Attēls - Fruteriadevalencia.com
Kartupeļi ir viens no bumbuļiem, kas mums visvairāk patīk atrasties virtuvē. Neatkarīgi no tā, vai tas ir cepts vai vārīts, sagriezts šķēlēs vai mazos gabaliņos, tā garša ir izsmalcināta. Bet vai zinājāt, ka ir daudz šķirņu? Starp tiem ir Monalisa vai Spunta, lai gan, bez šaubām, vispieprasītākais ir skābs kartupelis.
Vai vēlaties uzzināt, kāpēc? Tam ir vairākas īpašības, tāpēc ir ļoti iespējams, ka pēc šī raksta izlasīšanas vēlaties to arī izmēģināt 🙂.
Kādas ir skābā kartupeļa īpašības?
Skābais kartupelis ir a liels bumbulis, kas ir ovālas formas. Tās āda ir smalka un tai ir lieliska tekstūra. Turklāt tā cukura saturs ir mazs, tāpēc tas ir ideāli piemērots cepšanai, lai gan, protams, to var arī vārīt vai pagatavot.
Tā ir šķirne, ne tikai viegli ražojams, bet arī ļoti labi saglabājies. Tāpēc no tā tiek gatavoti tādi produkti kā frī kartupeļi, kartupeļu tortiljas vai čipsi. Tāpēc tā ir pārtika, kurai pārtikas rūpniecībā ir liels pieprasījums.
Zemniekam vai tiem, kam ir dārzs, skābie kartupeļi praktiski visu gadu ir pieejami pārdošanai, gan lauksaimniecības veikalos, gan specializētos tiešsaistes veikalos.
Kad tas tiek savākts?
Jūsu ražas laiks ietver jūnija un septembra mēnešus (no ziemeļu puslodes). Bet, ja jums ir siltumnīca, gada divpadsmit mēnešos var būt skābenie kartupeļi, jo arī to audzēšana nav prasīga, jo tai nepieciešama tāda pati aprūpe kā citām kartupeļu šķirnēm.
Tāpēc, ja vēlaties izmēģināt dažas no populārākajām kartupeļu šķirnēm, nevilcinieties doties uz lielveikalu vai bioloģiskās pārtikas veikalu, lai nopirktu.