പയറുവർഗ്ഗ കൃഷി

ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നത് കൃഷിയെക്കുറിച്ചാണ് പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും. ഏഷ്യ മൈനറിലും തെക്കൻ കോക്കസസിലും ഇതിന്റെ ഉത്ഭവം നടക്കുന്നു. തുർക്കി, ഇറാൻ, സിറിയ, ഇറാഖ്, പാകിസ്ഥാൻ, അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളെ ഇത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഈ വിളയുടെ വ്യാപനം അറബികൾ വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിലൂടെ നടത്തി, അങ്ങനെ അത് സ്പെയിനിലെത്തി യൂറോപ്പിലെമ്പാടും വ്യാപിച്ചു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം പയറുവർഗ്ഗത്തിന്റെ കൃഷിയെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങളെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നു.

വര്ണ്ണന

പേർഷ്യക്കാരാണ് പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഗ്രീസിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നത്. ഇവിടെ നിന്ന് ബിസി നാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇറ്റലിയിലേക്ക് കടന്നു. പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു സസ്യമാണിത്. അതിന്റെ ശാസ്ത്രീയ നാമം മെഡിഗാഗോ സാറ്റിവ എന്നാണ്. നിത്യഹരിത ഇലകളുള്ള ഒരു ചെടിയാണിത്. ഇതിന് നീളമേറിയതും കരുത്തുറ്റതും പിവറ്റിംഗ് ചെയ്യുന്നതുമായ പ്രധാന റൂട്ട് ഉണ്ട്. വ്യവസ്ഥകൾ മികച്ചതാണെങ്കിൽ, അവ 5 മീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള വേരുകളാകാം. പ്രധാന റൂട്ടിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ദ്വിതീയ വേരുകൾ വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു.

നിലത്തു നിന്ന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു കിരീടം ഇവിടെയുണ്ട്, അവിടെയാണ് തണ്ടുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്ന ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇവ നേർത്തതും നിവർന്നുനിൽക്കുന്നതുമാണ്, കൂടാതെ വർഷത്തിലുടനീളം ഇലകളുടെയും പൂങ്കുലകളുടെയും ഭാരം താങ്ങാൻ കഴിയും. അവ നേർത്തതാണെങ്കിലും അവ തികച്ചും സ്ഥിരത പുലർത്തുന്നു. ഇത് വെട്ടാൻ പറ്റിയ സസ്യമായി മാറുന്നു.

അതിന്റെ ഇലകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവ ട്രൈഫോളിയേറ്റ് ആണ്. കൈവശമുള്ള ആദ്യത്തെ ഇലകൾ ആകർഷകമാണ്. അതിനുശേഷമാണ് അവ പൂർണ്ണമായി വികസിക്കുന്നത്. ഇലകളുടെ അരികുകൾ അല്പം മിനുസമാർന്ന മുകളിലെ അരികുകളാൽ പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതാണ്. നീല അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ നിറമുള്ള പൂക്കൾ, ഇലകളുടെ കക്ഷങ്ങളിൽ നിന്ന് ജനിക്കുന്ന ക്ലസ്റ്ററുകളിൽ പൂങ്കുലകൾ ഉണ്ട്.

മുള്ളില്ലാത്തതും 2 മുതൽ 6 വരെ മഞ്ഞകലർന്നതുമായ ഒരു പയർ വർഗമാണ് ഈ പഴം.

പയറുവർഗ്ഗത്തിന്റെ സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യം

ലോകമെമ്പാടും പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയുള്ള എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് വളരെ വ്യാപകമായ വിളയാണ്. വ്യവസായത്തിന് നൽകേണ്ട ഭക്ഷണം പതിവായി ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് തീവ്രമായ കന്നുകാലി വളർത്തൽ. ഇങ്ങനെയാണ് പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ വളർത്തിയത്. തീറ്റ വ്യവസായം വിതരണം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഈ പ്ലാന്റിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.

നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ് പയറുവർഗ്ഗത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം. കൂടുതൽ മനോഹരമായ ഭൂപ്രകൃതി കൈവരിക്കുന്നതിനും അവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ആവാസവ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിച്ച് ജന്തുജാലങ്ങളുടെ സംരക്ഷണമായി ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ മണ്ണിൽ വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ .ർജ്ജം ആവശ്യപ്പെടുന്നതിലൂടെ സിംബയോട്ടിക് നൈട്രജൻ ഫിക്സേഷൻ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഒരേ വിളയ്ക്കും അതിനുശേഷം വരുന്നവർക്കും മണ്ണിനെ "വിശ്രമിക്കാൻ" ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

മണ്ണൊലിപ്പും ചില കീടങ്ങളുടെയും രോഗങ്ങളുടെയും രൂപം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇതിന്റെ കൃഷി സഹായിക്കുന്നു. ഭ്രമണത്തെ തുടർന്നുള്ള വിളകളിൽ.

പയറുവർഗ്ഗ ആവശ്യകതകൾ

പയറുവർഗ്ഗത്തിന് നല്ല വിളവെടുപ്പും നല്ല വികാസവും ആവശ്യമുള്ള എഡാഫോക്ലിമാറ്റിക് ഘടകങ്ങളെ ഞങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യാൻ പോകുന്നു. ആദ്യത്തേത് സൗരവികിരണം. സൂര്യപ്രകാശം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്. പ്രദേശത്തിന്റെ അക്ഷാംശം കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് സൗരവികിരണത്തിന്റെ മണിക്കൂറുകളുടെ എണ്ണം കൂടുന്നതിനാൽ ഇത് പയറുവർഗ്ഗത്തിന്റെ കൃഷിയെ ഗുണപരമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഈ സൗരവികിരണം മധ്യരേഖയോട് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലെ വയലിൽ പ്രീ-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികതയെ അനുകൂലിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, നമ്മൾ കൂടുതൽ വടക്കൻ അക്ഷാംശങ്ങളെ സമീപിക്കുമ്പോൾ, സൗരവികിരണം കുറവായതിനാൽ വിളകൾ വരണ്ടതാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പയറുവർഗ്ഗ വിത്ത് 2 മുതൽ 3 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ മുളക്കും. മറ്റ് പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. താപനില വർദ്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുളയ്ക്കൽ വേഗത്തിലാകും. ഇത് 2 മുതൽ 3 ഡിഗ്രി വരെ മുളയ്ക്കുമെങ്കിലും, ഒപ്റ്റിമൽ വികസനത്തിന്, താപനില 28 മുതൽ 30 ഡിഗ്രി വരെ ആയിരിക്കണം. നേരെമറിച്ച്, 38 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിലുള്ള മൂല്യങ്ങളിൽ എത്തുന്നതുവരെ താപനില ഉയരുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് തൈകൾക്ക് മാരകമാണ്.

ശൈത്യകാലം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അവ വീണ്ടും വസന്തകാലം വരെ വളർച്ച നിർത്തുന്നു. താപനില വർദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ സമയം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ വീണ്ടും മുളച്ച് വളരുന്നത് തുടരുമ്പോഴാണ്. -10 ഡിഗ്രി വരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയെ സഹിക്കാൻ കഴിവുള്ള ചില ഇനം പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. വടക്കൻ അക്ഷാംശ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരാൻ ഈ ഇനങ്ങൾ രസകരമാണ്. തീറ്റപ്പുൽ‌പാദിപ്പിക്കാൻ‌ കഴിയുന്ന ശരാശരി വാർ‌ഷിക താപനില 15 ഡിഗ്രിയാണ്. ഓരോതരം പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും അനുസരിച്ച്, ഇവയ്‌ക്കെല്ലാം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 18 മുതൽ 28 ഡിഗ്രി വരെയാണ്.

pH ഉം ലവണത്വവും

ഇനി നമുക്ക് pH നെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. പയറുവർഗ്ഗത്തിന്റെ കൃഷിയിൽ ഏറ്റവും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകമാണിത്. മണ്ണിന്റെ അസിഡിറ്റി വിനാശകരമായിരിക്കും. വിളയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ പി.എച്ച് സാധാരണയായി 7,2 ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചില ലിമിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ പിഎച്ച് 6,8 ആയി കുറയുന്നു. ഈ നാരങ്ങകൾ മണ്ണിലെ കാൽസ്യം അയോണുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചെടിയുടെ ഉപയോഗത്തിനായി ലഭ്യമാക്കാനും കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ രീതിയിൽ, വിളയ്ക്ക് വിഷമുള്ള അലുമിനിയം, മാംഗനീസ് എന്നിവയുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു.

ഉപ്പുവെള്ളത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഉപ്പുവെള്ള മണ്ണിനോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. ഒരു മണ്ണ് ഉപ്പുവെള്ളമാണോ അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണം ചില ടിഷ്യൂകൾ കാണപ്പെടുന്ന വിളറിയതാണ്. ഇലകളുടെ വലിപ്പം കുറയുന്നു, കൂടുതൽ കഠിനമാണ്, തുമ്പില് വളർച്ച പൂർണ്ണമായും നിർത്തുന്നു. ഇതെല്ലാം സംഭവിക്കുന്നത് ഉപ്പുവെള്ളമാണ് ചെടിയുടെ വേരും ആകാശവും തമ്മിലുള്ള അസന്തുലിതാവസ്ഥയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത്.

മണ്ണിനൊപ്പം വളരെ ആവശ്യപ്പെടുന്ന സസ്യമല്ല ഇത്. നന്നായി വറ്റിച്ച ആഴത്തിലുള്ള മണ്ണ് മാത്രമേ ഇതിന് ആവശ്യമുള്ളൂ. ഇത് വാട്ടർലോഗിംഗിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന മണ്ണിലാണ് ഇത് വളരുന്നത്. 60 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്ത മണ്ണ്‌ കൃഷിചെയ്യാൻ‌ ഉചിതമല്ല.

ഈ വിവരങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് പയറുവർഗ്ഗത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.