ब्लॅक सॅपोटे (डायोस्पायरोस निग्रा)

तुम्हाला माहित आहे का? काळा sapote? चॉकलेट सारख्याच प्रकारची चव आणि त्याच वेळी निरोगी आहे असे आम्ही आपल्याला सांगितले तर आपण आमच्यावर विश्वास ठेवणार आहात का? पोषकद्रव्ये आणि अत्यंत कमी चरबीयुक्त सामग्री प्रदान करताना, मध्यरात्री मूळ वनस्पती असलेल्या वनस्पतीचे हे फळ चॉकलेटची जागा घेईल.

काळा सपोटे म्हणजे काय?

संपूर्ण मध्य अमेरिका आणि विशेषतः मेक्सिकोमध्ये ब्लॅक सेपोट हे उष्णकटिबंधीय भागात अतिशय सामान्य झाडाचे फळ आहे, जीवशास्त्र क्षेत्रात जे म्हणून ओळखले जाते डायोस्पायरोस निग्रा.

हे झाड सदाहरित आणि मुख्यतः श्रेणीत येते उंची 10 मीटर पर्यंत पोहोचू शकतेजरी या भागात काही नमुने असली तरी अंदाजे २० मीटरपेक्षा जास्त पोहोचतात. हे एक झाड आहे ज्यात खडबडीत आणि फांद्याची साल आहे आणि पाने एकटीकपणे दिसतात आणि पांढर्‍या रंगाचे फुलझाडे आहेत आणि गंधियासारखा गंध आहे.

हे झाड सहसा मोठ्या कॉफी लागवडीचा भाग असते, ज्यामध्ये सावली देण्याचे महत्त्वपूर्ण कार्य असते. उष्णकटिबंधीय झोनच्या ग्रामीण भागात तसेच जलाशयांमध्ये आणि बागांमध्ये हे सामान्य आहे. त्याची खोड एक अतिशय उदात्त लाकूड आणि एक विशिष्ट लालसर रंग, जे लाकूड उद्योगाचे लक्ष वेधून घेते, जे विविध प्रकारचे फर्निचर तयार करण्यासाठी वापरते.

हे झाड कोणत्या वातावरणात सापडते?

El डायोस्पायरोस निग्रा हे मध्य अमेरिकेच्या जंगल भागात आढळते, जिथे इकोसिस्टमची उंची समुद्र पातळीपासून भिन्न असू शकते. चिकणमाती प्रकाराच्या मातीत आढळतात आणि सामान्यत: नदीच्या प्रवाहात किंवा काही खालच्या सभोवतालच्या प्रदेशात, म्हणजे, वर्षाकास जास्त प्रमाणात पूर वाहणारी माती, ज्याला उच्च आर्द्रतेची आवश्यकता असते असे झाड आहे.

उष्णकटिबंधीय वाढीचे ठिकाण आहे कारण तापमान सतत 25 डिग्री सेल्सियस पर्यंत असते त्यांच्या विकासासाठी उच्च हवामानाचे विशिष्ट पाऊस पडेल.

काळा सपोटे झाड, सारखे पांढरा sapote, तो आहे मूळचा मेक्सिकोचा म्हणून ओळखला जातो, परंतु कोस्ता रिका, बेलिझ, ग्वाटेमाला, अल साल्वाडोर, होंडुरास, पनामा, निकाराग्वा, इक्वाडोर आणि कोलंबियासारख्या मध्य अमेरिकेतील इतर देशांतीलही इतर दक्षिण अमेरिकन देशांमध्ये लागवड केली जाते.

संस्कृती

काळ्या सपोटेची मोठी पिके आणि त्याचे मोठे व्यापारीकरण मेक्सिकोमध्ये होते, जिथे आपल्याला हे फळ बाजारात आणि ऑगस्ट ते जानेवारी दरम्यानचा कालावधी.

त्या देशात, दरवर्षी सुमारे 15 हजार टनांपेक्षा जास्त उत्पादन होते, जे लोक स्वयंपाकासाठी आणि रोगनिवारक कारणासाठी वापरतात. या फळाच्या इतरही प्रकार आहेत ज्या बर्‍याच प्रमाणात वापरल्या जातातजसे की पांढरा, हिरवा, पिवळा, मामे सपोटे, सॅपोडिला मुलगा आणि zapotillo, अनेक इतरांमध्ये.

खूप मौल्यवान फळ

काळा सपतो वृक्ष भेट देतो क्षेत्रातील सर्वात प्रतिष्ठित फळांपैकी एक, जे मेक्सिको आणि मध्य अमेरिकेच्या माया संस्कृतींच्या काळापासून ओळखले जात आहे. त्यांनी काळ्या रंगाचा सपोच टॉच म्हटले आणि हे त्यांना प्रथम जाणवले त्याच्या लगद्याला एक खास गोडपणा होता.

ब्लॅक सेपोट हा एक अंडाकृती फळ असून तो अंदाजे 10 सेंटीमीटर व्यासाचा असतो. बाहेरील बाजूने हिरव्या रंगाची पाने त्याच्या पानांसारखेच दिसतात आणि आत, त्याची लगदा फार गडद आहे. ते घेणार्‍या लोकांना नेहमी चकित करणारे आणि असे वाटले की त्याचा रंग फळांना चवदार असेल इतका आनंददायी नाही.

तेव्हापासून ही आणखी एक बाब आहे जिथे उपस्थित राहणे फसव्या असू शकतात ती काळी पल्प एक मोहक, गोड आणि मलईदार फळ दर्शवते, ज्यांचा चव चॉकलेटच्या अगदी जवळ आहे, ज्याचा परिणाम चॉकलेट मूस काय आहे यासारखे काहीतरी मिळते.

परंतु केवळ त्याच्या लगद्याच्या उत्तम चवमुळेच हे फळ महत्वाचे आहे, परंतु ते आपल्यास पोषण देणार्‍या पौष्टिक योगदानामुळे देखील आहे. आणित्याच्या संरचनेत कर्बोदकांमधे आणि जीवनसत्त्वे अ आणि सी यांचे प्राबल्य असते, जे आपली दृष्टी बळकट करण्यासाठी आणि आपल्या त्वचेचा पोत सुधारण्यासाठी जबाबदार आहेत.

Propiedades

आम्ही आधीच नमूद केले आहे की, त्याच्या मलईदार आणि अतिशय मोहक पोतव्यतिरिक्त, ब्लॅक सेपोटे मोठ्या प्रमाणात पोषक आणि गुणधर्म राखून ठेवते हे आम्हाला आपल्या शरीरासाठी ऊर्जा आणि चांगले घटक प्रदान करेल, जे खालील आहेतः

व्हिटॅमिन सीचा चांगला स्रोत

आम्हाला माहित आहे की आपण दररोज वापरत असलेले व्हिटॅमिन सी लिंबूवर्गीय फळांमधून मिळते. परंतु ही आपल्या पसंतीस अनुकूल नसल्यास आणि आपल्याला आपले बचाव बळकट करण्याची आवश्यकता असल्यास, केवळ या व्हिटॅमिनद्वारे आपण ते प्राप्त करू शकता.

आपण ब्लॅक sapote वापरणे निवडू शकता, जे 100 मिलीग्रामचे सेवन करून आम्हाला दररोज शिफारस केलेल्या 25% डोस प्रदान करेल. हे आम्हाला व्हायरसचा प्रतिकार करण्यास अधिक चांगले करेल आणि आपल्या शरीरास अँटीऑक्सिडेंट प्रदान करेल.

व्हिटॅमिन ए चे योगदान

जीवनसत्त्वे आणखी एक आमची रोगप्रतिकार शक्ती बळकट करण्यात मदत करेल, यासह आम्हाला एक चांगली दृष्टी देण्याबरोबरच आमच्या पेशींच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.

अशक्तपणा प्रतिबंधित करते

आम्ही आधी नमूद केल्याप्रमाणे, व्हिटॅमिन सीचा आपला स्रोत खूप महत्वाचा आहे आपल्या शरीराचे नियमन आणि या व्हिटॅमिनच्या सामर्थ्याच्या सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण घटकांपैकी एक म्हणजे वनस्पती मूळच्या पदार्थांपासून लोह शोषून घेण्याची क्षमता.

लोहाचे हे शोषण अशक्तपणाशी लढण्याचे काम करेल आपल्या शरीरात या घटकाच्या कमतरतेमुळे होतो, ज्याला लोह कमतरता अशक्तपणा म्हणतात. फळांमध्ये व्हिटॅमिन बी 6 देखील आहे, जे अशक्तपणास थकवा सोडविण्यासाठी मदत करतात, जे अशक्तपणाचे एक विशिष्ट लक्षण आहे.

उच्च रक्तदाब विरूद्ध लढा

आहेत सेंट्रल अमेरिकन क्षेत्रात वापरल्या जाणार्‍या वेगवेगळ्या ओतणे रक्तदाब पातळी सामान्य करण्यासाठी आणि त्यातील एक काळ्या सॅपोट वृक्षाच्या पानांवर आधारित आहे.

निद्रानाश आणि चिंताची लक्षणे दूर करा

मध्य अमेरिकन भागात त्याची साल सामान्यतः फळांच्या सालाबरोबरच उकळते, एक शांत प्रभाव साध्य करण्यासाठी जो वापरकर्त्याला अनिद्रापासून दूर ठेवतो आणि चिंताग्रस्त विकार असलेल्या लोकांना शांत करतो. झोपेचे नियमन करणारे रसायने खाणे टाळण्यासाठी हा एक नैसर्गिक पर्याय म्हणून सहसा रात्री वापरला जाणारा चहा म्हणून वापरला जातो.

हे विरोधी दाहक आणि वेदना कमी करणारा आहे

हे सहसा वापरले जाते झाडाची साल, पाने आणि काळ्या sapote 5 पेक्षा जास्त बिया सह ओतणे (डोकेदुखी, दातदुखी, पोटशूळ आणि विंचूच्या डंखांमुळे होणारी वेदना देखील कमी करणे) (बियाण्यांच्या प्रमाणापेक्षा जास्त विषारी असू शकते).

ब्लॅक सेपोटे एक गोड फळ आहे ज्याद्वारे आपण चॉकलेटची उच्च चरबी सामग्री पुनर्स्थित करू शकता.