Bagaimana untuk mengeringkan lada dengan mudah dan cepat?

Cara mengeringkan lada benggala

Bertahun-tahun dahulu, semasa saya kecil, ibu saya selalu membeli banyak lada pada akhir musim panas, dia akan mengikatnya dengan benang dan menggantungnya di balkoni atau di tingkap. Dia memberitahu saya bahawa ia adalah untuk mereka kering dan dengan peredaran masa, perkara yang begitu biasa dilihat di bandar-bandar dan terutamanya bandar, telah hilang. Tetapi, Adakah anda ingin belajar mengeringkan lada?

Seterusnya kami akan memberikan anda semua kunci yang anda patut ketahui dan cara mengeringkan lada dengan mudah. Anda boleh makan sepanjang tahun dan rasanya lebih enak daripada yang anda beli di kedai. Dan sebelum anda bertanya, ia akan menjadi mudah dan murah. Berusaha untuk mendapatkannya?

Cara-cara mengeringkan lada benggala

Lada kering adalah salah satu bahan terbaik untuk ditambah kepada hidangan rebus dan sudu kerana ia memberikan rasa yang sangat istimewa. Tetapi kadang-kadang kita lupa bahawa kita tidak perlu membelinya terus dari kedai, tetapi anda boleh mendapatkannya dari rumah tanpa melakukan apa-apa. Sebenarnya, berikut adalah beberapa cara untuk mengeringkan lada benggala.

Bagi kami, yang terbaik adalah dua yang pertama, kerana ia juga antara yang paling semula jadi, tetapi pada hakikatnya semuanya menghasilkan lada yang baik.

lada benggala kering

lada benggala kering

Jika anda tidak pernah mendengar perkataan ristra anda harus tahu bahawa ia adalah sama seperti dalam satu baris. Iaitu, anda akan meletakkan lada satu demi satu untuk kering. Sekarang, untuk mendapatkannya, anda tidak sepatutnya menyesakkan mereka semua, tetapi setiap satu harus mempunyai ruang sendiri. Dan bagaimana anda mendapatkannya? Tunggu, biar kami beritahu anda.

Perkara pertama ialah sediakan semua lada yang anda inginkan, sedikit benang tebal dan jarum. Sekarang, ambil benang tebal dan masukkan melalui jarum. Ia akan menjadi sangat lama, kita tahu, tetapi kemudian ia akan dikurangkan. Seterusnya anda perlu memasukkan jarum melalui batang lada. Jangan terlalu jauh kerana dengan angin atau tarikan mereka mudah jatuh. Adalah lebih baik untuk menusuk sedekat mungkin dengan pangkalan (tanpa ia menjadi pangkalan itu sendiri, sudah tentu).

Apabila anda meletakkan yang pertama, kami mengesyorkan buat satu atau dua simpulan yang menghalang lada seterusnya yang anda masukkan daripada menduduki ruang daripada yang sebelumnya. Dan begitu juga dengan semua orang.

Dengan cara ini, anda akan mempunyai rentetan dan anda hanya perlu menggantungnya di tempat di luar rumah supaya, dari masa ke masa, ia kering dengan sendirinya. Sekarang, pastikan ia tidak mengenai dinding untuk mengelakkan acuan atau yang serupa daripada terbentuk dan anda perlu membuang beberapa lada.

Lada kering di bawah sinar matahari

lada kering di bawah sinar matahari

Helah untuk mengeringkan lada di bawah sinar matahari adalah serupa dengan apa yang telah kami beritahu kepada anda. Ia terdiri daripada menggantungnya di bawah sinar matahari langsung supaya, dalam masa 1-2 minggu, anda menyediakannya untuk digunakan dalam rebusan. Ia sebenarnya agak mudah untuk dilakukan, jadi ia tidak akan mengambil banyak masa anda.

Jika anda tidak boleh menggantungnya, jangan risau. Dapatkan beberapa helaian surat khabar dan letakkannya di atas perabot di mana anda akan meletakkan lada. Pastikan anda membalikkannya setiap hari supaya ia kering dengan sekata dan kelembapan akan diserap oleh surat khabar. Jika anda perasan ia menjadi hodoh dengan cepat, keluarkan dan letakkan semula daun baru supaya anda tidak mempunyai kulat atau masalah yang serupa.

Pilihan lain yang juga dikenali sebagai lada pengering matahari Ia terdiri daripada memasak lada. Untuk melakukan ini, anda perlu membasuhnya, mengeluarkan benih dan membukanya sepenuhnya untuk merebusnya dalam periuk dengan dua genggam garam kasar dan hanya dua minit, cukup untuk mereka lembut.

Sebaik sahaja selesai, mereka sepatutnya Baring pada permukaan kulit yang rata menghadap ke bawah dan biarkan selama 24 jam hingga kering dengan sendirinya. Tetapi, kemudian, anda mesti meletakkannya di bawah sinar matahari supaya mereka mula kering sepenuhnya, yang akan berlaku dalam tiga hari.

Lada bakar ketuhar kering

Untuk mengeringkan lada dalam ketuhar anda perlu mengambil kira beberapa helah. Perkara pertama ialah memanaskan ketuhar hingga 175 darjah. Sebenarnya, anda boleh memanaskannya secara maksimum dan kemudian, apabila anda menambah lada, kecilkan. Dengan cara ini, dicapai bahawa pemanas pertama adalah yang paling kuat pada mulanya dan kemudian menyesuaikan suhu.

Apabila anda meletakkan lada, kami mengesyorkan anda meletakkannya pada 50-80 darjah, tidak lebih (sebenarnya, jika anda meletakkan suhu yang lebih tinggi, ia akan dilakukan lebih awal; pada sesetengah tapak web ia bercakap tentang 170º dan dalam 15 minit ia akan selesai). Semasa anda menunggu ketuhar dipanaskan, anda boleh mengambil lada dan membuat potongan pada satu sisi untuk meletakkannya tepat di atasnya.

Memandangkan suhu akan menjadi rendah, ia akan mengambil masa kira-kira 8 jam untuk memanggangnya dengan baik dan mengeringkannya. Sebenarnya, anda perlu menunggu sehingga mereka menjadi coklat. Tetapi berhati-hati, terdapat sedikit perbezaan dari coklat ke terbakar jadi anda perlu berhati-hati supaya mereka tidak melampaui batas atau akhirnya tidak dapat digunakan. Perkara yang baik ialah selepas itu anda boleh mengeluarkan kulit dan menyimpannya tanpa itu, walaupun ramai yang lebih suka meninggalkannya kerana ia memberi lebih rasa.

Lada kering dalam ketuhar gelombang mikro

lada merah kering

Jika dalam ketuhar ia boleh mengambil masa kira-kira 8 jam untuk mengeringkan lada, dalam ketuhar gelombang mikro ia adalah lebih sedikit masa. Sebagai peranti yang lebih kecil, anda tidak boleh meletakkan semua lada pada masa yang sama tetapi anda perlu mengambil bahagian. Mereka juga harus dipotong untuk menghilangkan kelembapan. Dan berapa lama anda perlu menyimpannya di dalam ketuhar gelombang mikro? Sebenarnya Ia bergantung pada peranti anda, tetapi secara umum dikatakan bahawa ia akan mengambil masa purata 15 minit. Sudah tentu, untuk berbuat demikian, adalah disyorkan agar anda menutupnya dengan tuala kertas lembap atau serbet untuk menambah air dan supaya ia tidak terlalu kering.

Sebenarnya terdapat beberapa cara untuk mengeringkan lada benggala. Perkara terbaik yang boleh anda lakukan ialah fikirkan yang mana satu yang paling mudah untuk anda. Dua yang pertama mungkin yang paling baik memelihara harta benda, dan anda hampir tidak perlu berbuat apa-apa dengan mereka. Yang lain boleh melayani anda apabila anda memerlukan bahan-bahan ini dengan segera untuk menyediakan makanan anda. Adakah anda tahu cara lain untuk mengeringkan lada? Anda boleh berkongsi dengan kami dalam komen.


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.