Šis augu veids ir ļoti maz zināms ārpus tās, kas atrodas Eiropā, kanoni ir tādi zālaugu augi kas tiek ražoti katru gadu, no kuriem mēs varam ēst viņu lapas neapstrādātas vai varam kopā ar tām pagatavot salātus.
Tās nosaukums radies no fakta, ka viduslaiku laikā šo augu kultivēja un patērēja cilvēki, kas bija garīdznieki un atradās kristiešu konventos, augu kas pieder Valerianaceae ģimenei un tam ir zinātniskais nosaukums Baldrianella locusta.
Lai gan tās atsauces nāk no laika, kas piederēja XNUMX. gadsimta vidum, kaut kādā veidā tiek uzskatīts, ka kanoni tika patērēti kopš seniem laikiem. Papildus maigajam aromātam tajā ir uzturvielu īpašības, kas ir svarīgas mūsu ķermenim.
Kanonu raksturojums
Kā jau minējām iepriekš, šāda veida augi ir gan zālaugu, gan viengadīgi. Jēra salātu garums parasti nepārsniedz 40 cm. un lapas, kas ir kanoniem forma ir līdzīga lāpstiņas formai ieliektas, un tās ir diezgan tuvu zemei, veidojot sava veida rozeti.
Augu krāsa ir zaļa, bet nedaudz pelēcīga, to augšdaļā ir arī īpašs spilgtums.
Tās kāts, kas ir diezgan mazs, ir dzimis no lapu centra, kuram ir divi vai trīs zari, no kuriem ziedkopas parādās tieši tur. Auga ziedi ir hermafrodīti, maza izmēra un to krāsa var būt balta vai gaiši zila.
Ziedu vīriešu un sieviešu sastāvdaļas var nobriest vienlaicīgi, tāpēc šo nogatavināšanas veidu sauc par homogāmu.
Kanonu radītie augļi ir achenes un iekšpusē viņiem ir sēklas, kas ir kaut kas ziņkārīgs, ka, nobrieduši, gravitācijas dēļ viņiem ir iespēja izplatīties ap galveno augu. Periods, kurā šie augi zied, notiek starp pavasara mēnešiem un pirmajiem vasaras sezonas mēnešiem.
Šie augi ir diezgan līdzīgi kresēm, tie spēj augt tādās Eiropas teritorijās, kurās ir maigs laiks un to var atrast savvaļā. Mūsdienās ir dažādas šāda veida augu šķirnes, kas var būt maigākas un arī lielākas par savvaļā sastopamajām šķirnēm, taču atšķirībā no pārējām pēdējām raksturīga garša, kas ir patīkamāka.
Jēra salātu šķirnes
Var būt divu veidu kanonu šķirnes Galvenokārt tās, kurām ir lielas lapas, un citas, kurām ir nedaudz šaurākas lapas, kurām ir arī nedaudz kompaktāki izmēri.
Pēdējie ir tie, kurus parasti audzē Eiropas reģionos. Mēs varam arī mazliet precīzāk pateikt, ka šie kanonu augi parasti audzē Eiropas valstīs, tāpat kā Francijas, Itālijas, Vācijas un Šveices valstis, un starp vispārzināmām šķirnēm, kuras var atrast šajās Eiropas valstīs, var minēt tās, kuras sauc par Verde de Cambrai, tās, kuras sauc par Concha de Louviers, tās, kas pazīstamas kā Redonda hortelana, tās, kuras sauc par Zaļo pilno sirdi, tās sauca par Holandes slavu, citas - ar nosaukumu Sēklas biezas, citas ar blondo čaumalu un pēdējās - ar Etampes zaļās krāsas nosaukumu.