शतकानुशतके, पुदीना पिपेरिटा ही एक उत्कृष्ट वनस्पती आहे जी त्याच्या सुगंधी घटकांसाठी लागवड केली जाऊ लागली. त्याचे औषधी सारखे इतर उपयोग देखील आहेत, जेथे अधिकाधिक लोक ते शोधत आहेत. नैसर्गिक आजारांवरील नवीन उपायांच्या शोधात, पेपरमिंट दुसरं तारुण्य जगत आहे आणि दररोज अधिक लोकप्रिय होत आहे. हे एक संकरित आहे मिंट आणि स्पीयरमिंटच्या क्रॉसिंगमधून येते.
या लेखात आपण पेपरमिंट म्हणजे काय, त्याचे कोणते पाक आणि औषधी उपयोग आहेत आणि त्याचे पुनरुत्पादन करणे किती सोपे आहे याबद्दल बोलू.
पेपरमिंट म्हणजे काय?
पेपरमिंट दरम्यान एक संकरित आहे पेपरमिंट आणि पुदीना ज्याची इंग्लंडमध्ये XNUMX व्या शतकात कृत्रिमरीत्या लागवड करण्यास सुरुवात झाली. त्याच्या सुगंधी घटकांमुळे अनेक पाककृती उपयोग आहेत, परंतु अलिकडच्या वर्षांत जर एखाद्या गोष्टीला लोकप्रियता मिळाली असेल तर ती त्याच्या औषधी गुणधर्मांमुळे आहे. वाढत्या नैसर्गिक आणि कमी रासायनिक उपायांच्या शोधात, पेपरमिंट हा एक उत्तम पर्याय आहे जो अनेक आजारांवर मदत करतो.
सध्या ते दोन गोलार्धांच्या समशीतोष्ण झोनमध्ये देखील सहजपणे आढळू शकते. ही एक बारमाही वनस्पती आहे, ज्यामध्ये खूप फांद्या आहेत आणि ज्याची उंची 30 ते 70 सेमी दरम्यान आहे. त्याचे पुनरुत्पादन वनस्पतिजन्य प्रसाराद्वारे होते. भूमिगत rhizomes पासून. त्याची हिरवी पाने 4 ते 9 सेमी लांब आणि 2 ते 4 सेमी रुंद असतात, ती पेटीओलेट, विरुद्ध आणि अंडाकृती असतात. पाने आणि देठ दोन्ही सहसा कोवळी असतात.
तिची फुले उन्हाळ्याच्या अगदी जवळ असतात, ज्यामध्ये अणकुचीदार आकाराच्या टर्मिनल फुलणे असतात, ज्यामध्ये फुलांच्या अक्षावर फुलांची व्यवस्था केलेली असते. व्हायलेट किंवा गुलाबी रंगाचा, टेट्रालोबेड कोरोलासह आणि लहान, 8 मिमी पर्यंत. पुदिन्यापासून काढले जाणारे आवश्यक तेल इतर अल्कोहोलसह प्रामुख्याने मेन्थॉल आणि पायरीथेनॉलचे बनलेले असते.
त्याची लागवड कशी करावी?
पेपरमिंटचे पुनरुत्पादन करणे खूप सोपे आहे. फक्त लक्षात ठेवा की ते ओलसर, सुपीक आणि पसंत करते थोडासा सूर्यप्रकाश. त्याचे पुनरुत्पादन अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते, भूगर्भातील धावपटू, त्याचे rhizomes विभाजित करून किंवा कटिंगद्वारे. कटिंग्जच्या बाबतीत, पुदिन्यामध्ये जे काही आहे ते उपयुक्त आहे आणि काही पाने सोडणे श्रेयस्कर आहे, अगदी अर्धवट कापून टाका. जर सर्वात निविदा टीप वापरली गेली, तर पुनरुत्पादन जलद होऊ शकते आणि भविष्यातील मुळे त्याच्या स्टेममधून फुटतात.
गॅस्ट्रोनॉमिक, कॉस्मेटिक किंवा औषधी वापरासाठी ते गोळा करताना, कोमल पाने आणि फुलांचे शीर्ष. जेव्हा कळ्या उघडू लागतात तेव्हा ते गोळा केले जातात. औद्योगिक वापरासाठी शरद ऋतूतील दुसरा संग्रह केला जाऊ शकतो, या प्रकरणात वनस्पती जमिनीच्या पातळीवर कापली जाते. सक्रिय घटक गमावू नयेत म्हणून पाने आणि फुले ताबडतोब स्टेमपासून वेगळी केली जातात.
गॅस्ट्रोनॉमिक वापर
पेपरमिंट हे एक सुगंधी औषधी वनस्पती म्हणून देखील चवीने परिपूर्ण एक उत्कृष्ट ओतणे आहे. हा सर्वात जास्त वापरला जाणारा सुगंध आहे कँडीज, च्युइंग गम, आईस्क्रीम आणि पुदीनाची चव असलेली कोणतीही तयारी. याचा वापर सॅलड्स, मीट, सूप, इंग्लिश पाककृतीमध्ये मिंट सॉस बनवण्यासाठी किंवा इबीझामध्ये फ्लाओ बनवण्यासाठी केला जातो. तीव्र सुगंधामुळे ते अनेक मद्यांमध्ये देखील वापरले जाते.
त्याच्या फायद्यांचा पुरेपूर फायदा घेण्यासाठी, त्याची पाने ओतण्यासाठी आणि हंगामात पाककृती दोन्हीसाठी वापरली जाऊ शकतात.
वैद्यकीय उपयोग
जरी पुदीना अनेक पदार्थांमध्ये उपस्थित असला तरी, आज या वनस्पतीबद्दल जाणून घेण्याची उत्सुकता तिच्या अनेक औषधी उपयोगांमुळे चिन्हांकित आहे. हे जोडले पाहिजे की घरी एक लहान बाटली असणे नेहमीच चांगले असते, तसेच ते अतिशय किफायतशीर आणि सर्व खिशांसाठी योग्य असते. ते मदत करणार्‍या किंवा उपाय करणार्‍या अटींची संख्या कमी नाही आणि सामान्यतः आहे दैनंदिन आजारांसाठी प्रभावी ते आपल्या सर्वांना घडते.
मुख्य ते वापरते आवश्यक तेले आणि फ्लेव्होनॉइड्स अँटीफ्लाट्युलेंट, अँटीमेटिक, स्पास्मोलायटिक, अँटीप्रुरिटिक, कोलेरेटिक, पित्तशामक आणि श्लेष्मल वेदनशामक प्रभाव पडतात. त्याचा स्थानिक वापर, म्हणजेच थेट त्वचेवर, कॅल्शियम चॅनेल अवरोधित करतो आणि स्नायूंना आराम देतो. डोकेदुखीच्या बाबतीत, ते मंदिरांवर लागू केले जाते, ज्यामुळे वेदना कमी होते.
पारंपारिकपणे ते पचन किंवा यकृताच्या वेदना कमी करण्यासाठी ओतणे म्हणून देखील वापरले जाते. पचनक्रिया चांगली होण्यास मदत होते. मजबूत सर्दी साठी ते थेट छातीवर लागू केले जाऊ शकते, स्टीम इनहेलेशन करण्यासाठी. हे सायनुसायटिस शांत करण्यासाठी नाकपुड्यांमध्ये देखील लागू केले जाऊ शकते. पोकळीच्या बाबतीत, ते टॉपिकली लागू केल्यावर दातांमधील वेदना कमी करते आणि कीटक चावणे किंवा त्वचेच्या इतर त्रासांना देखील शांत करते.
पेपरमिंटच्या वापराबद्दल चेतावणी
पेपरमिंटची असहिष्णुता बर्‍याचदा वारंवार दिसून येते आणि जरी ती बहुतेक गंभीर नसली तरी, तुम्हाला त्याच्या लक्षणांची काळजी घ्यावी लागेल जेणेकरून कोणतीही अप्रियता येऊ नये. ते ग्रस्त बाबतीत सर्वात वारंवार प्रकरणे, ओतणे आणि पुदीना तेल होऊ शकते निद्रानाश, चिडचिड किंवा ब्रोन्कोस्पाझम. हे 2 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांमध्ये किंवा स्तनपान करवताना किंवा गर्भधारणेदरम्यान वापरले जाऊ नये.
