Savvaļas sparģeļi (Asparagus acutifolius)

Vai jums patīk iet meklēt sparģeļus? Es tiešām to mīlu. Es ar prieku atceros visus pastaigas, ko dodos kopā ar ģimeni, kad dodamies ārā: piemēram, manai mātei un brālim ir apmācīta redze: viņi tos atrod, kad pārējiem mums ir bijis laiks tikai apskatīt augu. Savvaļas sparģeļi ir vieni no tiem, kas aug laukos, tāpēc nav nekas neparasts, ka katrā sezonā tiek savākti vairāki kaudzes.

Bet Tā varn kopt? Nu atbilde ir jā. Faktiski jebkuru augu - ja vien tas nav aizsargāts - var atrast dārzeņu dārzā, dārzā vai podā. Sparģeļiem visinteresantākais ir tas, ka tie ļoti labi iztur sausumu, un labi pagatavoti ir garšīgi 😉.

Izcelsme un īpašības

Tas ir dzīvīgs augs - dzīvo vairākus gadus - sākotnēji no Vidusjūras baseina. Mēs to atrodam Francijas dienvidos, Ibērijas pussalā (izņemot punktus pie Atlantijas okeāna), Baleāru salās, Itālijā un Grieķijā. Tās zinātniskais nosaukums ir Sparģeļi acutifolius un pieder pie ģints Sparģeļi. Tas aug ceļu malās un sausos laukos, pakļauts tiešai saulei vai pusēnās.

Tas var būt zema liana, kas ir mazāka par diviem metriem, un atšķiras no pārējām sparģeļu sugām, jo ​​lapu kā tādu vietā ir kladodi, kas ir pārveidotas, saplacinātas lapas, un šajā gadījumā tie atgādina daudzu kaktusu ērkšķus, bet ir nedaudz nekaitīgāki. Tas notiek tāpēc, ka, ja Vidusjūras reģionu vispār raksturo, tas notiek mazo nokrišņu dēļ, tāpēc viens no veidiem, kā izvairīties no ūdens zuduma, ir kladodi, nevis parastie zaļumi.

Zied vasaras beigās. Ziedi ir ļoti mazi, apmēram centimetru diametrā, balti. Auglis ir arī mazs kauliņš, viens centimetrs.

Kādas ir viņu rūpes?

Ja vēlaties, lai jūsu dārzā, iekšpagalmā vai balkonā būtu paraugs, iesakām nodrošināt šādu aprūpi:

Vieta

Savvaļas sparģeļiem jābūt ārzemēsvai nu pilnā saulē, vai pusēnās.

Zeme

Tas būs atkarīgs no tā, kur jums tas ir:

• Puķu pods: izmantojiet substrātus ar pH 7 vai 7,5, piemēram, universālus (pārdošanā šeit). Labai drenāžai sajauciet to ar 30-40% perlītu, upes smiltīm vai tamlīdzīgiem līdzekļiem, kas novērsīs sakņu puvi.
• Dārzs: augsnei jābūt mālainai, ar labu drenāžu.

Apūdeņošana

Drīzāk maz. Es pat teiktu, ka to laistīs tikai tad, ja jums tas būs katlā, apmēram divas reizes nedēļā. Dārzā un tik ilgi, kamēr tas ir iestādīts vairāk nekā gadu, apūdeņošana nebūs tik nepieciešama, jo, atcerieties, ka dabiskajā dzīvotnē tas gandrīz nelīst (manā apgabalā, piemēram, uz dienvidiem no Maljorkas, ir tikai 350 mm gadā, sadalot starp pavasari un rudeni).

Abonents

Nav īpaši vajadzīgsTikai pavasarī ir ieteicams pievienot kādu mēslojumu, lai tas varētu spēcīgi augt un līdz ar to pats ražot sparģeļus. Izmantojiet organiskos mēslošanas līdzekļus, piemēram, kompostu, olu un banānu mizas utt.

Ja jūs gatavojaties to audzēt podos, izmantojiet šķidros mēslošanas līdzekļus, pretējā gadījumā saknes var sabojāt, ja pasliktinās drenāža, ko izraisa pulvera mēslojums.

Savvaļas sparģeļu pavairošana

Savvaļas sparģeļi reiziniet ar sēklām pavasarī, sekojoši:

1. Pirmais, kas jums jādara, ir jāpiepilda stādu paplāte ar universālu audzēšanas barotni.
2. Pēc tam kārtīgi ūdeni, pārliecinoties, ka tas ir labi iemērc.
3. Pēc tam katrā ligzdā iestādiet ne vairāk kā divas sēklas un pārklājiet tās ar plānu pamatnes slāni.
4. Pēc tam ievietojiet stādu paplāti citas plastmasas paplātes iekšpusē bez caurumiem, ārpusē, pusēnās.
5. Visbeidzot, substrāts vienmēr jāuztur mitrs, aizpildot paplāti, kurā nav atveru.

Ja viss izdosies, tie izdīgst aptuveni pēc 14 dienām.

Stādīšanas vai transplantācijas laiks

Tuvojoties ziemas beigām. Ja jums tas ir potā, pārstādiet to reizi divos vai trīs gados.

Zemnieciskums

Tas ir augs, kas iztur sals līdz -7 ºC.

Kādus mērķus tā lieto?

Kulinārijas lietošana

Savvaļas sparģeļus izmanto kā kulinārijas augus. Jaunie kāti un piesūcēji tiek novākti no ziemas beigām līdz pavasara beigām, un tos izmanto, lai sagatavotu dažādas receptes, piemēram, olu kulteni, vārītus, receptes ar gaļu un zivīm utt.

Tā aromāts ir rūgts, bet ne pārāk daudz (man nemaz nepatīk rūgtais ēdiens, es šos sparģeļus ēdu tortiljās ar lielu prieku 😉).

Tie ir bagāti ar folijskābi, kāliju un šķiedrvielām. Tā kā tie nesatur taukus vai holesterīnu, tie ir viens no tiem pārtikas produktiem, kuru veselīga un sabalansēta uztura dēļ nevar pietrūkt.

Zāļu lietošana savvaļas sparģeļiem

Gan sakneņi, gan saknes lieto urīna infekciju ārstēšanai; tomēr mēs neiesakām to lietot bez iepriekšējas konsultēšanās ar ārstu.

Ko jūs domājāt par savvaļas sparģeļiem?