La tīrs kapsaicīns Tas ir viens no lielākajiem dabiskajiem sabiedrotajiem pret sāpēm. To iegūst no čili, taču tā pagatavošana mājās rada zināmus riskus, jo tas ir saistīts ar uzliesmojošu un ķīmisku vielu izmantošanu. Tāpēc, ja grasāties to darīt, ievērojiet visus norādījumus un piesardzības pasākumus, ko mēs jums sniegsim.
Pielietojot to, paturiet prātā, ka mēs runājam par produktu, kas tas ir ļoti efektīvs tikai ar nelielu devu. Labāk uzklājiet nelielu daudzumu un, ja nepieciešams, atkārtojiet, nevis uzreiz uzklājiet daudz ziedes un pēc tam pamanāt, ka vieta smeldz.
Contenido del artGculo
Kas ir tīrs kapsaicīns?
Kapsaicīns ir ķīmisks savienojums dabiski atrodas čili piparos, un tas ir atbildīgs par dažādajiem intensitātes līmeņiem, ko varam atrast aso piparu šķirnēs.
Tas mijiedarbojas ar garšas receptoru šūnām, kas atrodas mūsu mutē vai uz ādas, un tas liek mums pamanīt dedzināšanas vai niezes sajūta. Tīram kapsaicīnam ir ne tikai kulinārijas izmantošana, bet arī medicīnisks un terapeitisks lietojums. Patiesībā aptiekā mēs varam atrast krēmus, kuru pamatā ir šī sastāvdaļa un kurus izmanto muskuļu sāpju mazināšanai.
Lietojot lokāli, šis ķīmiskais savienojums stimulē siltuma receptorus ādā un līdz ar tiem cirkulāciju, samazinot locītavu un muskuļu sāpes. Tā kā tas ir ļoti spēcīgs savienojums, tas vienmēr jālieto taupīgi.
Pat tad, ja mēs rīkojamies ar čili piparu, ieteicams vienmēr valkāt cimdus un pat aizsargāt acis ar brillēm, jo tīrs kapsaicīns var ļoti kairināt, un vēl jo vairāk uz gļotādām.
Kā mājās pagatavot tīru kapsaicīnu
Ja jūsu dārzā ir čili pipari un vēlaties izmantot to ārstnieciskās īpašības, varat no tiem iegūt kapsaicīnu, lai to izmantotu, kad parādās muskuļu sāpes. Kā jau teicām iepriekš, šis ir process, kuram jāpieiet piesardzīgi un vienmēr labi aizsargājot rokas un acis.
L materiāli Jums ir nepieciešams:
- Lateksa vai nitrila cimdi.
- Drošības brilles.
- Karstie čili. viņi tev kalpo jalapeños vai habaneros, starp citām šķirnēm.
- Izopropilspirts vai etanols.
- Java vai blenderis.
- Stikla trauks.
- Papīra filtrs vai kafijas filtrs.
Kad viss ir sagatavots, varat sākt strādāt. Atcerieties, ka tas vienmēr jādara vienā labi vēdināma vieta, un iesakiet citiem jūsu ģimenes locekļiem neieiet virtuvē, kamēr gatavojat tīru kapsaicīnu.
Sagatavošana un ekstrakcija
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir uzvilkt aizsargbrilles un cimdus, jo mēs nevēlamies nonākt tiešā saskarē ar kapsaicīnu. Pēc tam labi nomazgājiet čili un nosusiniet tos ar nedaudz virtuves papīra. Sagrieziet tos mazos gabaliņos un noņemiet sēklas un iekšējās vēnas.
Sasmalciniet čili javā vai izlaidiet tos caur blenderi, līdz iegūstat pastu. Ja nepieciešams, pievienojiet maisījumam nedaudz alkohola.
spirta ekstrakcija
Ievietojiet čili pastu stikla traukā un tagad jā, pārklāj ar spirtu. Ir nepieciešams, lai čili būtu pilnībā pārklāti. Ļaujiet šim maisījumam nostāvēties vairākas stundas, lai kapsaicīns izšķīst spirtā.
Pēc, filtrē maisījumu ar filtrpapīra vai kafijas filtra palīdzību. Nav ieteicams izmantot sietiņu, jo tajā var palikt kapsaicīna atliekas. Labāk ir izmantot vienreizējās lietošanas materiālu.
Ievietojiet spirta šķīdumu a platu trauku un uzlieciet to uz uguns zemā temperatūrā. Ļaujiet spirtam iztvaikot, kas var ilgt dažas stundas.
Kad tas būs izdarīts, jums būs a viskoza un lipīga viela kas satur tīru kapsaicīnu.
Kā saglabāt mājās gatavotu kapsaicīnu
Lai nodrošinātu, ka savienojums paliek stabils un drošs, ir svarīgi veikt virkni piesardzības pasākumu.
- Tumšs stikls. Ja iespējams, mēģiniet uzglabāt tīru kapsaicīnu tumšā, hermētiskā glāzē.
- Uzglabāšana vēsā un tumšā vietā. Novietojiet šo pudeli drošā vietā vēsā, tumšā un sausā vietā, piemēram, skapī vai pieliekamajā. Tas palīdzēs tās īpašībām saglabāties ilgāk. Ir svarīgi, lai šis produkts būtu pēc iespējas tālāk bērniem nepieejamā attālumā, atcerieties, ka tas ir ļoti kairinošs un var izraisīt bojājumus, ja viņi tam nejauši pieskaras.
- Marķēts. Labi identificējiet, kas atrodas burkā, mēs nevēlamies, lai kāds nejauši pieskaras šim produktam. Pievienojiet arī sagatavošanas datumu, lai jūs varētu paturēt prātā, cik ilgi tas ir izgatavots.
Piesardzības pasākumi, lietojot tīru kapsaicīnu
Ja esat pagatavojis un uzglabājis kapsaicīnu, ievērojot mūsu sniegtos norādījumus, jums mājās būs ziede, kas var būt jūsu labākais sabiedrotais, kad parādās muskuļu sāpes. Protams, ikreiz, kad jūs ar to manipulējat, atcerieties valkāt cimdus un rūpīgi nomazgājiet rokas pēc tā uzklāšanas.
Tāpat mēģiniet izmantot minimālie daudzumi. Kapsaicīns ir ļoti efektīvs, un pietiek ar nelielu devu, lai pilnībā izbaudītu tā terapeitisko iedarbību. Ja uzklājat vairāk nekā pareizais daudzums, jūs varat kairināt zonu un justies ļoti niezoši.
Pat ja esat uzglabājis kapsaicīnu vislabākajā iespējamajā veidā, mēs runājam par produktu, kas var sabojāties. Ja, dodoties to lietot, pamanāt, ka ir bijis jebkādas izmaiņas tajā tekstūras, smaržas vai krāsas ziņā, labāk to izmest.
Šī produkta ilgums ir atkarīgs no ieguves un konservēšanas procesa. Bet parasti tas ilgst vairākus mēnešus un līdz pat gadam. Tomēr ir normāli, ka laika gaitā tā efektivitāte samazinās.
Ja mājās gatavots kapsaicīns ir gatavots vairāk nekā gadu, pat ja tajā nav notikušas ievērojamas izmaiņas, labāk no tā atbrīvoties un izgatavot jaunu partiju. Tādā veidā jūs pārliecināsities, ka pilnībā izbaudīsiet tā īpašības.
Tīra kapsaicīna ekstrakcija un saglabāšana nav sarežģīta, taču jūs jau redzējāt, ka, lai izvairītos no negadījumiem, ir jāievēro virkne piesardzības pasākumu. Vai esat kādreiz to pagatavojis mājās? Mēs vēlētos dzirdēt par jūsu pieredzi.