Sailor Popeye bukan satu-satunya yang menyukai bayam. Sayur-sayuran yang mudah ditanam ini sangat menyihatkan kita, sebab itu ia termasuk dalam banyak resipi yang lazat. Tetapi tahukah anda bahawa terdapat pelbagai jenis bayam? Jadi itu sahaja.
Supaya anda boleh belajar sedikit tentang pelbagai jenis yang wujud, kami akan mengulas tentang yang paling popular dalam artikel ini. Pasti anda sudah mencuba lebih daripada satu.
Ada berapa jenis bayam?
Terdapat banyak jenis bayam, tetapi ia boleh dibezakan kepada dua kumpulan utama: Tumbuh lambat dan cepat berkembang. Yang pertama lebih baik disesuaikan dengan iklim panas dan berkembang pada musim panas dan lewat musim bunga. Sebaliknya, yang berkembang pesat lebih suka iklim sejuk dan penanaman mereka dijalankan pada musim luruh, lewat musim sejuk dan awal musim bunga. Walau bagaimanapun, kami akan bercakap lebih terperinci mengenai jenis yang berbeza itu sendiri.
bayam daun licin
Mari kita mulakan dengan bayam daun licin. Seperti namanya, daun varieti ini licin, dan tidak bergelombang seperti biasanya dalam sayur-sayuran ini. Kelebihan hebat ciri ini ialah ia sangat mudah dibersihkan. Walaupun mereka biasanya menjualnya di pasar raya yang sudah dicuci terlebih dahulu, adalah lebih baik untuk menyalurkannya melalui air di rumah, untuk berjaga-jaga. Bayam daun licin biasanya dimakan dimasak, tetapi ia juga boleh menjadi sangat lazat dalam telur dadar, sebagai contoh.
Bayam Tyee
Satu lagi jenis bayam ialah Tyee. Ia mempunyai daun hijau gelap yang tebal. Mereka tergolong dalam kumpulan bayam separa lazat. Oleh itu, rasa varieti ini sangat indah, tidak kira sama ada ia dimakan mentah atau dimasak. Apabila ia datang untuk menanam bayam Tyee, masa terbaik untuk menanamnya ialah pada musim luruh. Varieti ini biasanya dituai pada awal musim bunga, sebaik-baiknya pada siang hari apabila suhu berlegar sekitar empat puluh darjah.
Bayam Catherine
Bayam Catalina juga merupakan varieti yang sangat popular. Daunnya kecil, rangup dan hijau terang. Bentuk sayuran adalah bujur. Ia adalah tumbuhan yang sangat tahan terhadap suhu tinggi. ia juga boleh menahan fros ringan dan teduh pada musim panas. Di samping itu, ia berkembang pesat, kerana ia biasanya mengambil masa paling lama empat puluh hari untuk mencapai saiz maksimumnya. Cara yang paling biasa untuk mengambil varieti ini adalah dalam salad.
Dalam kes bayam Catalina, tidak perlu menanamnya pada hari-hari musim panas yang paling panas dan paling teruk. Menurut pakar, syarat yang sesuai untuk melaksanakan tugas ini adalah bulan sejuk musim luruh dan musim bunga.
bayam teton
Bayam Teton adalah kacukan yang sangat sihat. Daun yang dihasilkan oleh sayuran ini lembut dan hijau gelap. Ia boleh dibezakan dengan jenis bayam lain kerana daunnya tumbuh menegak, dan sangat cepat juga. Ia juga harus diperhatikan bahawa ia tidak mekar. Ia adalah mekanisme kelangsungan hidup yang telah dibangunkan oleh jenis bayam ini untuk dapat menahan masa paling panas dalam setahun. Oleh itu, benih tumbuhan ini perlu disemai pada bulan-bulan yang lebih sejuk. Jika tidak, besar kemungkinan bayam Teton tidak dapat bertahan.
Musim Panas India Bayam atau Musim Panas India
Bayam Musim Panas India, juga dikenali sebagai Musim Panas India, tidak boleh ketinggalan daripada senarai ini. Ia adalah sayuran dengan daun yang rangup dan gelap, yang panjangnya biasanya mencapai antara 25 dan 30 sentimeter. Masa terbaik untuk menanam varieti ini adalah musim sejuk: musim luruh dan musim bunga. Selepas 35 hingga 40 hari dari penanaman, bayam Musim Panas India mencapai kematangan dan boleh dituai.
Perlu diingatkan bahawa semasa penanaman jenis bayam ini Pelbagai tugas penyelenggaraan mesti dijalankan. Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk menanam sayur ini dengan beberapa pengalaman sebelumnya dalam menanam dan menanam bayam. Adalah sangat penting untuk memantau perosak, matahari, jumlah tanah dan tahap pH.
Bayam merah kardinal
Antara jenis bayam yang paling biasa juga adalah yang merah kardinal. Seperti namanya, Varieti ini mempunyai nada yang agak kemerahan, sama seperti bit. Mereka sangat dihargai dalam salad. Walau bagaimanapun, mereka adalah varieti yang paling pantas. Atas sebab ini mereka harus dituai semasa masih muda.
Tidak perlu dikatakan, mereka juga jenis bayam itu lebih cepat matang. Hanya dalam 21 hingga 32 hari mereka boleh dituai pada musim bunga dan musim panas. Jika kita berada di musim sejuk atau musim luruh, ia biasanya mengambil masa antara 25 dan 35 hari untuk matang. Mengenai suhu ideal untuk menanam bayam merah kardinal, ia harus hangat. Kita mesti memastikan bahawa ia menerima sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari setiap hari dan risiko sederhana.
bayam pedas
bayam pedas tumbuh dengan baik dalam pelbagai jenis tanah yang subur dan lembap. Walau bagaimanapun, ia adalah tumbuhan yang sangat sensitif kepada keasidan. Atas sebab ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa pH adalah antara 6,5 dan 7,5. Varieti ini bercambah jauh lebih baik dalam iklim sejuk, itulah sebabnya masa terbaik untuk menanamnya adalah pada awal musim bunga. Sekiranya ia ditanam pada musim panas, percambahan boleh berlaku secara tidak teratur. Untuk memastikan sayur-sayuran ini tumbuh tanpa masalah pada masa paling panas tahun ini, adalah sangat penting untuk mengairi dengan betul untuk menyegarkan tanah dan meningkatkan percambahan. Jika kita ingin menuai bayam pedas pada musim luruh, kita perlu menanamnya pada akhir musim panas.
Jenis bayam: Bayam Savoy
Terutama yang patut diberi perhatian ialah bayam savoy. Ini adalah yang paling terkenal dari semua. Daun sayuran ini mempunyai rupa yang beralun dan berkedut. Di samping itu, mereka agak tebal dan berwarna hijau gelap. Sebelum memasak varieti ini, sangat penting untuk mencucinya dengan baik, satu tugas yang agak sukar kerana kerangupannya. Oleh itu, adalah lebih baik untuk merendamnya dalam air untuk beberapa waktu, sehingga ia sangat bersih.
Walaupun benar bahawa yang paling biasa adalah memakan bayam savoy yang dimasak, kita juga boleh menyediakannya digoreng, dalam rebusan, sup, salad, krim, pasta, puri, smoothie hijau atau untuk menemani ikan. Kita boleh membeli varieti ini yang dibungkus dalam bungkusan kedap udara di pasaran. Beberapa contoh untuk jenis bayam ini ialah Bloomsdal dan Rejimen.
rejimen bayam
Rejimen adalah jenis hibrid yang Ia menonjol terutamanya kerana daunnya yang lebar dan tebal. Ia biasanya ditanam pada musim bunga dan musim luruh dan hanya mengambil masa 37 hari untuk bercambah. Oleh itu, hasil anak benih sangat cepat. Di samping itu, ia mempunyai banyak rasa, yang menjadikan bayam Rejimen sesuai untuk memasaknya dengan cara yang paling kita suka. Apabila dimakan segar dan mentah, teksturnya yang rangup menjadikannya pilihan yang baik untuk rebusan dan tumis.
Bayam Bloomsdale
Bagi Bloomsdale, ini adalah salah satu jenis bayam tertua. Daunnya kerinting dan panjang dan penanamannya berlaku pada musim bunga di tempat yang cerah. Adalah penting untuk menyiram mereka dengan banyak semasa musim kemarau dan memastikan pertumbuhannya dikekalkan. Sebagai fakta yang ingin tahu, perlu diperhatikan bahawa ini adalah jenis bayam yang dimakan oleh kelasi terkenal Popeye.
bayam separuh sedap
Satu lagi jenis bayam yang tergolong dalam varieti savoy ialah semi-savoy. Perkembangan ini kurang sengit, iaitu: Ia lebih ringan dan teksturnya kurang, tetapi ia mengekalkan sifat-sifat pendahulunya. Di samping itu, ia sangat mudah untuk membesar, kerana ia sangat tahan terhadap penyakit. Walaupun begitu, ia tidak dipasarkan sebanyak mana. Mereka boleh disediakan dengan sempurna goreng atau dalam krim. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk membasuhnya dengan baik untuk menghilangkan semua kotoran yang mungkin kekal dalam kerutan daunnya.
Seperti jenis savoy yang lain, ia juga mengandungi paras besi, serat, folat, dan magnesium yang tinggi. Ini adalah elemen yang sangat penting untuk mengekalkan fungsi otot yang betul, mengawal kadar denyutan jantung, menstabilkan tekanan darah dan membantu sistem imun. Satu lagi ciri luar biasa spesies ini ialah ia membantu menyembuhkan ulser gastrik dan gastrik.
Apakah bayi bayam?
Satu lagi jenis bayam yang sangat ketara ialah bayam bayi, yang menjadi semakin popular. Ia adalah pelbagai jenis bayam dengan daun licin. Bagaimanapun, bayi itu membesar sebelum dan koleksinya adalah pramatang. Malah, ia menerima nama "bayi" ("bayi" dalam bahasa Inggeris) kerana masa pembangunan yang singkat. Akibatnya, saiznya lebih kecil dan penampilannya lebih lembut, lebih manis dan lebih lembut.
Oleh itu, tidak hairanlah varieti ini menjadi kegemaran ketika menyediakan sandwic, pembuka selera ala gourmet dan salad. Juga, memakannya mentah mengekalkan tahap vitamin C yang tinggi. Ciri lain yang perlu diperhatikan ialah ia mempunyai lebih sedikit kalori dengan cara ini, yang menjadikannya sekutu yang hebat jika kita ingin menurunkan berat badan. Mereka biasanya menjual bayam bayi dengan batangnya, kerana ia juga boleh dimakan kerana ia agak lembut. Daripada semua jenis bayam, ini adalah yang mempunyai tahap asid oksalik yang paling rendah.
Tidak dinafikan, semua jenis bayam adalah lazat dan sangat sihat jika diambil dalam bahagian yang mencukupi. Apakah kegemaran awak?