El geltonas kriaušių pomidoras Tai yra viena iš rinkoje esančių veislių, kuri buvo specialiai pristatyta Europoje prieš daugelį amžių, atkeliavusi iš Centrinės Amerikos ar galbūt Pietų Amerikos. Vartotojai jį mėgsta dėl savo ypatingo skonio ir dėl spalvų prisilietimo patiekalams ir salotoms.
Jo geltona spalva yra dėl vieno iš įprasto pomidorų genų mutacijos, todėl likopeno gamyba yra užblokuota ir apsaugo vaisius nuo raudonos spalvos, kaip paprastai dėl mažo beta karotino kiekio.
Geltonojo pomidoro savybės
Svarbu tai žinoti jie labai turtingi mikroelementai ir kad vitamino C ir cukraus lygis lieka nepakitęs. Kalbant apie geltonojo pomidoro skonį, jis neabejotinai skiriasi, nes rūgštingumas yra žemesnis, todėl gomurio skonis paprastai skiriasi.
Šiuo atžvilgiu reikia pasakyti, kad eSkonis gali skirtis priklausomai nuo skonio geltonojo pomidoro rūšies, mažiausia, žinoma kaip geltona vyšnia, paprastai turi didesnį saldumą. Taip pat įtakoja pasėlių rūšis ir šia prasme, jei reikia mažiau drėkinti, tuo maistingesni ir saldesni bus vaisiai, tai yra veislės atvejis. vyšnių.
Aromatas taip pat skiriasi ir dėl to, kad nemaža dalis jo komponentų, gaunami iš kai kurių produktų, kurie gaunami sintezuojant likopeną o nesant likopeno geltonuose pomidoruose, aromatas skiriasi ir nepakartojamas.
Augalas yra labai derlingas, todėl įprasta matyti jo pailgų vaisių sankaupas, kuriose yra nuo 10 iki 15 gramų labai sultingos, kietos ir šiek tiek rūgščios mėsos. Tai labai daug angliavandenių turinti daržovė, jį sudaro daugiausia mažai kalorijų turintis vanduo (93%), todėl jis idealiai tinka salotoms ir sveikos mitybos daliai.
Angliavandeniai, be kita ko, palaiko įvairius aspektus, tokius kaip temperatūros reguliavimas, raumenų veikla, kraujospūdis ir neuronų veikla. Sudėtyje yra fosforo, kalio ir magnio, vitaminų, tokių kaip E, C, pro-vitaminas A, vitaminas B1, B3, jis yra labai daug karotenoidų ar antioksidantų naudingas organizmui.
Ko jums reikia auginti?
Jis turi būti pasodintas saulėje, nes jis turi daug šviesos. Ideali vidutinė temperatūra dieną yra apie 25º C, o naktis svyruoja nuo 15 ° C iki 18 ° C, o kai jie tampa ekstremalūs, augalas kenčia ir turi įtakos jo vystymuisi.
Pavyzdžiui, taip viršija 35º C apdulkinimas bus matomasPaveikti žiedams džiūstant ir krintant, vaisiai nesiseka ir pomidorų derlius sumažėja. Jei temperatūra žemesnė nei 12 ° C, augalas nustoja augti. Jei tai labai žemos temperatūros plotas, geriausia vengti daigų dėjimo į žemę, kol sumažės šalčio rizika.
Dauginimas
Pirmas dalykas yra pavasarį surinkite sėklas ir padėkite jas į padėklus ar indus, esant šviesai, kontroliuojamoje ir šiltoje aplinkoje. Sodinant, tarp augalų turėtų būti palikta 2–3 metrų erdvė. Mėnesiai tai darys nuo balandžio iki liepos pabaigos.
Daiginimas vyksta nuo antros iki trečios savaitės 70 oF temperatūroje Šio proceso metu dirvožemis turi būti laikomas drėgnas. Vaisiai bus paruošti rinkti nuo liepos iki spalio.
Svarbu, kad dirvožemyje būtų daug maistinių medžiagų, todėl prieš sėją galite jį paruošti, tepant kompostą ar trąšas, ir jei tai yra šiek tiek rūgštus, kultūros rezultatai bus optimalūs.
Jei ketinate juos auginti sode, Atminkite, kad erdvėje turi būti ne mažiau kaip 6 valandos saulės per dienąPrieš perkeldami augalą iš vazono ar indo į žemę, turite padaryti du kartus platesnę skylę nei vazonas.
Priežiūra
Augalą reikia nuolat laistyti, taip pat tręšti trąšomis į pagrindą, pageidautina, kad pirmą kartą būtų skystos, o paskui - sausos. Taip pat rekomenduojama naudoti ekologišką mulčią, nes jis palaiko vandens sulaikymą ir apsaugo nuo piktžolių dauginimosi.
Jei vasara labai karšta, jums gali tekti apsaugoti augalą tam tikru atspalviu Kad nesugadintumėte per daug saulės, dabar, jei vandens kiekis leis substratui išlikti pakankamai drėgnu, neturėsite problemų. Norėdami, kad stiebas nesulinktų, o vaisius nepasiektų žemės, kur jis gali būti pažeistas, turite įdėti kuolus.
Naudojimas
Geltonojo pomidoro atveju tai yra labai populiari daržovė, naudojama salotose, ruošiant padažus ir nesuskaičiuojamus patiekalus, kaip garnyrą jis puikiai tinka ant iešmelių ir net gėrimų.
Savo ruožtu, konservų mėgėjams puikiai tinka geltonas kriaušių pomidoras, todėl jie, būdami pačiame maksimaliame taške, naudoja konservus, naudodami smulkintus, sveikus, keptus, smulkintus ir kt., pirmenybę teikiant tam skirtoms pramonės šakoms, bet ir namuose.
Be šio naudojimo, geltonas kriaušių pomidoras yra labai sultingas ir gaivinantis tai, kas įtraukta ruošiant receptus, pavyzdžiui, gazpacho, be kitų sriubų, kurios valgomos šaltos, taip pat puikiai tinka kartu su duona ir kitais užkandžiais.
Geltoni pomidorai įdomūs faktai
Pirmasis geltonųjų kriaušių pomidorų auginimo įrašas Europoje yra 1.805 1847. XNUMX m. Pirmieji pasėliai JAV buvo trijų rūšių pomidorai ir tarp jų geltona kriaušė.
Sėklų gamintojas Josephas Ellisas 1863 m. Pardavė geltonųjų kriaušių pomidorų sėklas Denverio ir Jutos miestuose kartu su 99 kitomis veislėmis. Tai neabejotinai yra pomidorų įvairovė suteikia stalui universalumo ir gero skonio, idealu šiek tiek keisti meniu.