Vai esat kādreiz dzirdējuši par nasturcijas ziedu? Šis ir ne tikai skaists augs mājas dekorēšanai, bet arī tas mums sniedz daudz priekšrocību. Patiesībā dažās valstīs tā ir diezgan izplatīta sastāvdaļa kulinārijas ēdienu pagatavošanai. Jums var būt interesanti uzzināt, kā rūpēties par nasturcijas ziedu, ja jums ir domas par tā audzēšanu.
Pirms paskaidrosim, kāda aprūpe ir nepieciešama šim dārzeņam, mēs nedaudz parunāsim par to, kas ir šis zieds, kādas ir tā īpašības un kā tas tiek izmantots virtuvē. Ja uzdrošināsies, kādu dienu vari to izmēģināt salātos vai zupā, iespējams, atklāsi savu jauno iecienīto sastāvdaļu.
Ko nozīmē nasturcijas zieds?
Nasturcijas zieds, kas pazīstams arī kā taco de reina vai kress, ir izcelsme Dienvidamerikā, īpaši Andu reģionā. Eiropā to ieveda XNUMX. gadsimtā, un tā audzēšana šeit izplatījās ļoti ātri, īpaši kā dekoratīvs augs. Tomēr dažās valstīs, piemēram, Čīlē vai Meksikā, Diezgan bieži šo dārzeņu lieto kā pārtiku. Tā zinātniskais nosaukums, Tropaeolum majus, nāk no grieķu valodas un nozīmē "maza trofeja". Šis nosaukums attiecas uz matiem, jo tiem ir ziedi un lapas, kad daudziem citiem augiem to trūkst.
Nasturcijas ziedu audzēšana ir ļoti vienkārša. Tas pielāgojas gandrīz jebkura veida augsnei un podiņos nav nepieciešama pārmērīga aprūpe. Šis augs zied pavasarī un visu vasaru, un vislabākais stādīšanas laiks ir vēlā pavasarī. Kas attiecas uz laistīšanu, vislabāk to darīt mazos daudzumos un izvairīties no pārmērīgas ūdens piesātināšanas.
Jāņem vērā, ka nasturcijas ziedu var izmantot matu un ādas kopšanai. Kas vēl, tai ir vairākas mums labvēlīgas īpašības. Mēs uzskaitīsim dažus zemāk:
- Antibiotikas (efektīvas pret lielu skaitu baktēriju, piemēram, stafilokoku, STREP un salmonellas)
- Antiskorbutics
- Uzkodas
- Balzamiko
- Dezinfekcijas līdzekļi (akūtām bronhu un urīnceļu infekcijām)
- Mutes dobuma pretiekaisuma līdzeklis
- Atkrēpošanas līdzekļi
Gastronomija
Kā jau minējām iepriekš, nasturcijas ziedu dažās valstīs izmanto kā pārtiku. Šo dārzeņu sāka izmantot virtuvē kopš seniem laikiem, pateicoties tā garša ir nedaudz pikanta, līdzīgi pipariem. Visu augu parasti izmanto dažu veidu salātos, un to parasti izsmalcināti apvieno ar pētersīļiem, maurlokiem un estragonu.
Gadījumā, ja vēlamies izmantot tikai augļus, varam izveidot labu aperitīvu ar tiem, kas marinēti etiķī un sālī. Protams, ir svarīgi, lai tie būtu nenobrieduši. Vēl viena šī dārzeņa sastāvdaļa, ko var pasniegt kulinārijai, ir lapas, kuras parasti pievieno zupām, lai piešķirtu tām patīkamu garšu. Mums ir arī iespēja izmantot tikai nasturcijas ziedlapiņas. Šeit koncentrējas nedaudz pikanta garša, kas raksturo šo dārzeņu. Tos var izmantot neapstrādātus salātos un putās. Ja ziedus pildām ar sieru, maurlokiem, sāli un pipariem, tie ir patiešām garšīgi.
Kapučīno zieda apraksts
Mēs jau zinām, kādas īpašības piemīt nasturcijas ziedam un kā tas tiek sagatavots koncijā. Bet kā tas izskatās? Tas ir viengadīgs zālaugu augs, kas var kļūt daudzgadīgs, ja temperatūra visu gadu saglabājas silta. Tā augšana ir ložņājoša, bet tā var arī kāpt. Tam ir noapaļotas un gaļīgas lapas kas ir sadalīti segmentos.
Tāpat kā lapas, arī augļi ir gaļīgi un zaļi. Kad tie nobriest, tie kļūst gaiši brūnā krāsā un var būt līdz divpadsmit milimetriem plati. Katrs zieds var nest līdz trim augļiem no vienas sēklas. Runājot par ziediem, tie parasti ir sarkani vai oranži un trompetes formas. Tie patiešām ir ļoti uzkrītoši un izdaiļo jebkuru vidi.
Kā jūs rūpējaties par nasturciju?
Tagad mēs komentēsim to, kas mūs patiešām interesē: Kā rūpēties par nasturcijas ziedu. Tas ir patiešām vienkāršs uzdevums. To var atrast pilnā saulē vai pusēnā, taču esiet uzmanīgi, pārāk daudz ēnas kavē ziedēšanu, savukārt pārāk daudz saules var sabojāt augu, īpaši sausā klimatā. Tas ir ļoti aukstumizturīgs dārzenis. Tomēr tas slikti panes salu.
Jāatzīmē, ka tas labi pielāgojas gandrīz visu veidu augsnēm. Jā, tas ir svarīgi drenāža ir laba un izvairieties no peļķēm, lai saknes nesapūst. Kas attiecas uz abonentu, tas jādara ar produktiem ar daudz fosfora, bet ar slāpekli.