अल्फिकोज (कुकुमिस मेलो फ्लेक्सुओसस)

आज आपण दुसर्‍या ऐवजी जिज्ञासू प्रजातींबद्दल बोलू या, जरी ती फळांसारखी दिसत असली तरी ती पूर्णपणे वेगळी आहे. याबद्दल अल्फिकोज त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे कुकुमिस मेलो आणि पोटजाती आहे कुकुमिस मेलो फ्लेक्सुओसस. काकडी आणि खरबूज कुकुमिस या वंशातील आहे. आणि ही प्रजाती आहे, जरी ती काकडीसारखी दिसत आहे (किंवा अगदी झुकिनी किंवा तत्सम) ती खरबूज आहे.

आपल्याला आपल्या मेनूमध्ये जोडण्यासाठी अल्फिकोजची सर्व रहस्ये जाणून घेऊ इच्छिता? वाचन सुरू ठेवा आणि आपल्याला सर्वकाही सापडेल 🙂

मुख्य वैशिष्ट्ये

हे एक फळ आहे जे भूमध्य हवामान असलेल्या प्रदेशात घेतले जाते. वातावरणीय तापमान समशीतोष्ण असणे आवश्यक आहे कारण ते दंव तयार करत नाही. ज्या ठिकाणी सूर्य चमकतो अशा ठिकाणी त्याची लागवड केली जाते जेणेकरून त्याची वाढ इष्टतम होईल.

ते काकड्यांसारखे दिसत आहेत कारण ते त्यांचे लिंग सामायिक करतात. तथापि, अल्फिकॉज काकडीपासून पूर्णपणे भिन्न आहे कारण त्याला कधीच कडू चव नाही जरी ते त्वचेसह खाल्ले गेले नाही तर. ते चांगले दिसण्यासाठी, अल्फिकोज ही खरबूज प्रजातींची विविधता आहे. खरबूजेचे वैज्ञानिक नाव आहे कुकुमिस मेलो आणि एक अल्फिकोज सह कुकुमिस मेलो फ्लेक्सुओसस. याउलट, जरी ते समान प्रकारचे काकडीसह सामायिक करतात, परंतु प्रजातींमध्ये तसे होत नाही. काकडीचे वैज्ञानिक नाव आहे कुकुमिस सॅटिव्हस.

ते समान लिंगाचे असल्याने त्यांची काही वैशिष्ट्ये सामायिक आहेत. खरबूज पूर्ण स्थितीत नसल्यास आणि त्याची साखर कमी असते तेव्हा त्याचा चव काकडीसारखा दिसू शकतो.

अल्फिकोजचे सामान्य नाव साप खरबूज आहे. हे त्याच्या विस्तारीत आकारामुळे आणि एका सापासारखेच आहे परंतु आपल्या आत एक खरबूज आहे. असे लोक असेही आहेत जे त्याला आर्मेनियन काकडी म्हणतात. हे इतर देशांमध्ये आणि संस्कृतीत अधिक ज्ञात आहे आणि आपल्या देशात तसे नाही. तथापि, हे असे खाद्य आहे जे वलेन्सीयामध्ये एक महान इतिहास आहे.

अल्फिकोज, फळ किंवा भाजी?

या फळात भाजीपाला कमी दिसतो तेव्हा ते गोंधळ होणे सामान्य आहे. जेव्हा एक zucchini खराब होते आणि शिकार करण्यास सुरवात करते तेव्हा ते एक चवदार दिसतात. खरं खरं खरबूज एक भाजीपाला आहे, कारण ती बागेतली एक वनस्पती आहे ज्यातून फळं गोळा केली जातात.

आपल्याला कल्पना देण्यासाठी, बागायती पिकांपासून गोळा केलेले उत्पादन ही एक भाजी आहे. जरी केवळ फळांचे सेवन केले जाते, तर याचा अर्थ असा नाही की ते फळ म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते. असंख्य प्रजाती आहेत की आपण फळ आहोत यावर विश्वास ठेवून आपण फळ खातो, परंतु त्या नाहीत. फलोत्पादक पिकांमधून आपण फक्त फळच खातो जे आपल्याकडे मिरपूड आणि औबर्जिन (दोन्ही सोलानेसी कुटुंबातील आहेत) आणि काकडी, स्क्वॅश, टोमॅटो, खरबूज आणि टरबूज (हे सर्व कुकुरबिट कुटुंबातील आहेत).

नक्कीच, आपण जिथेही जाल तेथे ते खरबूज आणि टरबूज एक फळ मानतात. खरं म्हणजे ते भाज्या आहेत. वनस्पति उत्पत्तीचा विचार करता ही बागांची पिके आहेत ज्यातून फक्त फळच खाल्ले जाते. यामुळे कॅन्टलाप आणि टरबूज फळांमध्ये बदलत नाही.

अल्फिकोजचे आरोग्य फायदे

साप खरबूज आपल्या आरोग्यासाठी असंख्य फायदेशीर गुणधर्म आहेत. एस्कॉर्बिक acidसिड आणि व्हिटॅमिन बीची उच्च सामग्री नोंदविली जाऊ शकते. हे कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह आणि क्लोरीन सारख्या खनिजांमध्ये देखील समृद्ध आहे. त्यांच्यासाठी जे स्नायूंचा समूह मिळविण्याच्या प्रक्रियेत आहेत किंवा फक्त अधिक व्यायाम करत आहेत, ही भाजी आदर्श आहे. हे मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि जस्त या सामग्रीमुळे आहे, जे कमी असले तरी अस्तित्वात आहे.

ते आहे संत्रीसारखे व्हिटॅमिन सीचे मोठे योगदान हे अँटीऑक्सिडेंट आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्याकरिता या व्हिटॅमिनला खूप महत्त्व आहे. सर्पचा हंगाम संपल्यावर हे खरबूज केशरीला चांगला पर्याय बनविते.

बियाण्यांप्रमाणेच ते खरबूजांसारखेच आहेत आणि तेलबियांनी भरलेले आहेत.

जर आपल्याला आपल्या आहारात अल्फिकोजची ओळख करायची असेल तर ते ताजे खाणे हा सर्वात चांगला पर्याय आहे. आपल्याला फक्त ते धुवावे आणि प्लेटवर ठेवावे लागेल. हे कोशिंबीरीस उत्तम चव देण्यासाठी किंवा न मारता चांगला गॅझपाचो करण्यासाठी देखील वापरला जातो. उन्हाळ्यातील सर्वात कडक हंगामासाठी, कांदा, टोमॅटो आणि अल्फिकोज असलेली गझपॅचो हे आरोग्यासाठी आणि सर्वात ताजेतवाने आहे.

रचना आणि गुणधर्म

साप खरबूजच्या गुणधर्मांमधे आम्हाला काही महत्त्वाचे आढळतात.

• एक आहे क्षार क्षमता. याचा अर्थ असा आहे की ते पचन सुधारण्यासाठी idsसिडस् तटस्थ करण्यास सक्षम आहे.
• हे म्हणून कार्य करते साफ करणारे अन्न. त्याच्या गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, हानिकारक पदार्थ आपल्या शरीरातून काढून टाकले जाऊ शकतात आणि अशा प्रकारे त्वचेच्या काही समस्यांना तोंड द्या.
• रेचकचा प्रभाव योग्यप्रकारे होत नसला तरी, आतड्यांसंबंधी संक्रमण सुलभ करण्यासाठी त्याचा वापर करण्यास सूचविले जाते. ही क्षमता त्याच्या मोठ्या प्रमाणात पाणी आणि विद्रव्य फायबरद्वारे मिळविली जाते. आपण बद्धकोष्ठता ग्रस्त असल्यास अत्यंत शिफारसीय आहे.
• हे चांगले लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे. अल्फिकोजच्या सेवनाने मूत्र वाढते, म्हणून द्रवपदार्थ धारणा किंवा मूत्रपिंड निकामी झालेल्या लोकांसाठी ते आदर्श आहे.

गरजा आणि लागवड

अल्फिकोज भूमध्य हवामान असलेल्या भागात उन्हाळ्यात घेतले जाते. आपल्याकडे घरात शहरी बाग असल्यास आपण त्या लागवडीचा अनुभव घेऊ शकता. फेब्रुवारी ते मे या महिन्यात थेट पेरणीत तयार करणे हाच आदर्श आहे. काही हिवाळ्यातील हिवाळ्यामुळे जर त्यावेळी तापमान खूपच कमी असेल तर थांबायला चांगले.

आम्हाला लक्षात ठेवा की ही भाजी हे अत्यंत तापमानाचा सामना करत नाही. दुसरीकडे, जर आपण ते एका भांड्यात पेरणी करायचे असेल तर, प्रत्येक भांडे सुमारे तीन बियाणे पुरेसे असेल. एकदा ते मोठे झाल्यावर आपल्याकडे फक्त सर्वात मोठे आणि सर्वात बळकट राहतील. त्याच्या पेरणीसाठी बियाणे ठेवले जाईल थर पासून सुमारे 3-4 सेंटीमीटर आणि उगवण होईपर्यंत सतत आर्द्रता राखण्यासाठी त्याला पाणी दिले जाईल.

जर आपण बागेत केले तर आम्ही प्रत्येक वनस्पती दरम्यान सुमारे 50 सेंटीमीटर अंतर सोडले पाहिजे जेणेकरून ते अन्न किंवा प्रदेशासाठी स्पर्धा करणार नाहीत. संभाव्य कीटक आणि रोगांचे स्वरूप टाळण्यासाठी, पीक चांगल्या वायुवीजनांसह टिकवून ठेवणे पुरेसे आहे, जरी पूर्णपणे ओलावा न गमावता, आणि सभोवतालच्या तण काढून टाकण्यासाठी.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण अधिक जाणून घेऊ शकता आणि ही भाजी वाढवू शकता.