Sering kali kita makan sayur-sayuran dan kita tidak menyedari bahawa ia adalah akar tanaman dan inilah yang menyerap nutrien dari tanah untuk memasukkannya. Kita terbiasa dengan fakta bahawa tanaman biasanya mempunyai buah yang dapat dimakan dan ia bukan akar yang dimakan.
Banyak sayur-sayuran menghasilkan penebalan akarnya sehingga pelbagai nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan dan nutrien tersebut dapat dikumpulkan dengan lebih baik boleh dimakan oleh orang, selain memberikan mineral dan vitamin yang berharga. Adakah anda ingin tahu yang mana akar yang boleh dimakan yang terbaik?
Akar yang boleh dimakan
Akar ini mempunyai beberapa klasifikasi. Mula-mula kita dapati mereka yang bercabang, iaitu, mereka tumbuh dengan cara yang sama seperti dahan dan daun pokok. Pengembara adalah akar yang terbentuk di pelbagai bahagian tanaman, akhirnya, napiform, yang tumbuh dengan akar utama yang lebih tebal dan di mana makanan dan air diperlukan untuk memberi makan sisa tanaman.
Antara akar makanan yang paling terkenal dan dimakan di seluruh dunia, kami mempunyai:
Wortel
Yang paling terkenal di dunia. Ini adalah salah satu akar yang boleh dimakan dan dimakan di semua tempat di bumi. Ia adalah sumber vitamin dan menonjol untuk kehadiran akar yang lebih memanjang dan oren. Ya, walaupun kelihatan aneh, wortel yang kita makan dan yang kita masukkan ke dalam salad, ia tidak lebih dari akar tanaman lobak merah.
Lobak mempunyai banyak faedah: mengurangkan kemungkinan sembelit sekali-sekala, mengurangkan sakit perut, makanan diuretik, bermanfaat untuk kulit, melegakan proses pernafasan, menurunkan kolesterol, dan baik untuk penglihatan, antara lain.
Selain itu, lobak merah boleh dimakan dalam pelbagai cara: mentah, dalam jus, salad, dimasak, kukus, goreng, dll.
Turnip
Lobak juga cukup tebal dan akar bulat yang berwarna putih. Daun tanaman lobak disebut sayur lobak dan juga dimakan dalam salad. Untuk memakannya, mereka mesti segar dan dalam keadaan baik. Cara yang paling biasa untuk memakannya adalah mentah, kerana dengan cara ini anda dapat menyerap ciri-ciri pelembab mereka, vitamin C, serat dan mineral mereka seperti kalsium atau magnesium.
lobak
Akar dan sayur ini berwarna merah terang dan dapat dilihat pada salad. Di satu pihak, ia mempunyai vitamin C dan ini memberi manfaat kepada orang-orang berkat tindakan antioksidannya. Juga ia kaya dengan serat dan membantu pencernaan, dan mempunyai banyak mineral, seperti iodin dan kalium. Lobak memberikan sifat diuretik dan membantu anda menurunkan berat badan.
Umbi
Umbi terdapat di bawah tanah dan juga boleh dimakan. Yang paling terkenal adalah kentang, kerana ia dimakan di seluruh planet. Kentang mempunyai banyak kemungkinan di dapur. Ia boleh dikukus, digoreng, direbus, dipanggang, dll. Dikatakan bahawa mereka bukan akar yang betul, tetapi itu Mereka adalah batang tebal yang melakukan fungsi yang sama dengan akarnya. Sebagai contoh selain kentang, kita dapati ubi jalar, ubi kayu atau maniok.
Mereka mempunyai khasiat yang sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana kaya dengan kalori yang sihat. Ubi kayu terkenal dengan kandungan karbohidrat yang tinggi dan mengurangkan tahap kolesterol. Selain itu, mengandung serat, vitamin K, mineral seperti magnesium dan tembaga, dan baik untuk selesema. Ia disyorkan kepada orang-orang itu yang melakukan sukan dan melakukan usaha fizikal yang hebat kerana kandungan mineralnya yang tinggi dan sejumlah besar tenaga yang disediakannya. Ia juga baik untuk mengurangkan tekanan dan kegelisahan.
Akar yang boleh dimakan yang lain
Antara akar yang boleh dimakan yang kita dapati bit, bawang, bawang putih, saderi, parsnips, atau daun bawang. Mereka sangat umum di dapur separuh dunia dan dicampurkan untuk memberi rasa pada pelbagai hidangan, seperti rebusan, sos dan makanan tambahan untuk daging dan ikan.