लाल रंगाची वैशिष्ट्ये काय आहेत?

लाल चार्ड त्याच्या आकर्षक रंगासाठी आणि त्याच्या पौष्टिक गुणधर्मांसाठी वेगळे आहे

रेड चार्ड ही एक लोकप्रिय विविधता आहे जी त्याच्या आकर्षक रंगासाठी वेगळी आहे त्याचे पौष्टिक गुणधर्म. ही भाजी जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स यांसारख्या आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे, ज्यामुळे ती निरोगी आहारात समाविष्ट करण्याचा एक उत्तम पर्याय आहे. याव्यतिरिक्त, त्याची सौम्य आणि किंचित कडू चव स्वयंपाकघरात बहुमुखी बनवते, कारण ते विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते.

ही भाजी किती चांगली आहे याची कल्पना येण्यासाठी आपण या लेखात चर्चा करू लाल रंगाची वैशिष्ट्ये आणि फायदे, तसेच काही स्वयंपाक टिप्स. ही भाजी तुमच्या आहारात आणि जीवनशैलीत कशी उत्तम भर घालू शकते हे जाणून घ्यायचे असेल तर वाचत राहा.

रेड कार्ड म्हणजे काय?

लाल चार्ड कच्चा किंवा शिजवून खाऊ शकतो.

रेड चार्ड हा स्विस चार्डचा एक प्रकार आहे (बीटा वल्गारिस) ज्यात खोल लाल पाने असतात. ते पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहेत, जीवनसत्त्वे ए, सी, के आणि अँटिऑक्सिडंट्सचा समावेश आहे. याव्यतिरिक्त, लाल चार्डमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि त्यात आहारातील फायबर असते, ज्यामुळे ते निरोगी आहारासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय बनते.

भौतिक पैलूंबद्दल, लाल रंगाचा रंग चार्डच्या इतर जातींसारखाच असतो, पण ते त्याच्या रंगावरून वेगळे केले जाते. लाल रंगाची पाने मोठी आणि रुंद असतात, त्यांची चव सौम्य आणि किंचित कडू असते. पानांच्या शिरा जाड आणि मांसल असतात आणि फिकट गुलाबी ते खोल लाल रंगाच्या असू शकतात. लाल चार्ड खाण्यायोग्य लांब, पातळ देठ देखील तयार करतो. या देठांची चव पानांसारखीच असते, परंतु कुरकुरीत आणि किंचित गोड असतात.

सर्वसाधारणपणे, लाल चार्ड ही दिसायला आकर्षक भाजी आहे ते कोणत्याही डिशमध्ये रंग आणि चव जोडू शकते. हे स्वयंपाकघरात बहुमुखी आहे आणि निरोगी आणि संतुलित आहारासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

चार्ड कसे खाल्ले पाहिजे?

आता आपल्याला लाल रंग म्हणजे काय हे माहित आहे, आपण ते कसे खाऊ शकतो? बरं, ही भाजी खाऊ शकता सॅलडमध्ये कच्चे किंवा गार्निश म्हणून किंवा मुख्य पदार्थांमध्ये शिजवलेले. ते तयार करण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे ते वाफवून घेणे किंवा ऑलिव्ह ऑईल आणि लसूण घालून परतणे. या भाज्यांची पाने आणि देठ खाण्यायोग्य आहेत आणि विविध पाककृतींमध्ये वापरली जाऊ शकतात. स्विस चार्ड कसे खावे याबद्दल काही टिपा येथे आहेत:

  • निवड आणि स्टोरेज: स्विस चार्ड खरेदी करताना, जखम किंवा तपकिरी डाग नसलेली ताजी, कोमल पाने निवडण्याची खात्री करा. साठवण्यासाठी, चार्ड ओलसर किचन पेपरमध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन दिवसांपर्यंत ठेवा.
  • तयार करणे: स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कोळशाची पाने आणि देठ थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा जेणेकरून कोणतीही घाण किंवा काजळी निघून जाईल. पानांपासून देठ छाटून टाका आणि समान आकाराचे तुकडे करा, कारण पानांपेक्षा देठांना शिजायला जास्त वेळ लागू शकतो.
  • स्वयंपाकघर खोली: स्विस चार्ड विविध प्रकारे शिजवले जाऊ शकते, जसे की वाफवलेले, ऑलिव्ह ऑईल आणि लसूण घालून किंवा अगदी सूप आणि स्ट्यूमध्ये देखील. पाने आणि देठ कोमल होईपर्यंत सुमारे 5-7 मिनिटे शिजवा. स्विस चार्ड जास्त शिजवणे टाळा कारण यामुळे त्याचे पौष्टिक मूल्य कमी होऊ शकते.
  • एकत्र: स्विस चार्ड स्वयंपाकघरात खूप अष्टपैलू आहे आणि फेटा चीज, टोमॅटो, कांदे आणि ऑलिव्ह यांसारख्या इतर पदार्थांसह एकत्र केले जाऊ शकते. ते सॅलड, टॉर्टिला, पास्ता, तांदूळ डिश, सूप आणि स्टूमध्ये देखील जोडले जाऊ शकतात.

स्विस चार्ड अ असू शकते संतुलित आहारासाठी निरोगी आणि स्वादिष्ट जोड. स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते व्यवस्थित धुवा याची खात्री करा आणि तुम्हाला आवडेल तो मार्ग शोधण्यासाठी ते तयार करण्याच्या आणि एकत्र करण्याच्या वेगवेगळ्या पद्धती वापरून प्रयोग करा.

लाल रंगात कोणते गुणधर्म आहेत?

लाल रंगात अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत

लाल चार्ड, चार्डच्या इतर जातींप्रमाणे, एक पौष्टिक आणि निरोगी अन्न आहे अनेक फायदेशीर गुणधर्म. चला ते पाहू:

  • पोषण: लाल चरड आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे, जसे की व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि फायबर.
  • अँटीऑक्सिडंट: रेड चार्डमध्ये बीटा-कॅरोटीन आणि इतर कॅरोटीनॉइड्ससह विविध प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट असतात, जे शरीराला पेशींचे नुकसान आणि जळजळ होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
  • हाडांचे आरोग्य: लाल रंगात कॅल्शियमचे उच्च प्रमाण हाडांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असू शकते, ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिस आणि हाडांच्या झीजशी संबंधित इतर परिस्थितींचा धोका कमी होऊ शकतो.
  • हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य: लाल रंगात भरपूर पोटॅशियम असते, जे निरोगी रक्तदाब राखण्यास आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
  • पचन: लाल चार्डमधील फायबर निरोगी पाचन तंत्र राखण्यास आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करू शकते.
  • डोळ्यांचे आरोग्य: लाल चार्ड ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनमध्ये समृद्ध आहे, दोन अँटिऑक्सिडंट्स जे डोळ्यांच्या आरोग्याचे रक्षण करतात आणि वय-संबंधित डोळ्यांच्या आजारांचा धोका कमी करतात जसे की मॅक्युलर डीजेनेरेशन.
बागेत स्विस चार्ट लावला
संबंधित लेख:
चार्टचे पौष्टिक आणि औषधी गुणधर्म

लाल रंगाची पौष्टिक मूल्ये

लाल रंग आणि त्याच्या गुणधर्मांबद्दल आम्हाला आधीच माहिती आहे. ते उपभोगासाठी कसे तयार करावे याबद्दलही आम्ही चर्चा केली आहे. आम्हाला फक्त एक तपशील हायलाइट करावा लागेल की लोक जेव्हा अन्न निवडतात तेव्हा ते अधिकाधिक पाहतात: पौष्टिक मूल्ये. या कच्च्या भाजीच्या प्रत्येक 100 ग्रॅममध्ये खालील गोष्टी असतात:

  • कॅलरी: 19
  • प्रथिने: 1,8 ग्रॅम
  • चरबी: 0,2 ग्रॅम
  • कर्बोदकांमधे: 3,7 ग्रॅम
  • फायबर: 2,1 ग्रॅम
  • साखर: 1,1 ग्रॅम
  • व्हिटॅमिन ए: शिफारस केलेल्या दैनिक सेवनाच्या 268%
  • व्हिटॅमिन सी: शिफारस केलेल्या दैनिक सेवनाच्या 40%
  • व्हिटॅमिन के: शिफारस केलेल्या दैनिक सेवनाच्या 716%
  • कॅल्शियम: शिफारस केलेल्या दैनिक सेवनाच्या 10%
  • लोह: शिफारस केलेल्या दैनिक सेवनाच्या 8%
  • पोटॅशियम: शिफारस केलेल्या दैनिक सेवनाच्या 7%

जसे आपण पाहू शकतो, लाल चार्ड ही एक अत्यंत पौष्टिक भाजी आहे जी जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे. त्यात विशेषतः विटामिन ए आणि के भरपूर प्रमाणात असते, जे डोळा, त्वचा आणि हाडांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. शिवाय, त्यातील उच्च फायबर सामग्री पचन सुधारण्यास आणि मधुमेह आणि हृदयरोग यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते.

निःसंशयपणे, ही भाजी आपल्या आहारातून गहाळ होऊ नये. योग्यरित्या तयार केले तर ते कोणत्याही डिशचा साथीदार म्हणून स्वादिष्ट आहे. आणि तुम्हाला रेड चार्ड कसे आवडते?


टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.