Cik mandarīnu veidu pastāv?

mandarīni-vāciņš.

Ja kādreiz esat devies uz veikalu, meklējot mandarīnus, noteikti būsiet pamanījuši, ka izvēlei ir šķietami bezgalīga dažādība. Tas ir ļoti populārs auglis visā pasaulē, lai gan Ķīna ir valsts, kas ražo visvairāk mandarīnu pasaulē.

Tam ir salda un pikanta garša, tie var būt dažāda izmēra, mazi vai nedaudz lielāki un nedaudz noapaļoti, salīdzinot ar standarta apelsīniem. Bet tajos ir mazāk cukura, mandarīna augļiem nogatavojoties, miza kļūst tvirta vai nedaudz mīksta, kas padara to ļoti viegli nomizojamu.

Tos parasti nomizo un ēd ar rokām un izmanto salātiem, galvenajām ēdienkartēm, desertiem un citām receptēm. Mizu izmanto arī kā garšvielas un cepšanas sastāvdaļas.
Garša ir saldāka un mazāk skāba salīdzinājumā ar apelsīnu sulu, un tai ir daudz ieguvumu veselībai.

Lai gan mandarīniem ir dažādas formas, izmēri, krāsas un garšas, To dažādība ir ļoti liela, taču kopumā tās iedala trīs galvenajās grupās: hibrīdi, klementīni un satsumas. Šajā rakstā tiks apspriesti dažādi mandarīnu apelsīnu veidi, to priekšrocības un laiks, kad tie ir pieejami ražas novākšanai.

Mandarīnu izcelsme un kulinārijas vēsture

Vārda mandarīns izcelsme ir Ķīnā, un tā nosaukums cēlies no mandarīniem, viena no lielākajām etniskajām grupām Ķīnā. Šie ugunīgie, saldie augļi tās vēsturē nebija zināmi, un tie bija vieni no pirmajiem, kas tika eksportēti uz austrumiem uz citām pasaules daļām.

Nav brīnums, ka mandarīni ir Ķīnas nacionālais auglis un laimes un ilga mūža simbols. Kad augļi beidzot nonāca Eiropā 19. gadsimtā, sāka veidoties patiesas kulinārijas zināšanas par augļiem, un dažādas versijas krustojās, līdz parādījās mandarīnu daudzveidība.

Mandarīnu veidi

Ir vairāki mandarīnu veidi, un katram no tiem ir noteiktas īpašības, kuras mēs izpētīsim tālāk.

Hibrīdi

mandarīni - hibrīds - murkots

Hibrīdos mandarīnus iegūst, krustojot divas vai vairākas mandarīnu šķirnes. radīt jaunus augļus ar unikālām īpašībām.

No hibrīdiem murkots jeb medus mandarīns, nardokots un Klemenvilla, pēdējam ir intensīva krāsa, tas ir ļoti salds un To parasti izmanto sulas pagatavošanai. Pirmie divi ir ļoti saldi un sulīgi, bet tiem ir sēklas.

Klementīnes

mandarīni-klementīni

Klementīna mandarīni ir dabiskas mutācijas rezultāts mandarīnu šķirnei, kas pazīstama kā Alžīrijas mandarīns. Viņi sākotnēji ir no Marokas, bet tos plaši audzē Spānijā, Argentīnā, Urugvajā, Peru un ASV.

Tiem ir raksturīga izteikta oranža krāsa, to forma ir platāka par augstumu, to ir ļoti viegli nomizot Tas padara to par lielisku uzkodu ar daudzām uzturvielām jebkurā diennakts laikā.

Tie ir pazīstami ar savu saldo garšu un mazāk skābi nekā citi mandarīnu veidi, padarot tos iecienītus bērnu un pieaugušo vidū.
Tam nav sēklu, tāpēc jums nav jāuztraucas, un jūs varat tās baudīt bez problēmām.

Parasti tos novāc oktobra beigās un novembra sākumā un pārdod lielveikalos līdz februārim.

Satsuma

satsuma-mandarīni

Satsuma mandarīnu dzimtene ir Japāna, un tie ir pazīstami ar savu saldo un nedaudz skābeno garšu., un tiem nav sēklu. Tās sulīga un maiga tekstūra.

Tā ir mazākā no mandarīnu šķirnēm, un tai ir saldāka garša nekā klasiskajai. Šai šķirnei piemīt medus un kardamona garšas notis, un tā āda nobriedusi ir gluda un spīdīga ar satīna spīdumu.
Tie parasti ir bez sēklām, ar plānu mizu, kas ir viegli atdalāma no augļiem. Aromāts ir daudz spēcīgāks nekā citām šķirnēm. Satsuma mandarīnus novāc agrā rudenī, un tie parasti ir pieejami no novembra līdz janvāra beigām.

Mandarīnu priekšrocības

mandarīnu ēšanas priekšrocības.

  • Neatkarīgi no šķirnes mandarīni ir lielisks C vitamīna avots, spēcīgs antioksidants, kas var palīdzēt aizsargāt organismu pret brīvo radikāļu bojājumiem.
  • Tāpēc mandarīnu baudīšana ir lielisks veids, kā palielināt uzturvielu uzņemšanu. Šie augļi ir pilni ar C vitamīnu, A vitamīnu, E vitamīnu, magniju un kāliju.
  • C vitamīns palīdz veicināt veselus kaulus, brūču dzīšanu, baktēriju obstrukciju, atvieglo iekaisumu un tādējādi samazina hronisku slimību un slimību risku.
  • Satur E vitamīnu Tas palīdz uzlabot ķermeņa spēju ilgāk uzturēties formā.
  • Folijskābe, magnijs un kālijs Tās ir pamata uzturvielas, lai samazinātu sirds slimību risku, palielināt aizsardzību un uzlabot asinsriti.
  • Tas satur arī mērenu daudzumu A vitamīna,
    Tāpēc 100 g mandarīna nodrošina 14% no ieteicamās A vitamīna dienas devas.

Mandarīni ir arī bagāti ar šķiedrvielām, kas var palīdzēt uzlabot gremošanu un ilgāk saglabāt sāta sajūtu.

Turklāt, Mandarīniem ir maz kaloriju un tie nesatur taukus vai holesterīnu, kas padara tos par ideālu uzkodu svara kontrolei. Mandarīni ir arī ļoti maz kaloriju, tāpēc tie ir laba uzkoda tiem, kas norūpējušies par svara saglabāšanu.

ēst-mandarīnus

Ideāli ir iekļaut šos mini augļus savā ikdienas uzturā, lai dabiski cīnītos ar anēmiju. jo tie satur daudz dzelzs, papildus iegūstot visas iepriekš minētās priekšrocības.

Speciālisti iesaka apēst 5 porcijas augļu dienā, un mandarīni ir lielisks veids, kā sasniegt šo mērķi.

Ražas novākšana

mandarīnu raža.

Mandarīnu novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes. Klementīnes parasti ir gatavas ražas novākšanai oktobra beigās un novembrī, savukārt Satsuma mandarīnus novāc agrā rudenī.

Hibrīdie mandarīni Tos var novākt kopā ar to mātes šķirnēm, kuras parasti ir gatavas ražas novākšanai vēlā rudenī.

Šie citrusaugļi Tie ir aukstumizturīgāki nekā apelsīni, un tiem nepieciešama pilna saule, pastāvīga laistīšana un labi drenēta augsne. Ir svarīgi zināt, ka tie nogatavojas pirms citiem citrusaugļiem, tāpēc viņiem bieži izdodas izbēgt no sala radītajiem postījumiem. kas var sabojāt citrusaugļus, piemēram, greipfrūtus un saldos apelsīnus.

Parasti gandrīz visas mandarīnu šķirnes var audzēt ziemā un agrā pavasarī, bet dažreiz tas ir nedaudz atkarīgs no šķirnes un reģiona.

Visbeidzot, mandarīni ir garšīgi un barojoši augļi, kam ir dažādas formas, izmēri, krāsas un garšas.

Tos var iedalīt trīs galvenajās grupās: hibrīdmandarīni, klementīna mandarīni un satsuma mandarīni. Neatkarīgi no šķirnes, Mandarīni ir lielisks C vitamīna un šķiedrvielu avots, un Tajos ir maz kaloriju un daudz barības vielu, lai jūs iepriecinātu un rūpētos par jūsu veselību.


Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.