रताळे: ते कसे वाढवायचे

गोड बटाटा हा उष्णदेशीय अमेरिकेचा मूळ भाजी आहे ज्याची सहज लागवड आणि निपुण चव आपल्याला स्वयंपाकघरात वाढत असलेल्या महत्त्वपूर्ण पदार्थांपैकी एक बनवते. त्याचा आस्वाद घेण्यासाठी आम्ही सुपरमार्केटमध्ये जाऊन विकत घेऊ शकतो किंवा बागेत वाढवा.

मी दुसरा पर्याय सुचवितो, कारण अशा प्रकारे आपण त्याची काळजी घेण्यासाठी वापरत असलेली उत्पादने आपल्याला नेहमीच ठाऊक असतील, अशा प्रकारे आपण उत्कृष्ट गुणवत्तेच्या गोड बटाटाचा स्वाद घेऊ शकता. आपल्याला हे कसे करायचे हे माहित नसल्यास काळजी करू नका. मी तुम्हाला मदत करेल 🙂.

गोड बटाटा वैशिष्ट्ये

गोड बटाटा, मलागा बटाटा, स्वीट बटाटा, गोड बटाटा, स्वीट बटाटा किंवा स्वीट बटाटा म्हणून देखील ओळखला जातो, हा एक बारमाही वनस्पती आहे जो बोटॅनिकल कुटुंब कॉन्व्होल्व्हुलासी कुळातील वार्षिक म्हणून घेतले जाते. त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे इपोमिया बटाटा, उघड्या डोळ्याला नसा दिसणा large्या मोठ्या प्रमाणात ऑलिव्ह हिरव्या पाने असलेले हे वैशिष्ट्य आहे. देठ लांब असतात आणि ते 6 मीटर पर्यंत पोहोचू शकतात आणि जांभळ्यासह पातळ, चिखलयुक्त हिरव्या असतात. 

फुलं सामान्यतः एकट्या असतात, ज्यात 5 पाकळ्या असतात, गुलाबी ते निळ्या रंगाचे असतात. एकदा ते परागकण झाल्यावर फळ पिकण्यास सुरवात होते, ज्याचा शेवट ग्लोबोज, चेस्टनट कॅप्सूल होईल आणि त्या आत ते सापडतील. एका बाजूला सपाट आणि दुसरीकडे बहिर्गोल असे बियाणे.

मुळांसह, खोटे कंद वाढतात, जे स्वतः गोड बटाटे आहेत. त्यांना गोड चव आहे, आणि ते कोमल आहेत.

स्पेनमध्ये सर्वाधिक लागवड केलेल्या जाती

पांढर्‍या आणि पिवळ्या दोन्ही बटाटे गोड बटाट्यांच्या बरीच वाण आहेत, परंतु स्पेनमध्ये सर्वात जास्त लागवड केली जाते आणि म्हणूनच मिळवणे सर्वात सोपा आहे.

• मालागाचा पिवळा
• नेरजा येथून बॅटॅटिला
• कॅलिफोर्निया
• शताब्दी
• इलँड
• तुकुमॅन येथील लिसा
• रोजा
• व्हायलेट

ते कसे घेतले जाते?

चांगली कापणी करण्यासाठी नियमितपणे झाडांची काळजी घेणे आवश्यक आहे. हे त्यांना मजबूत आणि मोठ्या कंदयुक्त मुळे (खोटे कंद) विकसित करण्यास पर्याप्त ऊर्जा देईल. म्हणून, जर आपल्याला मधुर गोड बटाटा पाककृती तयार करायची असतील तर, आमच्या सल्ल्याचे अनुसरण कराः

पेरणी

1. वसंत lateतूच्या शेवटी बियाणे घेणे ही प्रथम गोष्ट आहे.
2. एकदा आपल्याकडे ते असल्यास, ते बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ट्रे किंवा सार्वभौमिक वाढणार्‍या मध्यम किंवा भांडीसाठी विशिष्ट असलेल्या भांडींमध्ये पेरा. आपण रोपवाटिकांमध्ये आणि बागांच्या दुकानात विक्रीसाठी दोन्हीही सापडतील.
3. नंतर नख पाणी, माती चांगले भिजवून सोडा.
4. शेवटी, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप अशा ठिकाणी ठेवा जेथे दिवसभर सूर्यप्रकाश मिळू शकेल.

दोन आठवड्यांनंतर ते अंकुरित होतील.

प्रत्यारोपण

1. जेव्हा रोपे कमीतकमी 10 सेमी उंच असतात तेव्हा त्यांना भांड्यातून काढून टाकले पाहिजे.
2. नंतर, रोपे वेगळे केली जातात, मुळे पासून थोड्या थर काढून, पुरेसे जेणेकरून त्यांना अबाधित ठेवता येईल.
3. पुढे, वर नमूद केलेल्या समान थरांसह (सार्वत्रिक किंवा रोपांसाठी) किमान 20 सेमी व्यासाच्या एका स्वतंत्र भांड्यात प्रत्येकाला लागवड करा.
4. पाणी.

बागेत लागवड

1. जर आपल्याला आपल्या बागेत वाढत असल्यासारखे वाटत असेल तर एकदा मुळे ड्रेनेजच्या छिद्रातून बाहेर पडताना दिसली की आपल्याला त्यामध्ये एक रोपिंग भोक बनवावे लागेल.
2. नंतर बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप भांडे काढा.
3. नंतर ते जमिनीत लावा.
4. पाणी.

आपल्याकडे दोन किंवा अधिक नमुने असल्यास आपण त्यांच्या दरम्यान सुमारे 25 सेमी अंतराचे अंतर सोडणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते वाढू शकतील आणि चांगले विकसित होतील.

गोड बटाटा देखभाल

आपल्याकडे आपल्या गोड बटाटा वनस्पती आहे परंतु आपण त्याची काळजी कशी घ्याल? त्याच्या देखभालविषयी आपल्याकडे प्रश्न असल्यास, वाचन करणे थांबवू नका:

• Exposición: पूर्ण सूर्य.
• पाणी पिण्याची: वारंवार, विशेषत: सर्वात उष्ण महिन्यांत. उन्हाळ्यात दर 2 दिवस आणि वर्षाच्या उर्वरित दर 3 दिवसांनी पाणी द्यावे.
• ग्राहक: वसंत andतु आणि ग्रीष्म Duringतू मध्ये, पॅकेजवर निर्दिष्ट केलेल्या सूचनांचे पालन करून ग्वानोसारख्या द्रव सेंद्रिय खतांचा भरणा करणे आवश्यक आहे.
• कापणी: जेव्हा त्याची पाने सुकण्यास सुरवात करतात तेव्हा त्याची मुळे गोळा करण्याची वेळ येईल.
• गुणाकार: हिवाळ्याच्या शेवटी / वसंत .तूच्या सुरुवातीच्या काळात सामान्य मूळ हे वालुकामय सब्सट्रेट (गांडूळ, नारळ फायबर किंवा आकडामा) असलेल्या भांडीमध्ये किंवा कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) आणि watered मध्ये लागवड केली आहे, थर पूर्णपणे कोरडे होण्यापासून प्रतिबंधित करते.

कीड आणि गोड बटाटाचे रोग

जरी हे बर्‍यापैकी प्रतिरोधक वनस्पती आहे, परंतु दुर्दैवाने यात बर्‍याच समस्या देखील उद्भवू शकतात, त्या आहेतः

कीटक

• वायर अळी: अळ्या गोल्डन रंगाचे आहेत आणि रिंग खूप चिन्हांकित आहेत. हे मुळांवर खाद्य देते, परंतु क्लोरपायरीफॉससह सहजपणे लढाई केली जाऊ शकते.
• काळा डोनट: पाने आणि फळांना खायला घालणारा हा सुरवंट आहे. हे बॅसिलस थुरिजेन्सीसशी लढले जाऊ शकते, जे पर्यावरणीय कीटकनाशक आहे; किंवा क्लोरपायरीफॉससह

रोग

• फुसेरियम: हे एक बुरशीचे आहे जे मुळांच्या गळ्यावर हल्ला करते. पहिली लक्षणे पिवळसर आणि नंतर पाने पुसणे. उपचारामध्ये सिंचन अंतर ठेवणे आणि / किंवा ड्रेनेज सुधारणे आणि वनस्पतींना सिस्टीम बुरशीनाशकासह उपचार करणे समाविष्ट आहे.
• मोजॅको: हा एक व्हायरस आहे ज्यामुळे पानांच्या काही भागात नेक्रोसिस, पानांचा कर्लिंग आणि अर्थातच मोज़ेक यासारख्या लक्षणे उद्भवतात. इतरांना संसर्ग होण्यापासून रोखण्यासाठी प्रभावित झाडे काढून टाकणे हे एकमेव प्रभावी उपचार आहे.
• विषाणू: असे बरेच विषाणू आहेत ज्यांचा सर्वसाधारणपणे आणि गोड बटाट्यांवरील वनस्पतींवर परिणाम होतो, ज्यामुळे रिकेट्स, व्हेरिगेटेड पाकळ्या, पानांमध्ये विकृती किंवा मोज़ेक यासारखे लक्षणे उद्भवतात. एखाद्या वनस्पतीस संसर्ग झाला आहे की नाही हे निश्चितपणे माहित असणे अवघड आहे, म्हणून जेव्हा शंका असेल तेव्हा नमुना प्रयोगशाळेत घेणे चांगले. शेवटी निदानाची पुष्टी झाल्यास दुर्दैवाने केवळ संक्रमित झाडेच नष्ट होऊ शकतात.

Propiedades

गोड बटाटे ही एक उत्कृष्ट भाजी आहे जी आपल्याला लक्ष न देता आपल्या आरोग्याची काळजी घेण्यास मदत करते. हे व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे, आणि त्यात मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि फायबर सारख्या शरीराच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक असलेले खनिजे देखील आहेत. आणि जसे की ते पुरेसे नव्हते, 200 ग्रॅम गोड बटाटे आपल्याला केवळ 195 कॅलरीज प्रदान करतात, त्यामुळे चरबी न ठेवता वजन कमी करण्यास मदत होते.

परंतु केवळ तेच नाही, परंतु आपल्याला हे देखील माहित असले पाहिजे अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत आणि हे आपल्याला मदत करेल मोतीबिंदू आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्या टाळण्यासाठी.

गोड बटाटा कसा शिजला जातो?

आपण यापूर्वी कधीही शिजवलेले नसल्यास, घाबरू नका: आपण बटाट्यांसारखेच पाककृती तयार करू शकता. ते भाजलेले किंवा शिजवले जातेत्यानंतर त्वचा काढून टाकली जाते आणि सर्व्ह केली जाते, उदाहरणार्थ, थोडासा कोशिंबीर आणि ग्रील्ड कटलफिश. रुचकर 😉.

होय, प्लास्टिक पिशवीत किंवा फ्रीजमध्ये ठेवू नकाकारण ते लगेचच खराब होईल. तद्वतच, ते किंचित ओलसर, हवेशीर आणि थंड ठिकाणी ठेवा, जिथे ते एका आठवड्यापर्यंत साठवले जाऊ शकते.

तर, आपण ते जोपासण्याचे धैर्य करता का?