Šodien mēs atgriežamies ar vēl vienu līdzīgu hibrīdu dārzeņu kolrābji. Tas ir par sakņu selerijas. Tas ir pazīstams arī ar selerijas vai ūdens pētersīļu nosaukumu. Tās zinātniskais nosaukums ir Apium graveolens un tas ir ideāls dārzenis diētai, jo tajā ir daudz barības vielu un ļoti maz kaloriju. Šajā ierakstā mēs komentēsim visas sakņu selerijas īpašības, labvēlīgās īpašības veselībai un to, kā to audzēt, ja jums ir mājas dārzs.
Vai vēlaties uzzināt visu par sakņu seleriju? Turpini lasīt, jo šī ir tava ziņa 🙂
galvenās iezīmes
Selerijas ir zālaugu augs, kura kāts ir diezgan garš. Tam ir diezgan gara un smaga sakne (Tas spēj nosvērt līdz pat vienam kilogramam). Tas ir saistīts ar faktu, ka saknes kakls ir lodveida un apaļas formas.
Pirmo reizi nogaršojot šo dārzeņu, var pamanīt spēcīgo skābo garšu. Bet tas tā nav, jo kātiņi, pārvēršot brūno krāsu baltā krāsā, ir zināms, ka aromāts sāk kļūt arvien saldāks un aromātiskāks. Tas ir dārzenis, ko plaši izmanto Vācijā, Francijā, Itālijā un Anglijā.
Tam ir vajadzīgi daži patēriņa nosacījumi. Pirmais ir tas, ka pēc savākšanas Jāļauj 24 stundas pilnībā izžūt saulē. Pēc žāvēšanas mēs noņemsim saknes un lapas. Mēs varam uzglabāt sakņu seleriju zemā temperatūrā un ar 85% mitrumu, lai saglabātu to perfekti pat līdz 7 nedēļām. Ideālā gadījumā turiet tos ledusskapī plastmasas maisiņā.
Selerijas ieguvumi un uzturvērtība
Kā jau minēju iepriekš, sakņu selerijas ir labs risinājums tiem, kuri lieto diētu, ņemot vērā viņu lielo uzturvērtību un nedaudzās kalorijas. Starp tā sastāvdaļām mēs atrodam augstu kālija, vitamīnu, hlora, nātrija saturu nelielās devās, minerālvielas, folskābi un šķiedrvielas.
Jūs varat ēst 100 gramus sakņu selerijas, kuras organismā ievadīsit tikai aptuveni 18 kcal. Turklāt tas ir svaigs un veselīgs produkts, kurā ir tikai 5,6% cietes. Ja mēs šo dārzeņu regulāri iekļaujam uzturā, mēs varam gūt labumu no tā daudzajām īpašībām. Un tas var mums palīdzēt veikt tādas organiskas funkcijas kā hipoalerģiskas, nomierinošas, pretsāpju, pretiekaisuma un antiseptiskas zāles. Visas šīs īpašības tikai vienā produktā.
Tas ir ideāli piemērots tiem, kuri vēlas zaudēt svaru un justies pilnībā. Ja to regulāri lieto, mēs varam pamanīt arī vielmaiņas aktivizācijas pieaugumu, liekot sadedzināt vairāk tauku un līdz ar to ātrāk sasniegt vēlamo mērķi.
Virtuves jomā to izmanto diezgan daudzpusīgi. Tas darbojas gandrīz visam. Mēs abi to varam ēst neapstrādāts, piemēram, pievienojot salātiem, ēdot ceptu, ceptu, sarīvētu, sautējumos, ar zivīm un gaļu, zupām un pat biezeni. Kā redzat, tā izmantošana virtuvē ir ļoti izplatīta. Tādēļ jums nav attaisnojuma tos nepievienot diētai un sniegt visas priekšrocības jūsu veselībai.
Selerijas ietekme uz veselību
Kad esam izpētījuši sakņu selerijas priekšrocības, mēs redzēsim, kā tās regulāra lietošana ietekmē uzturu.
- Dzelzs un olbaltumvielas. Šie divi komponenti, kas iegūti, lietojot sakņu seleriju, veicina jaunu šūnu veidošanos un uzlabo kognitīvo funkciju.
- C vitamīns. Mēs visi zinām šo vitamīnu, ko mums dod apelsīni. Šajā gadījumā tas palīdz mums cīnīties pret vīrusiem, kas izraisa elpošanas ceļu slimības, infekcijas, ātrāk stimulē brūču sadzīšanu un stiprina mūsu imūnsistēmu.
- Magnijs un folskābe. Šīs ir divas sastāvdaļas, kas palīdz mums uzlabot mūsu sirds veselību. Tas ir tāpēc, ka tie novērš marles uzkrāšanos artērijās, samazinot sliktā holesterīna līmeni.
- Veselīgi ogļhidrāti. Lai gan tas ir ļoti mazkaloriju dārzenis, tajā ir arī ogļhidrāti. Tie palīdz izlīdzināt glikozes līmeni asinīs un palielināt ķermeņa enerģiju.
- Antioksidanti Protams, novecošanās novēršana, kas palīdzēs mums izvairīties no šūnu bojājumiem un noturēs brīvos radikāļus, kas ir atbildīgi par dažāda veida vēzi.
- CalcioKalcijs atbalsta kaulu veselību un novērš tādas slimības kā osteoporoze. Turklāt tas ir lieliski piemērots audu un muskuļu barošanai.
- Kālijs. Lielais šī minerāla saturs izraisa elektrolītu zudumu un palīdz jūsu nieru darbībā.
Selerijas audzēšana
Tagad mēs aprakstīsim soļus un kopšanu, kas jums jāievēro, ja vēlaties dārzā izaudzēt sakņu seleriju. sēšanai mums jāgaida līdz ziemas beigām, kad temperatūra kļūst patīkamāka. 18 grādu temperatūrā ir ideāla temperatūra, lai sāktu stādīt. Mēs varam sagatavot sēklu dobes tā, lai ūdens nestāvētu un galu galā nesapūtu saknes.
Lai to izdarītu, mēs izveidosim caurumus sēklas gultņu apakšā kā drenāžu. Substrātam jābūt vienai zemes daļai un otrai komposta vai tārpu lējumu daļai. Ar šo barības vielām bagāto organisko vielu mēs varam ievadīt sēklas dziļumā, kas divreiz pārsniedz tā lielumu, lai ļautu tai augt. Mēs to pārklājam nedaudz un bez spēka. Mēs nedrīkstam ļaut atstāt zemi ļoti saspiestu, bet gan atstāt to tā, lai tā varētu labi elpot. Ūdens, ko mēs izmantojam apūdeņošanai, tiks absorbēts, un pārpalikums izies cauri izveidotajām caurumiem. Tādā veidā mēs izvairāmies no ūdeņošanās un sēnīšu augšanas.
Kad stādiem ir garums apmēram 10 cm, mēs tos varam pārstādīt uz citu vietni, kas būs galīgā. Mēs tos novietosim, ievērojot apmēram 40 cm2 attālumu starp tiem. Ideālajai temperatūrai jābūt no 12 līdz 15 grādiem.
Starp prasībām, kuras mēs atrodam sakņu selerijai, ir:
- Tam nepieciešama tieša saule.
- Diezgan dziļas, auglīgas un mitras augsnes. Lai to optimizētu, komposta augšanas laikā ir nepieciešams pievienot divas reizes.
- Stādīt tos vietās, kur agrāk bija pākšaugi, tā ir laba ideja, jo tie labi fiksē slāpekli un sakņu selerijai ir nepieciešams liels daudzums tā.
Es ceru, ka, izmantojot šos padomus, jūs varat baudīt sakņu seleriju.