गाजर: प्रकार आणि वाढत्या टिपा

आपल्याला गाजरांबद्दल माहिती असणे आवश्यक आहे

गाजर त्या भाज्यांपैकी एक आहे जो आपल्या पाककृतींमध्ये सर्वात जास्त आढळतो आणि आम्ही त्याबद्दल बोलत आहोत महान अष्टपैलुत्व एक घटक आणि यामधून ती मोठ्या संख्येने भरली जाते नफा. सध्या आम्हाला गाजरांची एक मोठी विविधता सापडते, तथापि ते शोधणे इतके सोपे नाही कारण सर्वात जास्त प्रमाणात संत्रा गाजर आहेत, ज्यांचे उत्पादन खूप आहे.

पाश्चात्य देशांमध्ये राहिलेले गाजर डच मूळचे आहे, आपल्या सर्वांना हे माहित आहे की नारंगी रंग आहे. तथापि, पूर्वेकडील देशांमध्ये उगम पावलेल्या आणि आपल्याला कधीकधी बाजारपेठांमध्ये आढळू शकते असे गाजर जांभळे, पिवळे किंवा पांढरे देखील असू शकतात.

गाजरांचे प्रकार

विविध प्रकारचे गाजर

गाजर असू शकतात वेगवेगळे प्रकार, परंतु हे जेथे घेतले जाते त्या ठिकाणी किंवा त्यांची काढणी करण्याच्या वेळी अवलंबून असते. खाण्याच्या वापरासाठी सर्वात सामान्यपैकी आम्ही खालील गोष्टींचा उल्लेख करू शकतो.

डॅनव्हर्स

हे गाजर विविध आहे की त्याच्या आकारानुसार भिन्न, ते मध्यम-लांब असल्याने, रुंद मान आहे आणि सामान्यत: त्यास सूचित केले जाते.

निषेध करणारा

हे गाजर त्यांची लांबी साधारणपणे 20 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त असतेत्यांच्याकडे ब intense्यापैकी नारंगी रंग आणि थोडासा गोड चव आहे, हा गाजरचा प्रकार आहे जो बाजारात सर्वाधिक आढळतो.

नॅंट्स

आपण दुसरीकडे आहात सिलेंडर सारखा आकार आहे. या प्रकारच्या गाजरांचे परिमाण अंदाजे 15 ते 20 सेंटीमीटर असते आणि साधारणत: 3 सेंमी जाड असते.

या विशेषतः विक्री मध्ये चालते युरोपियन देश आणि त्याच वेळी या वर्गीकरणात आम्हाला अधिक वाण आढळू शकतात.

फ्लेकी

हे एक आहे आकारात बदल ज्याची लांबी सुमारे 25 सेंटीमीटर आहे आणि पहिल्यासारखी नाही, त्यामध्ये केशरी रंगाचा मऊ रंग आहे. हे दोन्ही ताजे खाण्यासाठी तसेच गोठविलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जातो.

वेगवेगळ्या आकाराचे गाजर

गोल

जसे त्याचे नाव सूचित करते, या गाजरांचा गोल आकार आहे आणि गोल्फ बॉलच्या आकाराचे असतात. हे गोरमेट पाककलासाठी वापरले जातात, परंतु गोठवलेल्या आणि कॅन केलेला वस्तूंच्या उद्योगासाठी देखील वापरले जातात.

चँटेनये

हे नॅन्टेस गाजरांसारखेच आहेत, ते फक्त त्यांच्या आकारातच भिन्न आहेत, जे अंदाजे 12 आणि 15 सें.मी. या रंगांचा रंग नारिंगी परंतु त्यांच्या जवळील पानांच्या जवळ असतो जांभळा आणि हिरव्या रंगाची सावली.

भांडे मध्ये गाजर कसे वाढवायचे?

एक भांडे मध्ये carrots वाढत

गाजर ही एक भाजी आहे वर्षभर पेरणी करता येते, शक्यतो वसंत seasonतू मध्ये, फेब्रुवारी आणि मे महिन्यांच्या दरम्यान.

यासाठी आम्हाला फक्त करावे लागेल सुमारे 1 किंवा 2 सेंटीमीटर खोल बियाणे पेरणी करा, प्रत्येक वनस्पतीस सुमारे 10 सेमी जागेची आवश्यकता आहे हे लक्षात घेऊन. याव्यतिरिक्त, आम्ही हे प्रत्यारोपण करू शकत नाही, म्हणून त्यांची जागा बदलणे आणि त्यांना दुसर्‍या भांड्यात ठेवणे आपल्यासाठी सोयीचे नाही.

मध्ये बियाणे त्याची वाढ सुरू होते, आम्ही फक्त सर्वात बलवान सोडले पाहिजे, इतर सर्वजणांना काढून टाकले पाहिजे. शेवटी त्यांना गोळा करण्यासाठी ते 3 किंवा 4 महिने असले पाहिजेत.

गाजरांमध्ये सर्व प्रकारच्या हवामानाचा सामना करण्याची क्षमता असते आणि त्यांचा रंग यावर बरेच अवलंबून असतो. मध्ये खूप गरम असलेल्या हवामानात हलकी सावली असते, सामान्यतः लांब आणि पातळ असतात, थंड हवामानाच्या विपरीत जे पिवळसर होतात आणि थोडेसे लहान असतात. आपण ज्या मातीत लागवड केली पाहिजे ती हलकी आणि वालुकामय असावी, पाणी टिकवून ठेवण्यास सक्षम असावी आणि यावरून तुम्हाला हे समजले असेल की ही खूप मागणी असलेली भाजी आहे.

प्रकाशयोजना म्हणून, उन्हाळ्यात अशा ठिकाणी असावे ज्याला जास्त सावली नसते, कारण अशाप्रकारे आपण हे करू शकतो ओलावा नुकसान टाळण्यासाठी.

गाजरांवर परिणाम करणारे कीटक व रोग

गाजरांवर परिणाम करणारे कीटक व रोग

गाजर फ्लाय पेसिफरोसी

हा अळ्या आहे ज्यामुळे मुख्य नुकसान होते परजीवी ज्यामुळे बर्‍याच प्रमाणात नुकसान होऊ शकते. हे मुळात प्रवेश करतात आणि अशा ठिकाणी मुरूम बनवतात जेथे विशेषतः बाहेरील बाजूंनी पापयुक्त गॅलरी तयार होतात ज्यामुळे नंतर गाजर सडले जाईल.

.फिडस्

हे गाजर वर पोसतात, बाह्यत्वचा चाव्याव्दारे, पानांमध्ये मोठ्या कर्ल पडतात आणि ते पिवळे होतात. विशिष्ट प्रसंगी, theफिडस्मुळे मुळे खराब झाली आहेत, त्याच्या लोकर आणि पांढर्‍या दिसण्यामुळे ओळखणे खूप सोपे आहे.

राखाडी वर्म्स

हे कीटक आहेत जे अ‍ॅग्रोटीस या वंशातील नुक्टिडे कुटुंबातील आहेत. हे सुरवंट रात्री झाडाच्या वरच्या भागाचे सेवन करा, दिवसात ते जमिनीवर किंवा कोरड्या पानांच्या खाली आढळतात.

वायर वर्म्स

हे गाजरच्या मुळांवर हल्ला करतात ज्यामुळे गॅलरी उद्भवतात ज्यामुळे बर्‍याचदा ते सडतात. विशिष्ट देशांमध्ये, ही एक पीडा आहे जे एक महत्त्वाचे बनले आहे.

पाने जळतात

हे सुरुवातीला सारखेपणाची भावना देते लहान तपकिरी स्पॉट्स, पिवळ्या रंगाचे areoles आणि इतर पानांच्या काठाने विखुरलेले.

जेव्हा डागांची संख्या वाढते, हे मध्यवर्ती ऊतकांच्या मृत्यूस कारणीभूत ठरते, पीम्हणूनच, रोपामध्ये एक सनबर्न दिसणे किंवा अयोग्य उपचार आहे.

बुरशी

हे एक आहे विशिष्ट बुरशीमुळे होणारा रोग ते ऑमिसाइट्सच्या गटाशी संबंधित असतात, जे सामान्यत: मोठ्या प्रमाणात वेगवेगळ्या भाज्यांमध्ये आढळतात, जे पावसाचे पाणी किंवा सिंचन पाणी संप्रेषणाचे साधन म्हणून घेतात.

हे सहसा तपकिरी रंगाचे स्पॉट्स किंवा एक भुकटी म्हणून दिसते जे अगदी राख-सारखी आणि असते झाडाच्या वरच्या पृष्ठभागावर एक वंगण दिसतो, कोरडे होईपर्यंत त्यांना गुदमरल्यासारखे होऊ शकते.

पावडर बुरशी

ही एक बुरशी आहे जी पांढरी पावडर म्हणून किंवा पाने, कोंब आणि फळांवर त्याच प्रकारे दिसणा common्या सामान्य राखाप्रमाणे दिसते. गाजरांमधील पावडर बुरशीसाठी कारणीभूत असलेल्या दोन बुरशी आहेत एरीसिफ्यूमबेलिफेरम आणि लॅव्हिलुलॅटौरिका.


टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.