पिप्पिन सफरचंद

आज आपण कॅनेडियन वंशाच्या सुप्रसिद्ध appleपल प्रकाराबद्दल बोलत आहोत. हे बद्दल आहे पिप्पिन सफरचंद. सफरचंद इतर प्रजातींच्या वेगवेगळ्या पायलोन्समधून बाहेर आला आहे. त्याची ओळख खरोखर अज्ञात आहे परंतु ती एक बरीच जुनी समानता आहे जी XNUMX व्या शतकाच्या सुरूवातीस ऐतिहासिकपणे दस्तऐवजीकरण केलेली आहे. मुख्यतः इटली, स्पेन, जर्मनी आणि फ्रान्समध्ये युरोपपुरता त्याचा वापर मर्यादित राहिला आहे, फ्रान्स आणि इटली या देशांचे मुख्य उत्पादक आहेत.

या लेखात आम्ही आपल्याला सांगणार आहोत पिप्पिन appleपलची वैशिष्ट्ये कोणती आहेत आणि ती कशी वाढली पाहिजे.

मुख्य वैशिष्ट्ये

या फळाचा तपकिरी रंगाचा हिरवा रंग आहे आणि फळाच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर रस उमटत आहे. रुसेटींग याशिवाय काही नाही एक खास प्रकारची किंचित उग्र त्वचा आणि सामान्यत: हिरव्या तपकिरी आणि पिवळसर तपकिरी किंवा लालसर तपकिरी रंगात बदलणार्‍या रंगासह. त्यात एक पोत आहे ज्यावरून सूचित होते की सफरचंद पातळ कॉर्क फिल्म कशी होती. सफरचंदचा आकार खूपच अनियमित आहे आणि त्याच्या देहात जाड परंतु अतिशय रसाळ पांढरा पोत नाही. जेव्हा आपण ते चावता, ते सहसा टणक परंतु मधुर पोत असते.

ते मध्यम आकाराचे, सपाट आणि असममित आकाराचे सफरचंद आहेत. भरभराट पोत असूनही, ते बर्‍याच रसाळ आणि अतिशय सुगंधित आहेत. या विविध प्रकारच्या सफरचंदांबद्दल सर्वात आश्चर्यकारक म्हणजे काय गोड आणि आंबट चव यांचे मिश्रण असलेल्या चव आणि हे आहे की कापणीच्या वेळी त्यांची चव काही प्रमाणात अम्लीय असते आणि जेव्हा कापणीचा दिवस जसजसा वाढत जातो तसतसा ते गोड बनतात.

या प्रकारच्या विविधतेमध्ये क्लायमॅक्टेरिक असण्याचे वैशिष्ट्य आहे. म्हणजेच कापणीनंतर पिकण्याची प्रक्रिया सुरूच आहे. म्हणूनच, कापणीनंतर दिवस जात असताना चव जास्त अम्लीयपासून ते गोड पर्यंत बदलते. त्यांना चांगल्या स्थितीत ठेवण्यासाठी व्यवसाय त्यांचा वापर ऑक्सिजन आणि कार्बन डाय ऑक्साईडद्वारे नियंत्रित वातावरणामध्ये ठेवण्यासाठी करतात. अशाप्रकारे, मॉड्यूलेशन थांबेल आणि कापणी केली आणि शक्य सडणे टाळले की ते दृढता आणि आंबटपणा टिकवून ठेवण्यास सक्षम असतील.

असे काही लोक आहेत जे त्यांना नैसर्गिक परिस्थितीत जपतात जेणेकरुन ते परिपक्व राहतात आणि त्यांची परिस्थिती सुधारत असतात. नैसर्गिक असल्याने आपण पाहू शकता त्वचेवरील सुरकुत्या पडल्यामुळे ते पाणी आणि काही प्रमाणात आंबटपणा गमावतात परंतु इतर कारणांसाठी ते गोड आणि सुगंधित बनतात. पिप्पिन सफरचंद जेव्हा झाडावर परिपक्व होते तेव्हा कमी उघडतात आणि पिप्पिनच्या राखाडीच्या जातीपेक्षा जास्त काळ टिकतात.

पिप्पिन सफरचंद कापणी

जेव्हा झाडापासून सफरचंद उचलले जातात तेव्हा ते कोरडे असले पाहिजेत. ज्यांची संपूर्ण त्वचा नाही व निरोगी आहेत अशा सर्वांना त्वरित वापरासाठी काढून टाकणे आवश्यक आहे. आपण सावधगिरी बाळगली पाहिजे त्यांना मारू नका आणि त्यांना तळाशी जाड कागदाच्या सहाय्याने लाकडी ट्रेमध्ये ठेवा.

एकदा गोदामात साठवल्यानंतर, प्रयत्न केला जातो की त्यांच्याकडे थोडासा आर्द्रता आणि सतत थंड तापमान नसलेला थेट सूर्यप्रकाश नसतो. विक्री आणि वितरणाच्या वेळेपर्यंत कोणतीही अडचण न येता वैशिष्ट्ये राखण्यासाठी हे असेच व्यवस्थापित करते. वेळोवेळी ते कुजलेले, सामान्यत: काही बुरशी, निळे स्पॉट, ब्लॅक स्पॉट आणि पेनिसिलियममुळे प्रभावित होते आणि ते तपासले जातात आणि काढले जातात.

ते नुकतेच कनेक्ट झाल्यावर ताजे आहार घेण्यासाठी ते सफरचंद आहेत. काही मुलांसाठी ते कदाचित खूप टोकदार वाटू शकतात आणि यावेळी बेकिंगसाठी कदाचित योग्य नसतील. तथापि, जेव्हा ते थोडे अधिक प्रौढ होतात आणि पेस्ट्रीमध्ये त्यांची चांगली जागा असेल तर ते गोड होतात. आम्लता ग्रॅम मलिक maसिडमध्ये मोजली जाते. नैसर्गिक परिस्थितीत सफरचंद पिकल्यामुळे हे आम्ल नष्ट होते. वर नमूद केलेल्या संवर्धनाच्या परिस्थितीत, ते शक्य तितक्या काळापर्यंत झाडावरुन गोळा केल्यासारखे ठेवले आहे.

एक पांढरा पिपिन appleपल निवडण्यासाठी आम्ही सोडलेली युक्ती म्हणजे पिवळ्या रंगाची निवड करणे ज्याची त्वचा त्वचेवर थोडीशी सुरकुतलेली असते जी पाणी गमावलेल्यास सूचित करते. हे सफरचंद चव आणि सुगंध वाढविण्यासाठी पुरेसे योग्य असेल आणि गोडपणा अधिक केंद्रित होईल. काही भागात थोडीशी लाल प्लेटिंग असावी.

पिप्पिन सफरचंद लागवड

या जातीच्या appleपलच्या झाडाची लागवड सुरू करण्यासाठी, सर्वप्रथम आपण उत्तर-दक्षिण अभिमुखता असलेले शेती शोधणे आवश्यक आहे. स्थानाच्या संदर्भात फक्त एकच गोष्ट अशी आहे की ती समुद्रसपाटीपासून 450 ते 600 मीटर उंचीवर आहे. जमीन ओलांडलेली असणे आवश्यक आहे, म्हणजेच, नदीच्या वाहून नेणा over्या वस्तू ज्या हाडे आहेत आणि आहेत चांगले ड्रेनेज जेणेकरून सिंचनाचे पाणी जमा होते तेव्हा झाडाला त्रास होणार नाही. हे आधीच सांगत आहे की सिंचनाची वारंवारता आणि रक्कम नियमित केली पाहिजे जेणेकरून त्याचा परिणाम पाणी साठणार नाही.

माती पीएच 5,5 आणि 7 दरम्यान असणे आवश्यक आहे. पिप्पिनच्या सफरचंदात जोरदार वनस्पती आहे. म्हणूनच, बहुतेकदा माती सुपीक आणि खूप चिकणमाती असलेल्या कुंडात, वृक्षांना अधिक सामर्थ्य मिळू शकेल म्हणून लागवड करणे टाळले पाहिजे. झाडाला जितके अधिक सामर्थ्य असेल तितके उत्पादन कमी मिळेल.

सफरचंद लागवड करण्यासाठी आपल्याला प्रशिक्षण प्रणाली निवडावी लागेल. लागवडीची चौकट सामान्यत: पंक्ती आणि पंक्तीच्या दरम्यान 4,50 मीटर आणि झाडांच्या दरम्यान 2,70 मीटर असते. अत्यधिक मातीची धूप टाळण्यासाठी, मैदानाची देखभाल रस्त्याच्या मध्यभागी गवतने झाकलेली असणे आवश्यक आहे. पंक्तीमध्ये कधीच अवशिष्ट नसलेले कॉन्टॅक्ट हर्बिसाईड वापरणे चांगले. ओळींमध्ये असलेल्या या वनस्पतींसह, आम्ही हे सुनिश्चित करतो की जमिनीतील सूक्ष्मजीव आणि प्राणी यांचे राहण्यासाठी एक आदर्श वातावरण आहे. याव्यतिरिक्त, आम्ही हे साध्य करतो की पाण्याद्वारे धूप शून्य होईल.

सिंचनासंदर्भात, सर्वात योग्य अशी शिफारस केली जाते की जो किण्वनसह ठिबक आहे. खते पाण्यात जोडल्या जातात, ज्यामुळे भूमिगत दूषित होणे व्यावहारिकरित्या शून्य होते.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण पिपिन appleपलबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.