Ķimenes: viss par viņu

Ķimenes ir zālaugu augs To ir ne tikai ļoti viegli audzēt, bet tam ir arī interesantas ārstnieciskas īpašības, kuras mēs nevaram ignorēt. To daudz lieto virtuvē, taču es iesaku arī jums rezervēt vietu savā dārzā kopš tā laika tas piesaistīs apputeksnējošos kukaiņus, piemēram, bites, kas būs ļoti noderīgi, īpaši, ja jūs plānojat izveidot savu dārzu.

Bet kāds ir ķimeņu augs? Kādas vajadzības jums ir? Ja vēlaties uzzināt visu par viņu, noteikti izlasiet šo īpašo 🙂.

Ķimenes raksturojums

Mūsu varonis ir zālaugu augs vai zāle, kuras zinātniskais nosaukums ir Cuminum - alumīnijs. Pieder botāniskajai Apiaceae dzimtai, tās dzimtene ir Vidusjūras baseins. Tās dzīves cikls ir ikgadējs; tas nozīmē, ka tas dīgst, aug, zied, augļus un beidzot mirst tikai vienā sezonā. Tā rezultātā tā augšanas ātrums ir ļoti ātrs, līdz tas sasniedz 60 līdz 90 cm augstumu.

Lapas ir garas un ļoti plānas, mazāk nekā 0,5 cm platas. Tās ziedi ir sagrupēti nabas formas ziedkopās, un tie var būt balti vai sārti. Kad tā ir apputeksnēta, veidojas sēkla, kurai ir fusiforma forma (iegarena, elipsoīda un ar ļoti šauriem galiem).

Kā tas tiek audzēts?

Ja uzdrīksties audzēt ķimeņu, to var darīt gan podā, gan dārzā. Apskatīsim, kā rīkoties katrā gadījumā:

Podos

• Vieta: tam jāatrodas vietā, kur atrodas tiešos saules staros.
• Sēja: sēklas var sēt tieši potā, kurā vēlaties ķimenes, pavasarī. Ir svarīgi zināt, ka, ja trauks ir šaurs, apmēram 20 cm diametrā, nevajadzētu likt vairāk par 3 sēklām, jo ​​pretējā gadījumā tās slikti augs.
• Pamatne: tā nav izvēlīga pret zemi. Pat tad, kad to audzē podā, ieteicams izmantot substrātus ar labu drenāžu (šeit jums ir vairāk informācijas par šo tēmu). Tāpēc melno kūdru vai pat universālo substrātu ieteicams sajaukt ar perlītu vai jebkuru citu līdzīgu materiālu vienādās daļās.
• Apūdeņošana: tam jābūt biežam, taču jāizvairās no pārplūdināšanas. Ja rodas šaubas, pirms laistīšanas jums jāpārbauda augsnes mitrums. Lai to izdarītu, jūs varat darīt vairākas lietas: ievietot plānu koka nūju un pēc tam redzēt, cik daudz augsnes tam ir pielipis (ja tas iznāks praktiski tīrs, tas nozīmēs, ka tam nepieciešams ūdens); izmantojiet digitālo mitruma mērītāju, vienkārši ievietojot to dažādos katla punktos; vai paņemiet katliņu, kad tas ir dzirdināts, un pēc dažām dienām atkal.
• Abonents: visu sezonu ieteicams to apaugļot ar šķidriem organiskiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, guano. Protams, jums jāievēro norādījumi, kas norādīti uz iepakojuma, lai izvairītos no pārdozēšanas riska.
• Raža: vasarā-rudenī.

Augļu dārzā vai dārzā

• Vieta: tas var būt gan pilnā saulē, gan pusēnā (bet tam jābūt daudz gaismas).
• Sēja: sējiet sēklas laukā, no kura iepriekš esat noņēmis kauliņus un savvaļas zāli, rindās, atstājot starp tām 15-20 cm attālumu. Pārklājiet tos ar nedaudz netīrumiem, lai vējš tos neizpūstu.
• Apūdeņošana: laistīšanai jābūt biežai, maksimāli izvairoties no augsnes izžūšanas.
• Abonents: jūs to varat apaugļot ar organiskiem mēslošanas līdzekļiem pulverī, piemēram, tārpu liešanai vai kūtsmēsliem. Reizi mēnesī uzklājiet plānu 2-3 cm slāni, un tas ļaus augt veselīgam un stipram.
• Raža: vasarā-rudenī.

Lietojumi

Kulinārija

Ķimenes ir augs, ko galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā. Sēklas samaļ un izmanto kā garšvielu, vai arī tās grauzdē tā, lai ēteriskās eļļas izdala raksturīgo aromātu. Spānijā tas ir viens no Kanāriju salu mojo, Madrides sautējuma un Andalūzijas gazpacho sastāvdaļām, starp citiem ēdieniem.

Katru 5 gramu uzturvērtība ir šāda:

• Kalorijas: 18,75 kcal.
• Ogļhidrāti: 2,21 g.
• Olbaltumvielas: 0,89 g.
• Tauki: 1,11 g.
• Šķiedra: 0,53 g.
• Niacīns: 0,23 mg.
• Dzelzs: 3,31 mg.
• Kalcijs: 46,55 mg.
• Kālijs: 89,40 mg.
• Nātrijs: 8,4 mg.

Ārstniecisks

Kā mēs jau minējām sākumā, tam ir ļoti interesantas ārstnieciskas īpašības. Patiesībā tā ir karminatīvs, kuņģa un nomierinošs līdzeklis. Tas ir ļoti noderīgi caurejas, diabēta, nervozitātes, zarnu parazītu, kolikas, pārmērīgas meteorisms vai kuņģa-zarnu trakta spazmas gadījumos.

Kontrindikācijas

To nekādā gadījumā nedrīkst lietot, ja:

• Jūs esat grūtniece vai domājat, ka varētu būt.
• Jums ir gastrīts, kairinātu zarnu sindroms vai čūlains kolīts.
• Parkisona, epilepsijas vai citu neiroloģisku slimību gadījumos.

Arī bērni līdz sešu gadu vecumam to nevar uzņemt.

Šaubu gadījumā vienmēr labāk konsultēties ar ārstu, it īpaši, ja jūs plānojat to lietot, lai uzlabotu savu veselību.

Ķimenes tas ir ļoti izplatīts augs Vidusjūras reģionā, un ļoti interesanti, kā mēs esam redzējuši. Ļoti viegli audzējams, tikai dažu mēnešu laikā mēs varam to novākt, lai pagatavotu garšīgus ēdienus.

Vai zinājāt visus šī brīnišķīgā auga noslēpumus?