai vienas iš nedaugelio sezoninių tropinės kilmės vaisių, kurį rasime kovo mėnesį.
- Vyšnia: pavyzdžiui, kaip užkandis jie yra skanūs. Jais galite mėgautis nuo balandžio iki rugpjūčio.
- Melocotón: Yra ankstyvųjų persikų veislių, kurios sunoksta balandžio-gegužės pradžioje, tačiau yra ir kitų, kurios tai daro vasaros mėnesiais. Žiūrėti failą.
- Nektarinas: kaip ir persikas, jis nuimamas gegužę.
Verano
Vasara yra metas, kai gali būti labai karšta; Kai kuriuose šalies regionuose, pavyzdžiui, į pietus nuo pusiasalio, ekstremalios karščio bangos, kuriose jos paliečia 50 ° C, jau yra gerai žinomos. Bet vis tiek galime užauginti daug augalų. Tai yra tie, kurie nuimami tais mėnesiais:
- Abrikosas: iki sezono pradžios galime paragauti autentiško jo skonio.
- Ciruela: sunoksta nuo liepos iki rugsėjo.
- Data: Datulinė palmė duoda vaisių vasaros pabaigoje / rudens pradžioje.
- Braškių: braškės skinamos kitų metų po sėjos vasaros pradžioje.
- Melionas: tai vienas iš tipiškų vasaros vaisių ir nuimamas maždaug 90 dienų po sėjos.
- OranžinėNėra nieko panašaus į desertui valgyti šviežią apelsiną. Jei juos mylite, turėtumėte žinoti, kad jie subręsta nuo liepos iki vasario. Žiūrėti failą.
- papaja: tai augalas, kuriam reikia šilumos, kad vaisiai subręstų, todėl dažniausiai būna vasarą, kai nuimamas derlius.
- pera: priklausomai nuo veislės, prinoksta nuo vasaros iki rudens.
- Bananas: Prinoksta vasarą, praėjus maždaug dviem mėnesiams po žydėjimo.
- Sandía: Kaip ir melionas, arbūzas yra vasaros klasika. Derlius nuimamas maždaug 80 dienų po sėjos. Žiūrėti failą.
- FigNors veislių yra daug, jos visos subręsta vasarą arba ankstyvą rudenį.
Ruduo
Su rudeniu ateina ilgai lauktas temperatūros kritimas daugelyje šalies vietų. Daugelio bendruomenių augalai gyvena antrą pavasarį, nes dar nėra šalta ir lietus yra reguliarus. Sezoniniai rudens vaisiai yra:
- Avokadas: jo derlius prasideda vėlyvą rudenį.
- Chaki: Derliaus nuėmimas prasideda spalio mėn.
- Kreminis obuolys: skinama nuo spalio iki vasario.
- Granada- Jį galite rinkti nuo rugsėjo iki gruodžio.
- manzana: yra ankstyvųjų veislių, kurios nuimamos vasarą, ir vėlyvų veislių, kurios skinamos nuo rugsėjo iki spalio.
- Mandarinas: yra ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių. Pirmieji nuimami pavasarį, o antrieji - apie spalį.
- Svarainiai: svarainiai yra paruošti nuo rugsėjo iki gruodžio. Žiūrėti failą.
- Medlar: tai vaisius, paruoštas nuo rudens iki žiemos vidurio.
- pera: kriaušės sunoksta iki rudens vidurio.
- vynuogėsVynuoges galima skinti nuo rudens iki žiemos.
- Kiviai: derlius nuimamas nuo spalio iki lapkričio. Žiūrėti failą.
Kodėl lažintis dėl sezoninių vaisių ir daržovių?
Yra keletas priežasčių, kodėl labai rekomenduojama valgyti vaisius ir daržoves sezono metu. Turbūt svarbiausia tai jūs gaunate autentiškesnio skonio maistą, tikresnis, jei taip galiu pasakyti. Galbūt girdėjote ką nors sakant ar net paminėjote, kad kartais ne sezono metu vaisių ir daržovių skonis yra „keistas“ ar „plastikinis“; arba kad jie „turi mažiau vandens“ arba „yra mažesni“.
Ir tai yra tai, kaip mes sakėme anksčiau, augalai išsivystė prisitaikyti prie konkrečių klimato sąlygų. Todėl vasarą arbūzai ir melionai yra daug geresni, o persimonai - rudenį / žiemą.
Be to, tai taip pat būdas rūpintis aplinka. Lažybos dėl maisto, užauginto naudojant ekologiškus produktus, tinkamu laiku sunaudoja mažiau išteklių nei tuo atveju, jei auginame ne sezono metu, nes turime imtis daugiau priemonių, kad augalai gerai augtų ir būtų produktyvūs (šildymo ir vėdinimo sistemos, drėkinimas, drėkintuvai).
Dėl viso to tikrai įdomu auginti savo maistą, gerbiant gamtos ciklus.