Šodien mēs runāsim par melones šķirnes veidu, kas, kā zināms, satur lielu daudzumu beta-karotīna, A vitamīna un labu antioksidantu iedarbību. Tas ir par kantalupa melone. Tas ir viens no augļiem, kas jau bija pazīstams romiešu un celtniecības laikos, un tā zinātniskais nosaukums ir Cucumis melo cantalupensis. Pašlaik lielākā šīs šķirnes ražotāja pasaulē ir Francija, un tāpēc tā ir pazīstama arī ar franču melones nosaukumu.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim visas īpašības, īpašības un to, kā audzēt kantalupas meloni.
galvenās iezīmes
Kantalupas melone gan pēc formas, gan krāsas atšķiras no pārējām citu sugu melonēm. Tam ir sfēriska forma un zaļgani dzeltena krāsa, kas padara to ļoti raksturīgu. Tās izmērs ir nedaudz mazāks par parasto meloni. Parasti tā svars svārstās no 700 gramiem līdz 1500 gramiem. Tās āda ir arī ievērojami plānāka nekā visbiežāk sastopamo sugu melone. Viena no atšķirīgajām iezīmēm, izņemot apaļo izskatu, ir tā, ka uz ādas ir gareniskas svītras, kas iet no augļa pamatnes uz kātiņu.
Lai varētu ar neapbruņotu aci atpazīt, vai šī melones suga ir labā stāvoklī, mums jāpievērš uzmanība tam, ka gareniskās līnijas ir biezas un raupjas. Ja redzam, ka āda ir ļoti maiga un gluda, tas neliecina, ka tā iekšpusē ir labā stāvoklī. Mums jāpievērš uzmanība šiem aspektiem, ja vien mēs nevēlamies iegādāties tikai pusi no nesēja. Kantalupas melones mīkstumam ir oranža krāsa, kas līdzīga ķirbja krāsai. Tam ir arī raksturīgs aromāts, kas atšķiras no citām melonēm.
Labākā sezona, lai iegādātos kvalitatīvākas kantalupas melones, ir starp jūniju un augustu, lai gan to tiešām var iegādāties visu gadu. Šī konkrētā sezona ir ieteicama, jo melonei izdodas izveidot īpaši saldu garšu, kas to raksturo. Daži jūsu ādas aspekti, piemēram, dzeltenā krāsa, var likt domāt, ka tā ir optimālā nogatavināšanas brīdī. Bet tas tā nav. Viena no pazīmēm, kas ļauj mums uzzināt, ka kantalupas melone ir pilnīgākajā gatavībā, ir tās aromāts. Pēc atvēršanas izdalītajai smaržai jābūt maigai un saldai.
Kantalupas melones īpašības
Mēs aprakstīsim dažas labvēlīgās īpašības, kuras šī melone piemīt mūsu ķermenim. Kantalupas melone ir īpaši salda, bet tai nav augstāka ogļhidrātu satura. Tam ir svarīga antioksidanta iedarbība, jo tajā ir augsts A un C vitamīnu saturs. Tas padara to par ļoti interesantu iespēju cilvēkiem, kuriem ir tendence viegli elpot, un tiem sportistiem, kuri regulāri nodarbojas ar sportu.
Jāņem vērā, ka 80% šīs melones sastāva ir pilnīgi ūdens. Tāpēc tajā ir gandrīz nenozīmīgas kalorijas, lai gan liela daļa no tām ir saistīta ar mēreno vienkāršo cukuru saturu. Viens no aspektiem, kas izceļ kantalupas meloni, salīdzinot ar citām šķirnēm, ir tāpēc, ka tajā ir augsts beta-karotīna saturs. Tas ir A vitamīna priekštecis, kam ir antioksidanta darbība un kas ir atbildīgs par vainas oranžo krāsu. Beta karotīni lielos daudzumos atrodami arī burkānos. Šis vitamīns ir būtiska barības viela redzes un audu un matu uzturēšanai. Ja mēs uzņemam lielu daudzumu beta-karotīna, mūsu ķermenis ir atbildīgs par tā pārveidošanu par A vitamīnu, jo tas ir vajadzīgs mūsu ikdienas vajadzībām. No otras puses, tas izceļas arī ar augstu C vitamīna saturu. Mēs redzam, ka šāda veida A vitamīnam ir laba antioksidanta darbība. Vēl viena no barības vielām, kas ir kantalupa, ir tāda Tie ir interesanti pareizai ķermeņa darbībai ir minerāli, piemēram, kālijs un magnijs.
Kantalupas melone receptēs
Daudziem cilvēkiem šī melone ir vairāk nekā deserts. Un to var izmantot daudzu recepšu pagatavošanā ne tikai kā desertu, bet kā galveno saldējumu, kokteiļu un pat salātu sastāvdaļu. Tam ir ļoti patīkama garša un gluda tekstūra, kas padara to pielāgojamu daudziem pārtikas produktiem. Tas ēdieniem piešķir saldu garšu un tropisku pieskārienu. Garšas kontrasta piemērs ir melone, piemēram, šķiņķis. Sāļā šķiņķa kontrasts ar melones saldumu ir diezgan interesants maisījums no gastronomiskā viedokļa.
No tā var pagatavot dažus salātus, no kuriem kantalupas melone tiek apvienota ar dažāda veida salāti, avokado, arbūzs, ananāsi, pipari un gurķis ar kuru jūs saņemat ļoti ēstgribu un uzturvielām bagātu ēdienu. Viens no izmantošanas veidiem, kādos šo augli var izmantot, ir gazpacho pagatavošana. Šajā gadījumā, apvienojot meloni tradicionālā ēdienā, tiek mainīts nosaukums melone gazpacho. Lai pagatavotu šo gazpacho, tiek sajaukti daži tipiski ēdieni, piemēram, sīpoli un pipari, un citi jaunāki, piemēram, arbūzs, apelsīnu sula, laima, laba kantalupas melone, kā tas ir šajā gadījumā.
Kultūra
Mēs redzēsim, kādas ir galvenās vadlīnijas, kas jāievēro kantalupas melones audzēšanai. Daži klimatiskie faktori, kas mums jāņem vērā, ir tas, ka tas ir augs ar siltu klimatu, bet ne pārāk mitrs. Tas nozīmē, ka mitros reģionos un ar nelielu insolāciju tās attīstību negatīvi ietekmē. Temperatūra mainās atkarībā no attīstības stadijām. Tas var izturēt vismaz 8 grādus un maksimāli 30 grādus. Kas attiecas uz mitrumu, relatīvajam mitrumam ziedēšanas laikā jābūt 65–75% un augļu sezonā nedaudz zemākam.
Tas ir augs, kuram nepieciešams, lai spilgtuma ilgums būtu atkarīgs no temperatūras. Garas dienas un augsta temperatūra veicina tēviņu ziedu veidošanos, savukārt pretējais izraisa ziedu ar olnīcām attīstību. Visbeidzot, augsnes ziņā tas nav ļoti prasīgs, taču tas joprojām dod labus rezultātus tiem, kas ir bagāti ar organiskām vielām, kuri ir dziļi, labi nosusināti un ar labu aerāciju.
Es ceru, ka, izmantojot šo informāciju, jūs varat uzzināt vairāk par kantalupas meloni un tās īpašībām.