Kanēlis, būtisks tropu augs virtuvē

Kanēlis ir garšviela, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā, it īpaši, gatavojot kūkas un visu veidu desertus. Mēs esam ļoti pieraduši lielveikalos pirkt ar to piepildītas stikla burkas, bet No kurienes tas rodas?

Ja vēlaties zināt, kāda veida augs tas ir un kāda ir tā kopšana, šajā rakstā jūs varēsiet uzzināt viss par kanēli.

Kanēļa izcelsme un īpašības

Mūsu varonis ir mūžzaļš koks, kura dzimtene ir Šrilanka un kura zinātniskais nosaukums ir Kanēļa verum. Tas sasniedz 15 metru augstumu, lai gan to var iegūt kā dažu metru krūmu. Kronis ir noapaļots un plats, 3-4 metrus. To veido ovālas un smailas lapas, augšpusē spilgti zaļas un apakšpusē nedaudz tumšākas.

Izgatavo hermafrodītiskus ziedus, balts vai zaļgani dzeltens, pārklāts ar matiņiem. To izmērs ir aptuveni 0,5 cm un tie ir sagrupēti panikveida ziedkopās. Auglis ir elipsoidāla oga, kuras garums ir 12,5 cm un kuras iekšpusē ir viena sēkla.

Kā jūs rūpējaties par sevi?

Kanēlim ir nepieciešamas šādas rūpes:

• Clima: tropisks slapjš. To audzē apgabalos, kur nokrišņi ir no 2500 līdz 4000 mm gadā, un vietās, kur sals nenotiek.
• Vieta: ārā, pilnā saulē. Gadījumā, ja jūs dzīvojat vēsā vietā, jums tas būs jāglabā gaišā telpā bez caurvēja.
• Augsne vai substrāts: tai jābūt labai drenāžai un bagātīgai ar organiskām vielām.
• Apūdeņošana: bieži. Vasarā līdz 4 reizēm nedēļā un pārējā gada laikā līdz 2-3.
• Abonents: no pavasara līdz vasaras beigām ar organiskiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, guano vai zālēdāju dzīvnieku kūtsmēsli.
• Stādīšanas vai transplantācijas laiks: pavasarī.
• Reizināšana: ar sēklām un spraudeņiem pavasarī.

Kādi tam ir izmantošanas veidi?

Dekoratīvie

Klimatā bez sala var audzēt kā dārza koku ēnai un arī rotā.

Kulinārija

Zemes iekšējā miza to izmanto desertu pagatavošanai, papildus kanēļa tējas un liķieru pagatavošanai, piemēram, Mamajuana no Dominikānas Republikas.

Medicīniskais

Šajos gadījumos to lieto:

• Bezmiegs
• Neregulāri menstruālie cikli
• Kā garšas kārpiņu dziedināšana
• Pret diabētu un hiperholesterinēmiju
• Lai tonizētu
• Atvieglojiet saaukstēšanās, gripas un bronhīta simptomus
• Kā afrodiziaks

Vai jums tas šķita interesanti?