टेंजेरिनचे किती प्रकार आहेत?

tangerines-कव्हर.

जर तुम्ही कधी टेंजेरिन शोधत स्टोअरमध्ये गेला असाल, तर तुमच्या लक्षात आले असेल की निवडण्यासाठी एक उशिर अंतहीन विविधता आहे. हे संपूर्ण जगात अतिशय लोकप्रिय फळ आहे, जरी चीन हा जगातील सर्वात जास्त मंडारीन उत्पादन करणारा देश आहे.

त्यात गोड आणि मसालेदार चव आहे, ते विविध आकाराचे, लहान किंवा काहीसे मोठे आणि मानक संत्र्यांच्या तुलनेत किंचित गोलाकार असू शकतात. परंतु त्यात साखर कमी असते, जेव्हा टेंगेरिन फळ पिकते तेव्हा त्वचा कडक किंवा थोडी मऊ होते ज्यामुळे ते सोलणे खूप सोपे होते.

ते सामान्यतः सोलून आणि हाताने खाल्ले जातात आणि सॅलड्स, मुख्य मेनू, मिष्टान्न आणि इतर पाककृतींसाठी वापरले जातात. फळाची साल मसाले आणि बेकिंग घटक म्हणून देखील वापरली जाते.
संत्र्याच्या रसाच्या तुलनेत चव गोड आणि कमी आम्लयुक्त आहे आणि त्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

जरी टेंजेरिन अनेक आकार, आकार, रंग आणि चव मध्ये येतात, त्यांच्यामध्ये खूप विविधता आहे, परंतु सर्वसाधारणपणे त्यांचे तीन मुख्य गटांमध्ये वर्गीकरण केले जाते: संकरित, क्लेमेंटाईन्स आणि सत्सुमा. हा लेख मँडरीन संत्र्यांचे विविध प्रकार, त्यांचे फायदे आणि ते कापणीसाठी केव्हा उपलब्ध असतील याबद्दल चर्चा करेल.

मंडारिन्सचा मूळ आणि पाककला इतिहास

मंडारीन या शब्दाचा उगम चीनमध्ये आहे आणि त्याचे नाव मंडारीनवरून आले आहे, चीनमधील सर्वात मोठ्या वांशिक गटांपैकी एक. ही ज्वलंत, गोड फळे त्याच्या इतिहासात अज्ञात होती आणि जगाच्या इतर भागांमध्ये पूर्वेकडे निर्यात केली जाणारी पहिली फळे होती.

टेंगेरिन हे चीनचे राष्ट्रीय फळ आणि आनंदाचे आणि दीर्घायुष्याचे प्रतीक आहे यात आश्चर्य नाही. 19व्या शतकात जेव्हा हे फळ शेवटी युरोपमध्ये आले, तेव्हा फळाबद्दलचे खरे पाकविषयक ज्ञान विकसित होऊ लागले, ज्यामध्ये अनेक मंडारिन्सचा उदय होईपर्यंत अनेक भिन्न आवृत्त्या ओलांडल्या गेल्या.

टेंगेरिन्सचे प्रकार

मंदारिनचे अनेक प्रकार आहेत आणि त्या प्रत्येकाची काही वैशिष्ट्ये आहेत जी आपण खाली एक्सप्लोर करणार आहोत.

संकरित

टेंगेरिन्स - संकरित - मुरकोट

संकरित मंडारीन संत्री दोन किंवा अधिक मंडारीन जाती ओलांडून विकसित केली जातात. अद्वितीय वैशिष्ट्यांसह नवीन फळ तयार करण्यासाठी.

संकरीत मुरकोट किंवा हनी मँडरीन, नार्डोकॉट आणि क्लेमेनव्हिला, नंतरचे एक तीव्र रंग आहे, खूप गोड आहे आणि हे सामान्यतः रस तयार करण्यासाठी वापरले जाते. पहिले दोन अतिशय गोड आणि रसाळ आहेत, परंतु त्यांच्यात बिया आहेत.

क्लेमेंटाईन्स

टेंगेरिन्स-क्लेमेंटाईन्स

क्लेमेंटाईन मँडारिन हे अल्जेरियन मंडारीन म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या मंडारीन जातीच्या नैसर्गिक उत्परिवर्तनाचे परिणाम आहेत. ते मूळचे मोरोक्कोचे आहेत, परंतु त्यांची लागवड स्पेन, अर्जेंटिना, उरुग्वे, पेरू आणि युनायटेड स्टेट्समध्ये मोठ्या प्रमाणावर केली जाते.

ते विशिष्ट केशरी रंगाने दर्शविले जातात, त्यांचा आकार उंचापेक्षा विस्तृत आहे, ते सोलणे खूप सोपे आहे. हे दिवसाच्या कोणत्याही वेळी अनेक पोषक तत्वांसह एक उत्कृष्ट नाश्ता बनवते.

ते त्यांच्या गोड चव आणि इतर प्रकारच्या टेंगेरिन्सपेक्षा कमी आम्लयुक्त म्हणून ओळखले जातात, ज्यामुळे ते मुलांमध्ये आणि प्रौढांमध्ये आवडते बनतात.
त्यात बिया नाहीत, त्यामुळे तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही आणि तुम्ही समस्यांशिवाय त्यांचा आनंद घेऊ शकता.

ते सहसा ऑक्टोबरच्या शेवटी आणि नोव्हेंबरच्या सुरुवातीस कापले जातात आणि फेब्रुवारीपर्यंत सुपरमार्केटमध्ये विकले जातात.

सत्सुमा

satsuma-tangerines

सत्सुमा मंदारिन हे मूळ जपानचे आहेत आणि त्यांच्या गोड आणि किंचित तिखट चवीसाठी ओळखले जातात., आणि त्यांना बिया नाहीत. त्याची रसाळ आणि निविदा पोत.

हे मंडारीन वाणांपैकी सर्वात लहान आहे आणि क्लासिकपेक्षा गोड चव आहे. या जातीमध्ये मध आणि वेलचीच्या फ्लेवर नोट्स आहेत, आणि त्याची त्वचा परिपक्व झाल्यावर सॅटिन शीनसह गुळगुळीत आणि चमकदार असते.
ते सहसा बिया नसलेले असतात, पातळ त्वचेसह जे सहजपणे फळांपासून वेगळे केले जाते. सुगंध इतर जातींपेक्षा खूप मजबूत आहे. सत्सुमा मंडारिन्सची कापणी लवकर शरद ऋतूमध्ये केली जाते आणि सामान्यतः नोव्हेंबर ते जानेवारीच्या अखेरीस उपलब्ध असते.

मंडारिनचे फायदे

टेंजेरिनचे खाण्याचे फायदे.

  • विविधतेची पर्वा न करता, tangerines आहेत व्हिटॅमिन सीचा उत्कृष्ट स्रोत, एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट जो शरीराला मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतो.
  • म्हणून, टेंगेरिनचा आनंद घेणे हा आपल्या पोषक आहारात वाढ करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. ही फळे व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन ई, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमने परिपूर्ण आहेत.
  • व्हिटॅमिन सी निरोगी हाडे, जखम भरणे, बॅक्टेरियाचा अडथळा, जळजळ कमी करण्यास आणि त्यामुळे जुनाट आजार आणि आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
  • व्हिटॅमिन ई असते हे शरीराची जास्त काळ तंदुरुस्त राहण्याची क्षमता सुधारण्यास मदत करते.
  • फॉलिक ऍसिड, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासाठी ते मूलभूत पोषक आहेत, संरक्षण वाढवा आणि रक्त परिसंचरण वाढवा.
  • त्यात मध्यम प्रमाणात व्हिटॅमिन ए देखील असते,
    म्हणून, 100 ग्रॅम टेंगेरिन तुम्हाला व्हिटॅमिन ए च्या शिफारस केलेल्या दैनिक सेवनाच्या 14% प्रदान करते.

टँजेरिन देखील फायबरने भरलेले असतात, जे पचन सुधारण्यास मदत करतात आणि तुम्हाला जास्त काळ पोट भरून ठेवतात.

तसेच, टेंगेरिनमध्ये कमी कॅलरीज असतात आणि त्यात चरबी किंवा कोलेस्टेरॉल नसते, जे त्यांना वजन नियंत्रणासाठी एक आदर्श नाश्ता बनवते. टेंजेरिनमध्ये कॅलरी देखील खूप कमी असतात, ज्यामुळे वजन राखण्याची काळजी घेणाऱ्यांसाठी ते एक चांगला नाश्ता बनतात.

टेंजेरिन खाणे

नैसर्गिकरित्या ॲनिमियाचा सामना करण्यासाठी आपल्या दैनंदिन आहारात या लहान फळांचा समावेश करणे योग्य आहे. वर नमूद केलेले सर्व फायदे मिळवण्याव्यतिरिक्त त्यात भरपूर लोह असल्याने.

तज्ञांनी दिवसातून 5 वेळा फळ खाण्याची शिफारस केली आहे. आणि ते ध्येय साध्य करण्यासाठी टेंगेरिन्स हा एक उत्तम मार्ग आहे.

कापणी

टेंजेरिन-कापणी.

मंडारिन्ससाठी कापणीची वेळ विविधतेवर अवलंबून असते. क्लेमेंटाईन्स सहसा ऑक्टोबर आणि नोव्हेंबरच्या अखेरीस कापणीसाठी तयार असतात, तर सत्सुमा मंदारिनची कापणी लवकर शरद ऋतूमध्ये केली जाते.

संकरित मंडारिन्स ते त्यांच्या मातृ जातींसह एकत्रित केले जाऊ शकतात, जे सहसा कापणीसाठी तयार असतात उशीरा शरद ऋतूतील मध्ये.

या लिंबूवर्गीय ते संत्र्यांपेक्षा जास्त थंड असतात आणि त्यांना पूर्ण सूर्य, सतत पाणी आणि पाण्याचा निचरा होणारी माती आवश्यक असते. हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की ते इतर लिंबूवर्गीय फळांच्या आधी पिकतात, त्यामुळे ते बऱ्याचदा दंवमुळे होणारे नुकसान वाचू शकतात. जे लिंबूवर्गीय फळांना नुकसान करू शकते जसे की द्राक्षे आणि गोड संत्री.

साधारणपणे, हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूच्या सुरुवातीच्या काळात जवळजवळ सर्व प्रकारचे मंडारीन पीक घेतले जाऊ शकते, परंतु काहीवेळा ते विविधता आणि प्रदेशावर अवलंबून असते.

शेवटी, टेंगेरिन्स हे एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक फळ आहे जे विविध आकार, आकार, रंग आणि स्वादांमध्ये येते.

त्यांचे तीन मुख्य गटांमध्ये वर्गीकरण केले जाऊ शकते: संकरित मंडारिन्स, क्लेमेंटाईन मंडारिन्स आणि सत्सुमा मंडारिन्स. विविधतेची पर्वा न करता, टेंगेरिन्स हे व्हिटॅमिन सी आणि फायबरचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत तुम्हाला आनंद देण्यासाठी आणि तुमच्या आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी त्यांच्याकडे कमी कॅलरीज आणि भरपूर पोषक असतात.


टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.